Здраствуйте)

Подскажите,пожалуйста,как и чем украсить кексы,чтоб получились как на картинке ("Chanel")?))Буду признательна)

"ПЕРВЫЙ ПОЦЕЛУЙ"..1)5 яиц

2)200 г.сахара
3)200 г. муки
4)половина лимона
5)1 пакетик клубничного желе
6)ягоды клубники из варенья
7)кондитерская присыпка
Отдели белки от желтков.В белки добавь сахар,пару капель лимонного сока и взбей так чтобы у тебя образовалась крутая белая пена.В отдельной посуде взбей миксером желтки с одной ложкой сахара.Потом соедини эти две массы и аккуратно высыпь муку,перемешай.Вылей тесто в формы для выпекания(лучше если это будут сердечки).Отправь на 20-30 минут в разогретую на 180 С духовку.Проверяй готовность бисквита зубочисткой.Пока основа остывает,приготовь желе.Раствори его строго по рецепту,написанному на упаковке,и вылей в такие же формочки-сердца.Затем,когда желе остынет,перенеси его на выпеченное тесто.В серединку желе можешь положить ягодку клубнички из варенья.Укрась кондитерской присыпкой.

в восторге от этой группы!

столько всего полезного и вкусного здесь нашла!:*)))

Хочу попробовать приготовить из мидий что нибудь))

Может кто нибудь знает хороший рецепт

не могу найти-помогите пжлйста!!!

как годовалому ребёнку из кефира на водяной бане,вроде,творожок самой делать!!!

Требуются повара-универсалы и официантки с ин.яз. в ООО РОССИ, СПБ. наб. Мойки 82.

315-16-75, 571-59-05, 8-905-212-92-28.
ОБЯЗАТЕЛНА ПРОПИСКА СПБ или Л.О.

ищу поваров универсалов в ресторан Капулети на петроградской

телефон 89312396727

мечтаю о формочках для яичницы, а все в отзывах пишут,что вытекает. из силиконовых - точно. я подумываю поискать металические или силиконовые, но с ручкой.

может, кто-нибудь пробовал?)

уважаемые повара-коллеги!!!

прошу у вас помощи, срочно нужны ТТК (технико
технологические карты) на сельско хозяйственную
птицу!!!!!!!!!!!!!!срочно помогите!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Кольцо песочное с арахисом

И опять к чаю выпечка по ГОСТу!
Цитирую рецепт из книги без изменений:

Самые простые пирожные, которые были, наверное, в каждом буфете. Обычно их посыпали арахисом, хотя в ГОСТе точно вид орехов не указан, посыпайте, какими хочется.
В принципе, никаких секретов тут нет. Тесто после замеса поставьте ненадолго в холодильник, чтобы потом было проще раскатывать, а также не скупитесь на муку длоя подсыпки.
Тесто для колечек раскатывают толщиной 6-7мм, а диаметр их 8-9см. Традиционно выемка волнистая, но можно, конечно, вырезать и обычным стаканом. Внутренний диаметр 2см.
Чтобы орешки держались, кольца надо смазать либо разболтанным яйцом, либо желтком.
Остатки теста можно быстро слепить, раскатать и опять вырезать. Главное - долго не месить.
И еще пара замечаний - соль растолките в ступке, а вместо сахара рекомендую пудру, так как сахар долго растворяется.

15 штук диаметром 8см

200г масла
130г сахара или сахарной пудры
350г муки
1 яйцо
1\2 ч.л. ванильной эссенции (или полпакетика ванильного сахара)
1\4 ч.л. соли (растолочь)
1\2 ч.л. разрыхлителя.
1 желток для смазки
65г жареных орехов для посыпки

Сложите все продукты кроме муки в миску.
Взбивайте миксером 5 минут или больше, пока сахар не растворится (это можно узнать, потерев смесь между пальцами, крупино быть не должно).
Всыпьте муку и быстро замесите тесто. Остудите его в холодильнике, оптимальная температура теста 20С.
Хорошо присыпьте стол мукой и раскатйте тесто толщиной 6-7мм. Вырежьте круги большой формочкой, а затем в центре сделайте отверстие диаметром 2см.
Положите на противень и поставьте в морозилку на 20 минут. Это - важно и очень удобно, так как с печеньями гораздо проще будет работать.
Приготовьте желток, орехи и достаньте заготовки.
Смажьте колечки желтком.
Каждое переверните смазанной стороной на лист или тарелку с орехами.
И уложите на противень.
Пеките при 200С 12 минут. Не допускайте зарумянивания.

Источник: Шустрый повар
Автор: Юлия Лангваген