Творожные рогалики-воспоминания из детства!С начинками из домашнего варенья:земляничного,персикового и грушевого с фундуком и кедровыми орешками Ингредиенты: 200 гр. творога (5%) 20 0гр. сливочного масла 200 гр. сметаны (20-25%) 2,5-3 стакана муки 1 яйцо 100 гр.сахара 1чайная ложка разрыхлителя Начинка: у меня было домашнее варенье :персиковое,земляничное и грушевое орешки: кедровые ,измельченный в крупную крошку фундук 1 яйцо для смазывания (желток) сахарная пудра и кунжут для посыпки Способ приготовления: 1 Духовой шкаф прогреваем до 180С. 2 Соединяем просеянную муку с разрыхлителем, с охлажденным сливочным маслом,натертым на терке и яйцом 3 Перетираем в крошку 4 Добавляем оставшиеся ингредиенты : творог, сахар, сметану. Вымешиваем тесто. 5 Раскатываем тесто в круги толщиной 4-5 мм. 6 Режим на сегменты в форме треугольников,начиная от центра и раскладываем нашу начинку на каждый сегмент. 7 Скручиваем в рогалики. Укладываем на противень покрытий пергаментом, смазываем яйцом. Выпекаем 20 минут. 8 Рогалики достаем, даем остыть и посыпаем сахарной пудрой и кунжутными семечками. Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Yandolina Alina
Лимонные оладушки [id11426042|]Очень вкусные и ароматные оладьи. Готовятся быстро и получаются очень пышными и воздушными. Рецепт 0.5 л кефира 2 стакана муки 1 ч. ложка соды 1 - 2 ч. ложки ванильного сахара 1 ч. ложка соли 4 - 5 ст. ложек сахара (для любителей сладкого можно больше) цедра 1/2 лимона 1 - 2 ч. ложки лимонного сока. Приготовление. Вылить кефир в миску и добавить в него соду, таким образом сода погасится. Дать смеси постоять минуты 3 и потереть цедру и добавить лимонный сок. Смесь немного увеличится. Затем добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. тесто должно быть как густая сметана, если жидковатое, добавьте чуток муки, но не переусердствуйте, а то жёсткие получатся.Готовому тесту дайте постоять 5 - 10 минут. Затем выпекайте на растительном масле. P.S. Можно и без лимона, они тоже очень вкусные и пышные. Приятного аппетита!) Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Галина Гращенко
Быстрые бельгийские вафли [id118636857|]1 чашка - 240 мл 1 чашка молока (заменила кефиром) 2 чашки муки (просеять) 3 яйца 1 ст.л. разрыхлителя 2 ч.л. сахара (4 ст.л. - я сладкоежка)))) 115 гр растопленного сливочного масла (маргарина) ванилин 1/2 ч.л. соли. Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, масло, перемешать, потом всыпать просеянную муку, разрыхлитель, соль, ванилин, еще раз перемешать (без фанатизма). Выпекать в разогретой вафельнице до румяности. Сервировать по вкусу. Я полила лимонным сиропом и по совету Лены украсила мороженым. Вафли с мороженным - удивительно вкусное сочетание!) Угощайтесь!) Исочник: vk.com/vtarelkeАвтор: Александра Андропова
Воздушные облака ТЕСТО: 3 яйца взбить с 1ст.песка 200 гр кефира,130гр сгущенки 2 ст.ложки какао, 1/2 ч.ложки разрыхлителя 180гр муки. Тесто получается как сметана. Нужно испечь 3 тонких бисквита диаметр 20.Печем при 180 гр . БЕЗЕ: 6 белков,150гр сахара,100 гр сахарной пудры,щепотка соли,30 гр картофельного крахмала,ванильный сахар. В охлажденные белки добавить соль,начать взбивать до пены.Добавлять постепенно сахар. В сахарную пудру добавить крахмал,ванильный сахар и перемешать.Постепенно добавлять в белки и взбить в крепкие пики. Выложить на противень и выпекать при 100гр примерно 1 час. Клюкву грамм 300-400 истолочь с добавлением сахара (немного). 400гр сливок 38% взбить с сахарной пудрой 50гр. На корж выложить ягоды,сверху безе и взбитые сливки.На второй корж повторить эту начинку.Верх торта оформлен взбитыми сливками. Торт получился очень нежный ,в меру сладкий и очень вкусный. Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Наталья Масловская
Кур
Необходимо 600 гр свинины, порезанной на порционные куски, убрав излишки жира 1/2 булки хлеба (только мякоть) 1 небольшая луковица 4 средних зубчика чеснока, измельченного или через пресс 2 ст л растительного масла 1/2 ч л молотого черного перца 3 ст л мелко натертого сыра (твердого) 2 ст л измельченной свежей петрушки 1/4 стакана(50мл) + 5 ст л муки 2 яйца 3 ст л горчицы (любой) соль - Залить мясо рассолом (соленной водой) и оставить на 30 мин, затем обсушить бумажным полотенцем - разогреть духовку до 180* - в кухонном комбайне размолоть хлеб в крошку, выложить на противень, добавить 1/2 ч л перца, 1/4 ч л соли, чеснок, лук, масло, хорошо перемешать и запекать около 10 мин до золотистого цвета, пару раз перемешав - крошку остудить до комнатной температуры, перемешать с сыром и петрушкой - в одну емкость высыпать 1/4 стакана муки, во второй смешать яйцо с горчицей и 5 ст л оставшейся муки, до однородности - увеличить температуру до 200* - с помощью вилки(щипцов) каждый кусок окунуть в муку (стряхнуть излишки), затем в яичную смесь (без излишков) и обвалять в крошке, слегка придавливая - выпекать на решетке 15-25 мин (у меня 15), по истечению времени вынуть из духовки и оставить на 5 мин перед подачей Вкусных вам моментов) Автор: Екатерина Керест#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
| 