Хрустящие ванильные вафли

Рецепт для электровафельницы.

яйца 2 шт
масло сливочное мягкое 100 г
сахар 150 г
йогурт натуральный 120 мл
ванильный сахар 1 пакетик
мука 200-230 г
Взбить яйца, сахар, ванильный сахар и масло (можно венчиком). Добавить йогурт, перемешать. Просеять муку, перемешать. Тесто не должно быть слишком жидким и слишком густым. Я добавила 210 г муки.

Приятного чаепития!!

Автор: Наташа Чагай
#Рецепты #Кулинария

Куриные ножки с пармезаном и чесноком.

Время приготовления: 40-50 минут

Вам потребуется:

Сушеное орегано - 1 чайная ложка
Сушеный розмарин - 1 чайная ложка
Молотый тмин - 1/2 чайная ложка
Соль - 1 чайная ложка
Куриные ножки - 2 кг
Оливковое масло - 3 столовые ложки
Измельченный базилик - 2 столовые ложки
Чеснок - 2 зубчика
Тертый сыр пармезан - 1/4 стакана
Соль - 1/2 чайной ложки

Как готовить:

1. Смешайте соль, тмин, орегано и розмарин.

2. Ножки выложите на противень и хорошенько посыпьте их смесью специй.

3. Запекайте курицу до готовности.

4. Отмерьте масло.

5. Добавьте в него рубленную петрушку и мелко нарезанный чеснок.

6. Добавить тертый пармезан и хорошенько перемешайте.

7. Полейте полученным соусом ножки.

8. Поставьте в духовку еще на 7-10 минут. Куриные ножки готовы!

Приятного аппетита!

#Рецепты #Кулинария

Ванильные сушки

Вода - 50мл
Мука - 200г
Яйцо - 1шт.
Слив. масло - 1ч.л.
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 1ч.л.
Муку просеять, добавить яйцо, размягченное слив. масло, соль, ван. сахар, воду и замесить крутое тесто. Раскатать тесто толщиной 1-1.5см, вырезать кружочки стаканом, а в них кружочки рюмкой,слегка растянуть сушки, чтобы они были продолговатой формы, а в рюмочных кружочках я вырезала насадкой от кондитерского шприца, получились маленькие сушки.Затем положить сушки в кипящую подслащенную воду и варить до их всплытия, выложить на противень, застеленный пергаментом и в духовку,разогретую до 220 градусов на 20-30 минут. Хрустящие, ароматные сушки готовы. Приятного чаепития!
Источник: http://vk.com/vtarelke
Автор: Наталья Васильева http://vk.com/id29851837

Классика жанра.

Говяжий холодец

Говядина на косточке – 2 кг.
Вода – 2-3 литра
Чеснок – 2 зубчика
Соль – 3 ч.л. (по вкусу)
Лавровый лист – 3 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Перец (горошек) – 8-10 шт.
Говядину на косточке сложить в большую кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне около 4-5 часов, пока мясо не станет легко отделяться от кости.За час до конца варки положить соль, перец, лавровый лист, лук. Мякоть отделить от костей и перебрать. Бульон процедить через дуршлаг (специи и лук выкинуть). Мясо и чеснок пропустить через мясорубку. Бульон размешать с мясом и разлить по формам. Убрать в холодильник для застывания.

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Ландыш Зарипова

Состав:

Свинина (у меня шейка, можно окорок) – 1 кг (нашпиговала чесночком - 6 зубчиков)
Апельсин (маринад) - 1 большой;
Соль,перец (маринад)– по ½ чайной ложки
Апельсиновый сок (свежевыжатый в соус) -100 грамм
Соевый соус (в соус) -2 ст. ложки
Красное сухое вино (в соус) -2 ст. ложки
Любимые специи для мяса (в соус) – у меня «Итальянские травы»

Измельчила в блендере апельсин (вместе с цедрой)+соль+перец.
Обмазала полученной смесью мясо (нашпигованное чесноком, но это на любителя), упаковала в фольгу. Положила в холодильник помариноваться. У меня мясо мариновалось ночь, минимум стоит оставить на 2 часа.
Запекала в фольге в разогретой до 200 градусов духовке -2 часа. Потом выключила духовку и оставила там мясо на 20 минут, потомиться.
К мясу приготовила соус из ½ стакана апельсинного сока + 2 столовых ложки красного вина + 2 столовых ложки соевого соуса + немного малинового уксуса + приправа «Итальянские травы» - всё смешала и прогрела минуты 3.
Дополнительно запекла дольки апельсинов и мой любимый Адыгейский сыр.
Вкусно и в горячем и в холодном виде. Такая буженина - достойная замена колбасе на бутерброд.
Источник: vtarelke.com/
Автор: Елена Батухтина

Заготовки на зиму. Лечо.

Понадобится:

30 зеленых перцев
20 красных перцев
1.5 кг лука
1.5-2 л. томатного сока
1 ст. сахара
1 ст масла
1 ст.уксуса 9%
2-3 ст.л соли

Готовим:

Перец промыть ,очистить от косточек и нарезать, соломкой или половинками (НЕ мелкими кусочками).Лук нарезать тонкими

полукольцами.Сложить все ингредиенты в емкость и кипятить 10-15 минут.Готовое лечо в горячем состоянии разлить в заранее стерилизованные банки закатать и укутать.

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Елена Литвиненко