Всё растереть, тесто разделить на 4 части(должно быть мягким, но не прилипать к рукам, доску припылить мукой. Я пока делала начинку тесто положила в морозилку).Форму сполоснуть холодной водой(желательно разъёмную), не смазывать. Раскатать первую часть чуть больше дна, чтобы получились бортики, положить треть начинки, следущую часть раскатать, положить, начинка, лепёшка, начинка.Всё закрыть четвёртой частью раскатанного теста, запекать на среднем жару, до золотистого (я еще желтком смазала), проверить лучинкой. Готовый посыпать сах пудрой.
начинка:лимон натереть на крупной тёрке с цедрой, 0,5 стакана орехов(можно изюм), взбить 1 яйцо с 1,5 стаканами сахара, добавить лимон и дробленые орехи, начинка готова.
Ennio Morricone – The Good, The Bad And The Ugly (OST "Хороший, плохой, злой" (1966))
2:39
Знаете ли Вы?
Чтобы узнать, не потеряли ли дрожжи газообразующую способность, нужно развести их в теплой воде. Если через 19 минут образуются маленькие пузырьки, значит дрожжи можно использовать для приготовления теста. • Свежие и сушеные дрожжи обладают одинаковым действием. Сухие дрожжи хранятся дольше, но стоят дороже. • При частой выпечке можно заказывать дрожжи большими пачками в булочной или в специализированном магазине. • Оптимальная температура для брожения - 25-30 градусов. При 60 градусах дрожжи погибают. • Дрожжи используют для приготовления хлеба из пшеничной муки и полбы.
Мясные зразы по-французски.
Фарш говядина со свининой 700 г Куриный фарш 700 г Яйцо куриное 4 шт Лук репчатый 2 шт Помидоры красные 1 шт Майонез(сметана) 8 ч. л. сыр 100 г Соль,специи кефир 100 г Рецептредактировать Смешать фарш,1 яйцо,кефир,соль,специи(у меня чесночный перец,паприка,ческок,укроп). Приготовить начинку: отварить 3 яйца,мелко нарезать и смешать с 2 мелко нарезанными и обжаренными луковками. Сформировать на ладошке лепёшку из фарша,положить 2 ст. ложки начинки,и сверху прихлопнуть второй лепёшкой из фарша. Сформировать зраз. У меня получилось 8 огромных зраз. Выложить на противень,смазать майонезом или сметаной,кругляшки помидора и сверху сыыыр! Добавить немного водички и в духовку до готовности. Приятного аппетита!!!
Готовим: Смешать венчиком ингридиенты А в большой миске. В другой миске (или кастрюле с кашей) перемешать жидкие ингридиенты В, кроме растительного масла. Осторожно перемешать обе смеси так, чтобы оставались комочки. Оставить тесто на 20-30 минут. Хорошо разогреть сковороду для оладьев, смазать кисточкой маслом. Выкладывать тесто столовой ложкой, выпекать на среднем огне до зарумянивания. После переворачивания прижимать лопаткой сверхху, чтобы оладушки получались ровными. Подавать теплыми с Вашими любимыми дополнениями. У меня - йогурт и черная смородина, протертая с сахаром.
