Крылышки Баффало.

подготавливаем килограмм крыльев - отрезаем тонкую часть (если она ранее не отрезана) и разрезаем на порционные кусочки. добавляем солиперчик. обжариваем во фритюре до максимума (у меня была кастрюля с толстым дном и 1л растительного масла, доведенного до дымка)

пока крылья жарятся, мелко режем три маленьких перчика чили (можно больше/меньше, но присутствовать он должен обязательно!) и чеснок (его тоже нужно много)
в слегка поджаренный перчик добавляем чеснок, прогреваем и добавляем где-то пол литра томатов в собственном соку. на маленьком огне тушим долго, около 15 минут. потом в эту массу выкладываем готовые крылья, прогреваем еще минутку и вуаля, крылья готовы.

подавать с соусом из голубого сыра и сметаной, можно добавить пару капель лайма.

соус обязателен, в нем просто прекрасно тушить жар чили :)

Источник: http://vk.com/vtarelke
Автор: Татьяна Ларионова
http://vk.com/kloobnichka

Домашняя горчичка "Вырви глаз")

горчичный порошок 50 г.
уксус 1 ч.л.
масло растительное 1 ст. л.
мёд 1 ч. л.(поддерживает крепость горчицы)
молоко 150 г. (не даёт горчице стареть. Не скиснет, так как горчица убивает кисло-молочную микрофлору)
щепотка соли

Все продукты хорошо перемешиваем и оставляем в герметичной посуде, (банке, например) в тёмном, холодном месте на ночь.
Если добавить больше молока, то горчица будет более жидкая.
Приятного аппетита!)

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Ольга Бобачева
vk.com/id9689563

Рогалики из сдобного теста.

2-3 стакана теплого жирного молока, 3-4 стол.ложки сахара, чуть соли, пол пакетика дрожжей сухих, пару ложек сметаны, чуть ванилина, пару яиц взбить и добавить, немного оливкового и сливочного масла, а муку я на "глаз"... Вымесить. Тесто должно быть мягким и липнуть к рукам. Не надо делать крутое, не липнущее тесто- потом выпечка будет сухой и жесткой. Ставим в теплое место, накрываем влажным полотенцем, пусть 1-1,5 часа отдыхает и поднимается. Обминаем и пусть еще минут 30 постоит. И можно разделывать.

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Любаша Кузнецова
vk.com/id9531302

Куриные оладушки

Ингредиенты:
Филе курицы — 400 г
Яйцо куриное сырое — 1 шт
Крахмал-3 ст.л
Сметана-3ст.л(можно майонез,но со сметаной полегче)
Сыр-200г
Сухая петрушка-на вкус,чуть чуть
Перц-по вкусу
Соль-по вкусу.
Кетчуп-1-2 чайн ложка.(можно без него)

Приготовление:
Взбиваем яйцо вилкой в большой плошечке, туда кладем сметану, крахмал,соль перец, сыплем петрушку,кладем кетчуп,все перемешиваем до однородной массы. Сыр режем кубиками(мелкими) высыпаем в получившуюся смесь, филе тоже режем мелкими кубиками и высыпаем к сырно-яичной смеси. Все перемешиваем,ставим в холодильник на 20-30 минут. Потом жарим в виде оладьев на растительном масле в сковороде))
Вот вам рецептик))
Получается безумно вкусно,моя семья в восторге))

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Маришка Литвинчук
vk.com/litvinchukmarina

American pancakes

Панкейки это американские блины.Готовят их на молоке и жарят на сухой сковороде.Получаются они пышными и нежными,очень вкусный завтрак. Едят обычно с сиропом,арахисовым маслом,джемом

Ингредиенты:

140 г муки
200 мл молока
1 яйцо
1 ч.л разрыхлителя
1/6 ч.л соды(на кончике ножа)
40 г слив.масла
сахар зависит от ваших предпочтений, я взяла 30 г
щепотка соли
#Рецепты #Кулинария