[id17865656|]Помидорные оладьи. 5 средних помидор разрезать пополам и натереть на крупной терке,шкурку выбросить.Добавить 1 яйцо, примерно 125 г муки,1 ч.л. разрыхлителя,порубленную зелень петрушки,соль ,перец.Все перемешать.Тесто должно получится как на оладьи.Обжарить на растетельном масле. Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Юлия Курбатова
[id17865656|]Помидорные оладьи. 5 средних помидор разрезать пополам и натереть на крупной терке,шкурку выбросить.Добавить 1 яйцо, примерно 125 г муки,1 ч.л. разрыхлителя,порубленную зелень петрушки,соль ,перец.Все перемешать.Тесто должно получится как на оладьи.Обжарить на растетельном масле. Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Юлия Курбатова
ЧанахиГовядина-600-700гр. Баклажан-2шт. Лук репчатый-2 шт. Картофель-500 гр. Помидоры-2-3шт. Томатная паста (на 1 горшочек 1 ст. л.) Чеснок-5-6 зубчиков Хмели-сунели Зелень Баклажаны помоем, нарежем кубиками. Посолим, зальём водичкой и оставим на 30 минут, чтобы исчезла горечь. После чего промоем в прохладной воде и отожмем. Овощи почистим, помоем и нарежем кубиками. Говядину помоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками. Выложим в горшочки слоями, посолим и приправим хмели-сунели каждый слой. Снизу верх: картофель, мяса, баклажаны, лук и помидоры. Вольем в каждый горшочек немного воды разведенной с томатной пастой(можно томатный сок) и добавим толчёный чеснок. Тушим при 200С в течение получаса. Затем убавим до 180С и ещё 1,5 часа. Затем добавим зелень и подадим на стол Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Юлия Косаревская
[id78108016|]Бриоши с малиной Тесто: 12 гр сухих дрожжей(25 гр свежих) 5 шт яиц 7 дл муки (около 450гр) 1 ч л соли 75 гр сахара 300 гр мягкого масла(комнатной температуры) Яйца взбить с сахаром , муку смешать с дрожжами и солью. Смешать яичную массу и муку в процессоре и вымешивать тесто минут 10 , потом добавить по немногу мягкое масло , тесто должно получиться эластичным , гладким. Поставить тесто в теплое место на 2 часа, оно должно подняться в два раза. Переложить тесто в пластиковый контейнер , смазанный маслом и убрать в холодильник на ночь. Тесто достать из холодильника, разложить порции в формочки ( у меня для маффинов, для бриошей немного другие, потому и форма моих булочек не совсем бриошная)) , дать подойти тесту около 2 часов , оно увеличивается в 2,5 раза и становится очень пузырчатым , узорным . Я сделала ложечкой углубления в булочках , положила в них перетертую с сахаром малину.Bыпекаem булочки 10 минут при 200 гр (в заранее разогретой духовке) . Остывшие булочки присыпаem сахарной пудрой . Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Angelika Zorkina
Биточки с гречкой, тушеные в молоке[id118636857|]Вся наша семья очень любила дедушкины котлетки, тефтели и биточки, они получались у него необычайно нежными, секрет - прост, дедуля тушил их в молоке, теперь так делаю я, получается нежно, вкусно - сын есть, а для меня это главный показатель). 700 гр любого мясного фарша (я беру говядину-свинину 50/50) 1 стакан гречки (отварить) соль, перец по вкусу 1 луковица (мелко порубить) В фарш добавить все составляющие, хорошо вымешать, слепить средние круглые биточки, обжарить на сковородке, сложить в толстостенную кастрюлю (или казанок), налить около половины стакана молока и тушить минут 20-25. Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Александра Андропова
Булочка с макомДрожжевое тесто раскатать пластом, смазать маком, свернуть рулетом, нарезать на порции и выпекать в духовке минут 20-30. Тесто: молоко - 1 стакан, дрожжи - 20-30 г, мука - ~4 стакана, яйцо - 1 шт, масло сливочное - 4 столовые ложки, сахар - 0,5 стакана соль - 1/4 чайной ложки Мак: Залить стакан мака кипятком, чтобы он запарился. Через 10 минут воду слить, а мак перемолоть в блендере или на кофемолке. Когда растираете мак, то к нему добавьте сахар, ванилин, сметану, мед или варенье по вкусу. Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Оксана Ставицкая
[id1744172|]"Умное пирожное" популярный в Интернете рецепт. в процессе выпекания однородное тесто само собой расслаивается на три вкусные и даже гармоничные части: бисквит, заварной крем и плотное суфле. яйца - 4 штуки сливочное масло - 125 г мука - 115 гр молоко - 0,5 л сахар - 125 г ванильный сахар - 1 ст. ложка Масло сливочное растопите и дайте ему остыть. Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром, затем влейте масло и снова взбейте. Частями добавьте просеянную муку и тщательно перемешайте. Влейте порциями тёплое молоко и аккуратно перемешивайте. Введите белки, взбитые в крепкую пену. Перелейте пышное жидкое тесто в смазанную и присыпанную мукой форму, а удобно - в прямоугольную силиконовую. Выпекайте в разогретой духовке при 160 градусах. Время зависит от высоты формы, Я выпекала 1.20. Под конец,чтоб не обгорел верхний бисквитный слоя,я форму прикрыла фольгой. Достать из духовки. Полностью остудить!!!! (у меня стоял охлаждался ночь) а на утро присыпала сах.пудрой и наслаждалась Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Наталья Корейская
| 