Чебуреки. В поддержку чебуречного бума в группе,тоже приготовила эти вкусные тюркско -монгольские пирожки из пресного теста.)))Тесто:В емкость ,где будете замешивать тесто,вылить 1-1,5 ст. теплой воды.В ней растворить 2 щепотки соли,можно добавить 1 ч.л. сахара,1 ч.л. водки.Также добавить пару столовых ложек растительного масла,1-2 яйца.Просеянную муку частями добавлять в жидкую часть,вымешивая,пока тесто не станет эластичным.Накрыть пленкой или положить в пакет и оставить на 30-60 минут.Необязательные ингредиенты:сахар,яйца,водка.Начинка:мясной фарш,лук и чеснок,измельченные мясорубкой или блендером,соль,перец,сушеные травы.Сформированные чебуреки жарить на раскаленном растительном масле.Приятного аппетита! Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Юлия Рогалёва http://vk.com/id17366591
Руляда из телятины с баклажанами.
Вам потребуется:
Луковица
Оливковое масло
1 средний баклажан
1 большой желтый или красный болгарский перец
Чеснок – 3 зубчика
По ½ чайной ложке: сухой тимьян, розмарин и майоран
Шалфей – 1 столовая ложка, нарубить
Базилик – 1 столовая ложка, нарубить
Соль и перец
Телячья вырезка – 400 г
Сухое белое вино – ½ стакана
Томат-паста – 1 банка
Веточка розмарина
Петрушка
Свежий хлеб
Как готовить:
1. Очистите баклажан, мелко нарубите лук, баклажан и перец. Обжарьте лук. Выложите в сковороду баклажан, перец, 3 зубчика чеснока и сухие травы. Готовьте минут 6 до мягкого состояния. Добавьте шалфей, базилик и соль с перцем на свое усмотрение. Через минуту снимайте с огня и переложите овощи в миску.
2. Отбейте вырезку, посолите и поперчите ее. Выложите половину начинки, скрутите рулет и закрепите зубочистками, чтобы не вылезла начинка. Остальные овощи оставьте для гарнира.
3. В той же сковороде нагрейте оливковое масло на средней огне и обжарьте руляду со всех сторон до коричневатой корочки. Выложите в сковороду с рулядой томат-пасту, посолите/поперчите, забросьте веточку розмарина. Закройте сковороду крышкой и оставьте тушиться на маленькой огне минут на 20.
4. Оставшиеся овощи смешайте с небольшим количеством томат-пасты и подавайте вместе с рулядой. Присыпьте петрушкой.
Приятного аппетита!Приготовьте начинку, как описано в рецепте. Отбейте вырезку, посолите и поперчите ее. Выложите половину начинки, скрутите рулет и закрепите зубочистками, чтобы не вылезла начинка. Остальные овощи оставьте для гарнира. Обжарьте руляду до коричневатой корочки. Выложите томат-пасту, посолите/поперчите, забросьте веточку розмарина. Оставьте тушиться минут на 20. Оставшиеся овощи смешайте с небольшим количеством томат-пасты и подавайте вместе с рулядой.
Куриные ножки с пармезаном и чесноком.
Время приготовления: 40-50 минут
Вам потребуется:
Сушеное орегано - 1 чайная ложка
Сушеный розмарин - 1 чайная ложка
Молотый тмин - 1/2 чайная ложка
Соль - 1 чайная ложка
Куриные ножки - 2 кг
Оливковое масло - 3 столовые ложки
Измельченный базилик - 2 столовые ложки
Чеснок - 2 зубчика
Тертый сыр пармезан - 1/4 стакана
Соль - 1/2 чайной ложки
Как готовить:
1. Смешайте соль, тмин, орегано и розмарин.
2. Ножки выложите на противень и хорошенько посыпьте их смесью специй.
3. Запекайте курицу до готовности.
4. Отмерьте масло.
5. Добавьте в него рубленную петрушку и мелко нарезанный чеснок.
6. Добавить тертый пармезан и хорошенько перемешайте.
7. Полейте полученным соусом ножки.
8. Поставьте в духовку еще на 7-10 минут. Куриные ножки готовы!
Приятного аппетита!
Доброе утро! Ура,снова на работу!
ЗавтракНа сухой сковороде обжарить обжарить белый хлеб с двух сторон, выложить, на тарелку, сверху выложить листики салата (вымытого и обсушенного), на той же сковороде обжарить с/к бекон нарезанный ломтиками до хруста с двух сторон, выложить на салата, на бекон выложить тонкие кусочки твердого сыра, в сковороду влить кипяток, аккуратно вбить яйцо, готовить до желаемой степени , выложить яйцо на сыр, посыпать солью и перцем, добавить ломтики помидора)) Источник: Шустрый поварАвтор: Любовь Чумаченко
|
