Приколы про диеты и похудение

Встретились две подруги.
Как ты похудела — восклицает одна.
— Мне изменяет муж, - отвечает другая. — Я так страдаю.
— Так разведись с ним!
— Не могу, мне нужно сбросить ещё три кило.

- Маша, какая сейчас модная диета для похудения?
- Очень простая, Лена: 40 драже Тик-Так на завтрак, 50 на обед и 60 на ужин. Вес постоянный, дыхание свежее. Правда, слабое.

--
— Доктор, я больше не могу выдерживать эту диету. Представляете, я вчера чуть было не откусила своему мужу ухо.
— Ничего страшного. Как перекус можно. Подумаешь, всего сорок калорий.

--
Две подруги:
- Я худею.
- Давно?
- Почти полчаса.
- Заметно уже.
- Правда?
- Ага. В глазах голодный блеск.

Этот вариант идеален,очень быстро обжариваются и долго хранятся.

Данный рецепт лучший из возможных.Тесто заварное!Удивительно вкусно.Пусть не самый простой,но он того стоит)

Продукты:
Вода 1\3 стакана примерно
Соль 0.5 ч.л
Яйцо 1
Масло 1 ст.ложка
Мука 2 ст.

Готовим:
Вода+соль+масло до кипения,снять с огня,сразу ввести примерно 0.5 стакана муки и быстро замешать.
В чуть остывшее тесто добавляйте яйцо и мешайте,подсыпайте чуть муки(если жидковато)
Оставшуюся муку высыпайте на стол,в середину готовую массу и замешайте крутое тесто(пока руки не перестанут прилипать)
Оставьте тесто отдохнуть! Далее,раскатайте в колбаску и нарезайте кусочки,которые раскатайте скалкой ОЧЕНЬ тонко,тесто позволяет.
Далее,фарш в середину,соединяйте края и прижмите вилкой идя по краю(плотно).Делайте заготовку всего теста перед жаркой.
Обжаривайте в масле,но много не наливайте,ни к чему,если нужно подлейте.

Начинка: фарш любой,много лука,перец+соль(зелень если хотите) залейте фарш кефиром,пусть пропитается,начинка будет очень сочной и вкусной.
Спрашивайте!
Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Sofi Felice http://vk.com/id172330252

Скумбрия пряного посола.

Скумбрию подготовить - отрезать голову, выпотрошить внутренности, отрезать плавники. Уложить скумбрию в банку хвостиками вверх (я делаю сразу порционными кусочками и укладываю плотно в стеклянный судочек).
Приготовить маринад: на 1 кг скумбрии: 1 литр воды вскипятить с 4 ст л соли, 2 ст л сахара, 2 ст л заварки, 2-3 листика лавра, семена кориандра и черного перца. Маринад остудить и залить скумбрию.
Убрать в холод на сутки (я убираю на двое суток, т.к. рыбку кушает ребенок).
Скумбрия получается очень нежная и вкусная.
Приятного аппетита.

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Юлия Лангваген
vk.com/sevbijou

А-ля оливье

1 слой-отварной картофель на тёрке
2 слой-маринованные огурчики
3 слой-яйца кубиками
4 слой-отварная курица
5 слой-отварная морковь на тёрке
6 слой-ветчина
7 слой -горошек.

Укладываем в форму плёнку пищевую.Укладываем слои начиная с конца-т е с горошка-потом ветчина м тдКаждый слой промазывать майонезом.

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Анастасия Черкашина
vk.com/id3058569

Эклеры

100 г сливочного масла
4 яйца
180 г муки
1/2 ч.л. соли
заварной или масляный крем
Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения
В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
Массу немного остудить.
Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать.
Добавить таким образом все яйца.Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом).
Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде трубочек длиной 10-11 см.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.Готовые пирожные наполнить кремом при помощи кондитерского шприца.
Можно полить пирожные растопленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой. Ну или просто сахарной пудрой.

Заварной крем
400 мл молока
200 г сахара
4 желтка
50 г муки
1 ч.л. ванильного сахара
Молоко вскипятить.Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.В желтки влить горячее молоко, перемешать.Поставить на огонь, варить до загустения.

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Анастасия Черкашина
vk.com/id3058569

Манты Ханума:

Тесто- 450гр. газированной воды, 2 яйца,1ст.л. с горкой соли,мука около 1 кг.
Фарш- примерно 1 кг.(мясо берем то которое нравится-говядина,свинина), добавляем лук около 1 кг.Соль-перец по вкусу.Можно добавить чеснок.

Тесто-берем теплую минеральную воду(ок. 30 градусов),добавляем 2 яйца и ложку соли,перемешиваем-пока соль не растворится.Муку кладем в миску и в середину вливаем жидкость полученную и замешиваем тесто,до плотного состояния,тщательно вымешиваем,потом тесто на стол и дать ему часок полежать,потом еще раз перемесить и раскатывать тонко(чем тоньше,тем лучше)-можно в 2 этапа большими кругами. Мясо кладем на половину раскатанного прямоугольника (8*13см примерно) и лепим манты Ханума. (Инструкция по лепке есть на моей страничке)
Варим в мантоварке 40минут. Подается с соусом,аджикой или сметаной!
Приятного аппетита!!


Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Анна Калмыкова
vk.com/kalmykova_ann

Куриные окорочка в вине

6 окорочков,
2/3 бутылки сухого красного вина,
80 гр оливкового масла,
40 гр сливочного несолёного масла,
3 небольшие луковицы,
350 гр стеблей сельдерея,
3 зубчика чеснока,
5 веточек тимьяна,
3 веточки розмарина,
белый перец,
свежемолотый чёрный перец,
соль.

1. Нагреваем духовку до 200 градусов. Моем стебли сельдерея, обсушиваем. Лук чистим и нарезаем достаточно крупными кольцами. Выкладываем овощи на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку на 15 минут.
2. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло в оливковом.
3. Выкладываем в сковороду окорочка и обжариваем с двух сторон до уверенной румяной корочки.
4. Тем временем раздавливаем чеснок, прямо со шкуркой. Отделяем листики розмарина от стеблей.
5. Вытаскиваем овощи из духовки и выкладываем их сверху уже хорошо подрумяненных окорочков. Хорошо солим, перчим. Добавляем листики розмарина и веточки тимьяна и чеснок. Выливаем две трети бутылки вина (можно целую), накрываем крышкой (у меня тажин, но можно и в обычном казанке) и тушим примерно час.
6. Через час открываем кастрюлю и даём выкепеть практически всему вину. У меня ушло на это примерно 30-40 минут.
7. Всё! Окорочка готовы! Перекладываем их на блюдо, даём немного остыть и потом подаём на стол. Аромат от этого совершенно чудесного блюда разносился не только по всему дому, но и двору. Мясо получилось очень нежное, мягкое и ароматное. Очень советую приготовить это блюдо, тем более ничего сложного в приготовлении нет, а результат великолепный!

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Lana Roux
vk.com/hellokitchen