Тесто: Вода - 0.5ст. Слив. масло - 50г Мука - 0.5ст. Яйцо - 3 шт. Соль - на кончике ножа Для крема: Вода -35мл Сахар - 120г Сгущенка - 2ст.л. Слив.масло - 180г Молотый орех - для обсыпки Вода+ слив. масло+соль - довести до кипения, всыпать муку и на медленном огне, тщательно помешивая, заварить тесто (1-2 минуты), затем слегка охладить и взбить миксером, добавляя по одному яйцу, до однородной массы. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, с помощью кондитерского мешка. Выпекать в духовке 200градусов15- 20 минут (духовку не открывать - иначе тесто осядет). Для крема:на медленном огне в воде растворить сахар, довести до кипения и уварить под крышкой 5 минут,затем добавить сгущен. молоко и еще раз довести до кипения, остудить. Размягченное слив. масло взбить до пышности и побеления, небольшими порциями влить сироп и взбить до однородности. Крем охладить. Готовые эклерчики наполнить кремом, немножко обмазать верх и обсыпать молотыми орешками. Приятного чаепития! Автор: Наталья Васильева#Рецепты #Кулинария
Ингредиенты: - 2 стакана пшеничных хлопьев - 1 ч.л. паприки - 1 ч.л. красного перца - 1 ч.л. соли - 1 ч.л. молотого черного перца - 8 куриных грудок Приготовление: 1. Нагрейте духовку до 220 градусов. 2. В блендере смелите до мелкой крошки хлопья (если не используете клетчатку). 3. Добавьте к хлопьям паприку, красный перец, соль, молотый перец. Перемешайте. 4. Курицу обваляйте в сухой смеси. 5. Выложите на смазанный маслом противень курицу. Выпекайте 8-10 минут, затем переверните и подержите в духовке еще 5 минут. #Рецепты #Кулинария
Давненько я ватрушек не пекла, Алинка мою затею радостно поддержала – «Да! Да! Ватрушкиии!!! С изюууумом!!!»))) Дрожжевое тесто: 1 стакан воды тёплой (или молока) 2 яйца 3 стол лож подсолнечного масла 2-3 стол ложки сахара 1/2 чай лож соли 30-40 гр живых дрожжей Муки на глаз, чтоб тесто было живое, не жидкое, не крутое Дрожжи развести в тёплом молоке или воде, добавить остальные ингредиенты и половину нормы муки, замесить опару густотой как сметанка. Пока подходила опара, подготовила начинку. Когда опара поднимется вдвое, добавить остальную муку, и вымесить тесто, чтоб отставало от миски. От теста отрываем комочки диаметром примерно см 5, раскатываем в лепёшку, донышком кружки делаем углубления, заполняем начинкой и щедро смазываем взбитым яйцом. Оставляем ватрушки на противне расстояться мин на 15-30. Затем отправляем в горячую духовку мин на 30-40, до подрумянивания. На всякий случай проверила готовность теста зубочисткой в самом толстом месте теста)) Начинка: Творог любой жирности 0,5 кг Сахар 1/2 стакана Хорошая горсть изюма Ванилин 1 гр 1 яйцо 2-3 стол ложки крахмала Составляющие начинки просто хорошо перемешиваем. Уютного чаепития в любимом семействе) Автор: Лара Гудкова#Рецепты #Кулинария
Сливовые маффины с корицей[id40150752|]Сливочное масло, растопленное 113г Молоко цельное 3/4 чашки Яйца 2 шт Ванильный экстракт 1 чайная ложка Мука 2 чашки Сахар 3/4 чашки Корица 1/2 чайной ложки Соль 1/2 чайной ложки Разрыхлитель 1 столовая ложка Мускатный орех щепотка Сливы 3/4 чашки Сахар - 2 столовые ложки Корица - 1/4 чайной ложки Готовим: - Смешать в миске молоко и яйца, добавить растопленное масло и перемешать. Добавить ваниль. - В отдельной миски смешать сухие ингридиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель, корицу и мускатный орех. - Добавить жидкие ингридиенты в сухие и легонько перемешат так, чтобы мука только перестала быть видна. - В маленькой мисочке смешать 2 столовые ложки сахара и 1/4 чайной ложки корицы. - Выложить форму для маффинов бумажными формочками. (optional) - В каждую формочку выложить немного теста, разравнять, положить сверху мелко нарезанные кусочки слив и сверху закрыть еще тестом. - Каждый маффин посыпать сахаром с корицей. - Выпекать при температуре 180 С 18 минут, проверить на сухую лучину. - Остудить на решетке 5 минут. Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Владислав Носик
Мечта зайца[id55321385|]это бисквит: Берём 4 белка комнатной температуры и взбиваем добавляя по 1ст. л. стакан сахара, до крепкой пены, когда добавили сахар, добавляем желтки таким же способом. Убираем миксер и добавляем просеянную муку 1ст. аккуратно перемешиваем ложкой снизу вверх (как отшкребаем от дна), выкладываем в форму 20-30мин выпекаем при 180с. Крем: Сливки (натуральные) 500г+сахар (на вкус)+ фрукты кубиками (у меня разноцветные:банан, киви, мандарин). Потом украшаем мастикой. Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Люба Ковпак
| 