Башмачки *для Золушки*
Ингредиенты
Перец сладкий
красный
2 шт.
редис свежий
6 шт.
Укроп свежий
1 пучок
Сыр плавленный
100 гр.
Соль пищевая
по вкусу
Перец чёрный
молотый
по вкусу
Чеснок дольки
2 шт
Сыр твердых сортов
8 ломтиковНачинка: редис натереть на крупной терке или нарезать Укроп. Чеснок- через пресс или мелко нарезать. Посолить,поперчить по вкусу и добавить сливочный сыр Перцы запекаем на решетке при т.220 р.ц в духовке 20-25 минут Очистить перцы от кожуры и разрезать на "башмачки"- каждый на 4 части На дно для устойчивости помещаем по кусочку- треугольнику сыра твердых сортов (радонежский, голландский и т.д.), сверху- столовую ложку охлажденной начинки. В каждый башмачек вкалываем по зубочистке и украшаем пертушкой.
Карвинг. Арбузы.
Нежные чесночные узелки
Ингредиенты:
Мука - 480 г
Сахар - 12 г
Сухие дрожии - 2 столовые ложки
Соль - 1 столовая ложка
Оливковое масло - 30 мл
Молоко - 60 мл
Вода - 370 мл
Чеснок - 2 зубчика
Сливочное масло - 40 г
Орегано - 1 столовая ложкаСперва смешайте в глубокой емкости муку, сахар, соль и дрожжи. Добавьте оливковое масло комнатной температуры и теплое молоко. Замешайте тесто. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час. Далее тесто разделите на 8 равных частей и сформируйте колбаски длиной по 25 см. Заплетите колбаску в узелок. Проденьте края во внутрь. Получится узелок. Затем распределите узелки по форме для выпекания на расстояния друг от друга. Измельчите чеснок. Сливочное масло растопите на водяной бане. Добавьте в него орегано и чеснок. С помощью кисточки смажьте приготовленным соусом поверхность узелков. Выпекаем при температуре духовки 175 градусов в течении 15-18 минут.
Лимонад из киви.
Ингредиенты:
Лимонад:
Киви - 6 шт.
Сахар - 1 стакан.
Лимонный сок - 3/4 стакана.
Газированная вода - 1 л.
Для льда из киви:
Киви - 4 шт.
Кубики льда - 2 контейнера.
Холодная вода.
Рецепт:
Очистить киви и пюрировать в блендере. Протереть массу через сито, удалить семена. В большом сосуде смешать лимонный сок с сахаром, добавить пюре из киви. Добавить газированную воду.
Приготовить лед из киви. Для этого очистить фрукты, нарезать на небольшие кусочки. Смешать кусочки киви с 2 контейнерами кубиков льда. Добавить холодную воду и убрать в морозилку. Готовый фруктовый лед измельчить.
Наполнить кубиками фруктового льда 6 высоких стаканов и наполнить лимонадом.
Ребра свиные
Ингредиенты
Ребра свиные
1,4 кг
Лук репчатый
4 шт.
Чеснок
5 зуб.
Зелень
2 пуч.
Соль
по вкусу
Смесь перцев
по вкусу
Масло растительное
1 ст.л.
Вода простая
200 млНалить в кастрюлю с ребрышками воды около стакана. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретый до 200 градусов аэрогриль на 1 час. Мясо я тщательно промыть под проточной водой и нарезать на порционные кусочки. Ребрышки натереть солью, перцем и обжарить на раскаленном растительном масле, до зарумянивания.
Лук нарезать полукольцами, чеснок - пластинками, а зелень - произвольно, но тоже немелко. А дальше все просто - в посуду для запекания выкладываем слой ребрышек и слой пряных овощей. Слои повторяем, пока не закончится мясо
| 