Рождественский гусь с яблочным пюре от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:
- 1 тушка гуся (весом 4—5 кг)
- 2 кг картофеля
- 6 ароматных яблок
- 3 луковицы
- 1/2 лимона
- 3–4 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка горчичного порошка
- 1 ч. ложка горчицы с зернышками
- 10 зерен розового перца
- 1/2 ч. ложки крупной морской соли

Приготовление:

Духовку предварительно разогреть до 220°С.
Тушку гуся вымыть, хорошенько просушить бумажным полотенцем, удалить большие куски жира и проткнуть вилкой по всей поверхности кожи.
Соль растереть в ступке и натереть тушку изнутри и снаружи. Крылышки и ножки гуся обернуть фольгой, чтобы они не сгорели.
Уложить гуся на большой противень и отправить в разогретую духовку. Через 20 минут слить лишний жир, скопившийся в противне, перевернуть тушку и снять фольгу с лапок и крылышек, чтобы они тоже хорошенько пропеклись и зазолотились. Убавить температуру до 180°С и запекать еще полтора-два часа.
Картофель почистить и отваривать до полуготовности 15–20 минут.
Выложить картофель на противень к гусю, полить жиром, скопившимся в противне, прикрыть гуся фольгой, чтобы он не подгорел, и продолжать запекать все вместе еще 20 минут.
Яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать дольками, лимон тоже порезать на дольки.
Влить в небольшую кастрюлю пару столовых ложек воды, добавить яблоки, лимон и сахар и тушить все вместе на медленном огне 30–40 минут. Взбить в блендере до консистенции однородного пюре.
Лук почистить и крупно нарезать полукольцами.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Говядина с редькой

Говядина - 300 гр
Луковица - 1 шт
Морковь - 2 шт (небольшие)
Редька зеленая - 1 шт (средняя)
Соевый соус - 2 ст.л
Растительное масло - 3 ст.л
Соль и черный молотый перец
Промойте мясо и порежье его продолговатыми тонкими кусочками, что бы оно приготовилось быстрей.
Влейте в сковороду растительное масло и поставьте на сильный огонь. Регулярно помешивая, обжарьте кусочки мяса до готовности.
Заранее, или пока жарится мясо, нарежьте морковь и редьку тоненькой соломкой как показано на фотографии. Небольшую луковицу нарежьте колечками.
Когда мясо приготовится добавьте овощи, посолите и поперчите. Перемешайте и тушите 5 минут, после чего необходимо влить 2 ст.л соевого соуса.
Еще 5 минут на огне, и жаренная говядина с редькой готова!
Приятного аппетита!

встречаются два приятеля..

- Здорово! А ты чего с чемоданом?
- Да от жены ушел...
- ААА! Я тоже уходил..
- Ну и как ?
- На следующий день вернулся!
- А че ?
- Че-че, жрать захотел! Вот че!

девушки,милые =)))

подскажите какое нибудь экзотическое блюдо)))

Люди! Помогите!

Как готовится дрожжевое тесто, из которого пекут пироги в "Штолле"?

Люди!!! Помогите!!!!

Нашла рецепт из школьной тетрадки рогаликов, вернее не рецепт, а ингредиенты: 100 г. маргарина, 2 яйца, 200 г. творога, 4 ст. муки, 1(2) ст. сахара, корица.
Подскажите, сколько их выпекать в духовке и при скольки градусах?

В новый ресторан премиум класса требуется:

- повар холодного цеха
- повар горячего цеха
-официанты
- бармены
-кассиры
тел. +7 950 004 75 40

Здравствуйте, не подскажете где можно найти вкусовые сочетание продуктов?)

К примеру, я узнала что базилик или мята хорошо сочетаются во вкусе с творогом при готовке блюда из творога)