Гюльчехра (не классическая)

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Гульчехра — это очень нежная курица, приготовленная с добавлением сметаны (сливок или молока), обязательно нужно положить специи и чеснок, а для того чтобы соус получился гуще добавляют муку. Гульчехра получается очень нежной и вкусной, а соус съедается до последней капельки. На гарнир можно сделать пюре или отварить макароны. Попробуйте гульчехру — это очень вкусно!!!

Ингредиенты:

куриное мясо (можно с костями) 400 гр,
лук 2 шт (100 гр),
чеснок 5 зуб,
мука 1 ст. ложка,
молоко 50 мл,
сметана 4-5 ст. ложки, вода или бульон 150-200 мл,
зелень, соль и перец по вкусу, хмели-сунели 1/2 ч. ложки, тмин 1/3 ч ложки, сахар 1/2 ч ложки.

Приготовление:

Мясо порезать небольшими кусочками, лук полукольцами. Обжарить лук до золотистого цвета отдельно.

Мясо обжарить до легкой корочки.
В молоке перемешать муку, чтоб не было комочков.
Добавить к курице молоко, сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Перемешать, тушить 5 мин.
Затем добавить лук. Тушить до готовности, помешивая (под крышкой).
В самом конце добавляем давленный чеснок и мелко порезанную зелень.

Гарнир подойдет абсолютно любой!

Приятного аппетита!

Творожные уголки

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вам понадобится:
Творог мягкий - 200 гр
Маргарин - 200 гр
Мука - 2 стакана
Сахар - чуть больше половины стакана
Яйцо - 2 шт
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешиваем, замешиваем тесто. Оно получается гибким, но может прилипать к скалке при раскатывании, мука поможет.
2. Тонко раскатываем и вырезаем круги, складываем кружок пополам, потом еще раз пополам.
3. Выпекаем в духовке при 180с 25-30 минут

"Ложная икорка"

Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!
...
Смотреть рецепт в источнике...

Хот дог-такса.

Выпечка для детей.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:

* 3-4 ст муки
* 1/4 ст теплой воды
* 1 ст л сахара
* 2 1/4 ч л сухих дрожжей
* 1 ст теплого молока
* 1 ст л раст масла
* 1 1/2 ч л соли

Приготовление:

1. Добавляем в теплое молоко сахар и дрожжи, смешиваем эти компоненты.

2. Полученную смесь помещаем в теплое месте на 15 минут.

3. Далее нужно вбить яйцо и насыпать соль. Затем добавить муку и растительное масло, хорошо вымесить тесто. Возвращаем в теплое место на 30 минут.

4. Через каждые 20 минут нужно месить тесто, при этом добавляя немного муки. Выпекать собачку-хот дог будем в духовка, которая предварительно должна быть хорошо разогрета, до 200 градусов. Время приготовления займет у вас 20-25 минут.

5. Подготовив тесто, достаем сыр (для глазок собачки), оливки для носика и горошинки черного перца для глазок.

6. Раскатываем тесто. Кладем на него сосиску и заворачиваем. Добавляем тесто, формируя ножки и ушки собачки

7. Украшаем сыром, оливкой и перцем. Каждую собачку кладем на теплый противень, сверху смазываем растительным маслом и ставим в разогретую духовку.

Вот и все. Приятно и прикольно понаблюдать за детьми, все начинают есть такой хот-дог по-разному. Очень забавно и очень приятно.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким !

Быстрые маринованные шампиньоны

По этому рецепту шампиньоны получаются хрустящими и очень вкусными. Их не нужно консервировать. Уже на следующий день грибочки готовы!
Смотреть рецепт в источнике...

Необычные способы приготовления кофе.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
№1 Айс кофе по-английски

Ингредиенты:
- 60 г молотого кофе
- 4 шарика мороженого
- 150 г сливок
- 400 мл кипятка

Приготовление:
1. Сварить обыкновенный кофе по-турецки, процедить и охладить.
2. Охлажденный кофе смешать с мороженым и расплавленным шоколадом и разлить по бокалам.

№2 Айс кофе с ликером

Ингредиенты:
- 8 ст. л. ликера «какао»
- 1/2 л готового и охлажденного кофе
- 1/8 л взбитых сливок

Приготовление:
1. В 4 бокала разлить ликер и кофе, размешать, положить сливки и подать

№3 Айс кофе с соком из клубники, вишен, черешен.

Ингредиенты:
- 8 ч. л. сахара
- 4 водочные рюмки сиропа из клубники черешен или вишен
- 1/2 л, готового и охлажденного кофе без кофеина
- сливки
- колотый лед

Приготовление:
1. Наполнить до половины 4 бокала кусочками колотого льда и залить фруктовым соком и кофе в равном количестве.
2. Затем дополнить бокалы подслащенными сливками и подать.

№4 Айс-кофе по-индийски

Ингредиенты:
- 3 чашки крепкого кофе,
- 3 шт. гвоздики,
- 2 кусочка палочки корицы,
- 4 горошины душистого перца, лед (кубиками).

Приготовление:
1. Специи залить кофе и выдержать 1 час.
2. Затем процедить и разлить в бокалы, в которые предварительно положить кубики льда.

№5 Английский напиток

Ингредиенты:
- 4 ликерных рюмки готового и охлажденного кофе
- 2 ст. л. сахар
- 4 винные рюмки готового и охлажденного какао
- 4 шарика мороженого
- 1 чашка холодного молока.

Приготовление:
1. Все указанные продукты смешать в миксере.
2. Полученный напиток разлить в бокалы и подать.

№6 Африка

На 4 порции
Ингредиенты:
- 4 чашки кипятка
- 6 ч. л. кофе мелкого помола
- 1 неполная ложка какао-порошка
- 1 щепотка молотой корицы, немного коньяка, сахар по вкусу

Приготовление:
1. Все указанные в рецепте продукты смешать в кофейнике и варить на спиртовке.
2. Коньяк добавить к уже готовому кофе, который лучше приготовлять тут же, на столе.
3. Подать в горячем виде.

№7 Глинтвейн с кофе

Ингредиенты:
- 1/4 л готового кофе Мокко
- 1 бутылка красного вина
- 150 г сахара
- 1 рюмка коньяка

Приготовление:
1. Все указанные в рецепте продукты смешать.
2. Приготовленную смесь поставить на огонь и довести до кипения.
3. Немедленно подать.

№8 Европейский кофе

Ингредиенты:
- белок с одного яйца
- ванильного экстракта ¼ ч. л.
- смесь сладких жидких сливок и молока

Приготовление:
1. Взбейте белок.
2. Добавьте ваниль и продолжайте взбивать до тех пор, пока не получите густой крем.
3. Разделите крем в две чашки и влейте в них кофе. 4. Добавьте сверху смесь сладких жидких сливок и молока.

№9 Индия

На 4 порции
Ингредиенты:
- 10 ч. л. кофе мелкого помола
- 4 чашки кипятка
- 8 ч. л. сахара
- 4 шт. гвоздики
- натертая на терке цедра с 1 апельсина
- 1 маленькая рюмка рома, сливки

Приготовление:
1. Кофе залить кипятком и через 5 минут разлить в 4 чашки.
2. В каждую положить по 2 чайные ложки сахара и 1 гвоздике, тертой апельсинной цедры и влить немного рома.
3. К кофе подать сливки.

№ 10 Индонезия

На 4 порции
Ингредиенты:
- 4 ч. л. молотого кофе
- 3 ч. л. какао-порошка
- сахар по желанию
- ядра миндаля
- 400 мл кипятка

Приготовление:
1. Из половины указанного в рецепте количества воды и всего количества кофе сварить крепкий кофе по-турецки.
2. Из оставшейся воды и какао приготовить какао. 3. Оба напитка смешать, поставить на огонь и довести до кипения.
4. Готовый кофе разлить в чашки, положить по вкусу сахар и посыпать тертым жареным или сырым миндалем.