[id50486801|]Пирог с кабачками и сыром. Очень вкусный и сочный пирожок я сегодня испекла.Готовить его просто,а полученный результат порадует вас и ваших близких. 2 кабачка средних размеров(потереть на крупной тёрке) 150-200 грамм сыра(тоже потереть на крупной тёрке) 3 яйца 3ст л сметаны 1ст.л.разрыхлителя 1ч.л.соли 1ст.л.сахара 200 грамм пшеничной муки 180 грамм кукурузной муки. 3ст.л.растительного масла кунжут. Тёртые кабачки перемешать с тёртым сыром.Яйца взбить с сахаром до побеления,добавить сметану, масло и снова взбить. Перемешать яичную смесь с сырно-кабачковой. Оба вида муки смешать,добавить соль и разрыхлитель.Постепенно смешать обе смеси-жидкую и сухую. Тесто будет,как на густые оладьи.Выложить тесто в форму,посыпать кунжутом и выпекать в заранее разогретой до 200 духовки около часа. Приятного аппетита! Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Вера Бекирова
[id143923336|]Медовик из жидкого теста Я в принципе не очень люблю медовые торты, но этот прекрасен и вкусен так что я съела 3 куска. Рецепт прельстил меня своей простотой, быстротой и легкостью приготовления, тем более что все продукты всегда есть в моем холодильнике. Легкий медовик для коржей: 4 яйца 180 гр сахара 3-4 столовые ложки меда 1 чайная ложка соды 480 гр муки для крема: 500 гр жирной сметаны 100 гр сахара Яйца взбить с сахаром. Мед, если густой, растопить и добавить к яйцам. Снова все взбиваем. Муку смешиваем с содой и просеиваем к яичной смеси. Быстро замешиваем тесто и перекладываем его в застеленную бумагой форму. Верх разравниваем ложкой, смоченной в воде. Выпекаем при 180-200 градусах около 40 минут. Даем заготовке остыть, чуть-чуть обрезаем края и разрезаем ее вдоль на 4 коржа. Обрезки измельчаем ножом в крошку. Сметану взбиваем с сахаром до пышной пены. Прослаиваем наши коржи кремом, верх и бока также обмазываем кремом и посыпаем крошкой от коржей. Даем торту настояться в холодильнике ночь. Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Любовь Чаплыгина
И снова рецепт по ГОСТу! Правда эти колечки должны быть по размеру раза в 2 больше, но у меня почему-то получились миниатюрными :) И крема у меня осталось много, хотя щедро начиняла им пирожные. К заварным пирожным я весьма неравнодушна, пожалуй мой самый любимый десерт. Делала их все время с кремом шарлотт, с творожным пробую впервые. С творожным кремом получается менее сладко и жирно. Но с кремом шарлотт лично для меня вкуснее!:) Ингредиенты Заварное тесто: 200 гр муки 100 гр сливочного масла 300 гр яиц без скорлупы (5 крупных яиц) 180 гр воды щепотка соли Крем: 320 гр творога 175 гр сливочного масла 90 гр сахарной пудры 65 гр сгущенного молока 1 пакетик ванильного сахара (растереть в пудру) 1 ст.л. коньяка 1 ст. л. сахарной пудры для посыпки Приготовление Для приготовления заварного теста влейте в кастрюльку воду, добавьте масло и соль. Поставьте на огонь. Когда смесь закипит и масло полностью растает, всыпьте разом просеянную муку. Мешайте тщательно и быстро, не снимая с огня, пока вся мука хорошо не заварится. Готовое тесто переложите в миску, чтобы оно остыло до 60-70 градусов (можно и ниже). Тем временем разболтайте яйца в отдельной миске. Понемногу добавляйте яйца в тесто, каждый раз мешая до однородности. Готовое тесто имеет однородную структуру, тягучую консистенцию, падает с ложки, если ею ударить о край миски. Переложите тесто в кондитерский мешок с зубчатым наконечником (диам. 10-15 мм) и отсадите на противень 15 колечек (средний диаметр 65 мм). Выпекайте 15 минут при 210 градусах, потом 25-30 минут при 180 градусах. Охладите. Крем. Взбейте масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности и светлого цвета, добавьте понемногу сгущенку, хорошо взбивая. В конце взбивания добавьте коньяк. Творог протрите через сито и добавьте в крем. Тщательно перемешайте. Колечки разрежьте и начините кремом. Посыпьте сахарной пудрой и хорошо охладите. Автор: Марина Шанц#Шустрый #Повар #Рецепты #Кулинария
Ингредиенты: Слоеное тесто Для крема: Холодные сливки из банки – 225 г Сливочный сыр – 110 г Сахар – 3 столовых ложки Лимонный сок – 2 столовых ложки Сгущенное молоко – ¼ стакана (опционально для дополнительной сладости) Приготовление: Духовку нагрейте до 200 градусов. Раскатайте лист теста, второй пока подержите в морозилке. Ножом для пиццы нарежьте тесто на 30 равных полосок. Закрутите каждую полоску вокруг формочки – конуса. Выставьте формочки с тестом на противень и выпекайте до золотисто-коричневого цвета 12 минут. Полностью остудите перед тем как начинять кремом. Крем: Взбейте миксером сливочный крем с сахаром. Добавьте сок лимона и сливки. Взбейте до однородной достаточно устойчивой массы. Начините кремом трубочки. Выложите их на блюдо, присыпьте сахарной пудрой и подавайте. #Шустрый #Повар #Рецепты #Кулинария
| 