Юлия Афанасьева,
Я думаю, сыры можно, нарезанные кубиками.
Спасибо и вас с днем повара!Желаю всех благ!
С ПРАЗДНИКОМ ВСЕХ ДОРОГИЕ ПОВАРА!!!!
Админы,сделайте альбомчик для вегетарианцев.Спасибо.
всех с днем повара!!!!!!!!
Группа просто класс!
Ребята,так держать!!!)))
Наконец-то я нашла вишневую начинку, которая не вытекает из пирожков) Пропорции начинки даю для тех, кто любит много начинки в пирожках) Ингредиенты: - 500 г готового слоеного дрожжевого теста (подойдет и слоеное НЕ дрожжевое, принцип приготовления тот же, только еще быстрее, потому что не дрожжевое тесто не требует времени на расстойку. В общем какое тесто вам больше нравится.) Для начинки: - 500-600 г вишни без косточек (у меня замороженая) - 5-7 столовых ложек сахара - 1-2 ст. л. крахмала в зависимости от количества вишневого сока и желаемой густоты начинки - яичный желток для смазывания слоечек Если вы будете готовить с замороженной вишней, то предварительно ее полностью разморозьте и используйте вместе с образовавшимся соком. Приготовление: 1.К вишне добавьте сахар, крахмал. Размешайте, чтобы все ингредиенты распределились равномерно и аккуратно прогрейте на медленном огне в небольшой посуде при постоянном помешивании до загустения. Не кипятите! 2.Дайте начинке полностью остыть (до комнатной температуры!). Раскатайте слоеное тесто, нарежьте в соответствии с желаемым размером слоечек. (Я разрезала каждый пласт на 4 части и потом слегка раскатала тесто) 3.Разложите начинку. Скрепите края слоечек. Для более плотного сцепления теста, прижмите тесто по краям вилочкой. 4.Разложите слоечки на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Накройте пищевой пленкой и дайте расстояться мин.40-60 в теплом месте. Смажьте слойки желтком взболтанным с небольшим количеством воды. 5.На каждой слоечке зубочисткой сделайте по несколько отверстий для выхода пара. 6.Выпекайте в разогретой до 200 – 210 С духовке до румяности и готовности теста (около 15 мин.). Начинки внутри много и она горячая! Поэтому не торопитесь, дайте слоечкам слегка остыть.) Приятного аппетита!) Автор: Ольга Бобачева#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Список ингредиентов грибы вешенки — 10 штук молоко — 0,5 стакана яйцо — 1 шт. соль — по вкусу мука — 2-3 ст.ложки душистый перец — щепотка Способ приготовления Грибы вешенки тщательно моем, разделяем друг от друга. Каждый по отдельности гриб накрываем пищевой пленкой и немного отбиваем молоточком. Затем его солим, перчим, обмакиваем в кляре (Венчиком взбиваем 0,5 стакана молока, 1 яйцо, соль по вкусу и 2-3 ст. ложки муки ) и обжариваем на растительном масле с двух сторон. Автор: Марина Ивасенко#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Ингредиенты Яйцо - 2 шт Коричневый сахар - 4 ст.л. Подсолнечное масло - 3 ст.л. Молоко - 50 мл Ванилин - 1 ч.л. Мука - 200 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Творог - 100 г Способ приготовления Шаг 1 Добавить разрыхлитель в муку и просеять через сито в миску. Шаг 2 В отдельной миске взбить яйца венчиком. Добавить сахар(подойдет и белый), ванилин, молоко(комнатной температуры), масло(использовать только качественное, например Олейна Шаг 3 В центре просеянной муки проделать углубление и влить туда полученную смесь. Тщательно перемешать. Добавить творог(можно обезжиренный, но предпочтительней 20% жирности). Снова все тщательно перемешать, лучше конечно здесь использовать миксер. Шаг 4 Готовое тесто разлить по формочкам на 2/3 по высоте и выпекать 25 минут при температуре 200 градусов. Автор: Виктория Ткач#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Необходимо 10 -15 вкусных блинов) 1 средняя луковица, нарезанная кубиками 3 столовые ложки сливочного масла 300-400 гр шампиньонов, тонко нарезанных 1/2 ч л соли 1/4 ч л черного перца 1 чайная ложка муки 80-100 мл молока 1/2 стакана мягкий белый сыр (у меня адыгейский Вкусные блины, рецепт следует 1-2 ст л тертого твердого сыра нарубленная зелень по вкусу при желании - В большой сковороде на среднем огне растопить одну столовую ложку сливочного масла и обжарить лук до прозрачности - на средне-высоком огне, добавить все грибы и оставшиеся две столовые ложки сливочного масла - посолить, поперчить и обжарить пока грибы станут мягкими - добавить муку, перемешать, влить молоко и тушить пока жидкость не уменьшится в 2 р - добавить мягкий сыр и дать ему расплавиться и снять с огня. - Нанесите тонкий слой начинки на блин, не доходя около 0,5-1 см до края, присыпать при желании зеленью - повторить с оставшимися блинами, последний посыпать тертым сыром P.S - Блины выпекать несильно тонкие и во время жарки лучше немного передержать блин, чтобы край стал сухой и креп будет смотреться эффектней Для блинов 2 яйца 1 стакана молока (220 мл) 1/2 стакана воды 1 стакан муки +2 ст л без горки 3 столовые ложки сливочного масла, плавленых 1/2 ч.л. соли 2 ст л мелко-нарезанной зелени по вкусу (у меня петрушка и укроп) масло для покрытия сковородки - В блендере соединить все ингредиенты (за исключением зелени и масла для покрытия сковородки) и взбить в течение 10-30 секунд, добавить зелень - поместите тесто в холодильник на один час или до 48 часов - по истечению времени тесто перемешать, смазать первый раз сковороду маслом и выпекать блины на средне-сильном огне с каждой стороны 10-20 сек - сложить блины на полотенце внахлест, затем свернуть (как на фото) или стопкой, смазывая маслом Вкусных вам моментов) Автор: Екатерина Керест#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
| 