Кролик в горшочкеИнгредиенты: Кролик – 680 г Оливковое масло – 2 столовых ложки Бекон – 6 кусков Сливочное масло – 1 столовая ложка 2 луковицы (мелко нарезанный) 2 стебля (мелко нарезанный) Чеснок – 4 зубчика (мелко нарубленный) Тимьян – 10 веточек Петрушка – 2 столовых ложки 10 больших грибов (разрезанных напополам) 6 маленьких картофелин (разрезать на четвертинки) Белое вино – ½ стакана Приготовление: Обжарьте кролика на оливковом масле и выложите в большую миску. В отдельной сковороде обжарьте бекон и выложите к кролику. В сковороде, в которой жарился бекон, растопите сливочное масло и обжарьте лук, чеснок и сельдерей. Добавьте тимьян и петрушку, выложите все в блюдо с кроликом, выложите грибы и картофель. Перемешайте. Выложите всю смесь в горшочек и залейте вином. Закройте крышечкой и выпекайте при 175 градусов около 55 минут. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Чикен Ролл по-домашнемуИнгредиенты: 5 листов армянского лаваша упаковка кутчупа (200 г) упаковка майонеза (150 г) 150 г горчицы 3-4 ст л натертого твердого сыра ½ куриной грудки 1 помидор 3 соленых огурца пучок листьев салата 3 яйца 4 ст л молока/сметаны 3 ст л манки 5 порций Приготовление: 1. Филе слегка отбейте, как на отбивные. Порежьте на кусочки вдоль грудки. Посолите,поперчите, окуните в (взбитое) 1 яйцо, затем в панировочные сухари и на разогретую сковороду, жарьте в масле. 2. Омлет: взбейте 2 яйца, добавьте соль,перец, молоко/сметану, добавьте манку. Влейте на сковороду, на маленьком огне до готовности. Когда остынет порежьте на длинные полосочки. 3. Помидор и огурцы нарежьте кружочками, сыр натрите на терке. Листья салата хорошенько вымойте и высушите. В глубокой тарелке майонез смешайте с кетчупом. На большую тарелку/блюдо выложите лаваш, смажьте горчицей. 4. Выложите несколько листьев салата, помидора и огурцов, затем добавьте мясо, омлет, 2 ч.л. сыра, сверху выложите соус (3-4 ст.л.) и сверните ролл. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Ешь и худей!
7 жиросжигающих продуктов, от которых точно не поправишься, а только похудеешь! Приятного аппетита:
1. Грейпфрут - при регулярном использовании (150г в день) способен в среднем снизить вес человека на 2кг за 2 недели;
2. Зеленый чай – азиатские диетологи советуют выпивать в день 4 чашки зеленого чая, это даст наибольший эффект для сжигания жиров
3. Острая пища – в основном приправы: черный молотый перец, перец пеперони, горчица, хрен. Например перец чили, в котором содержится вещество капсацин ″растапливает″ лишние калории в течении 20 минут после окончания еды.
4. Нежирные молочные продукты - увеличивают производство гормона кальцитриола, который заставляет клетки сжигать больше жира;
5. Корица - одна чайная ложка в день снижает уровень сахара в крови и предупреждает трансформацию избыточных углеводов в жиры;
6. Вода - недостаточное её употребление негативно сказывается на избавлении от лишних килограммов;
7. Белковая пища - для усвоения белков тратится больше калорий, чем для усвоения жиров и углеводов. В результате лишние жиры сжигаются.
"Наполеон" с кремом из сгущеного молокаДля коржей нужно: - 80 г. сливочного масла, комнатной температуры; - 100 г. сахара; - 2 яйца, комнатной температуры; - 300-350 мл. молока; - ½ ч.л. разрыхлителя; - примерно 800-900 г. муки. Для крема: - 500 г. вареной сгущенки; - 700 мл. жирных сливок (от 30%); - 500 мл. молока; - 4 ст.л. крахмала; - 2 яйца; - сахар по желанию, я не добавляла, потому что не люблю приторно-сладкие торты. Для коржей: 1. Взбить сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния. 2. Яйца взбить, смешать с маслом. 3. Добавить молоко, размешать. 4. Примерно 150 г. муки смешать с разрыхлителем, просеять и, помешивая, добавить к смеси молока и яиц. Так постепенно добавляем всю муку. Нам нужно добиться того, чтобы тесто стало мягким и эластичным, но не липким. Ориентируемся на месте (муки может потребоваться чуть больше). Затем заворачиваем тесто в пленку и даем постоять в тепле минут 30. 5. Теперь делим тесто на 20 равных частей. Проще сначала разделить на 4, а потом каждую часть еще на 5. Каждую часть нужно очень тонко раскатать и наколоть вилкой. Мне показалось, что проще раскатывать тесто на уже теплом противне. Так оно хорошо «прилипает» к поверхности противня, но готовое замечательно отходит от него. Выпекать при температуре 170-180 С. Пекутся коржи очень быстро, времени хватает только на то, чтобы раскатать следующий корж. У меня ушло примерно 4 минуты на корж. Из готового коржа вырезать круг нужного диаметра (я брала дно от формы 24 см.). Вырезать лучше сразу после выпечки, пока корж не подсох. Обрезки сохраняем на украшение для нашего торта. 6. После выпечки всех 20 коржей (не страшно, если у вас их получится чуть больше или меньше) обрезки нужно покрошить и подрумянить в духовке. Приступаем к крему: 1. Яйца и крахмал взбиваем. Важно, чтобы не было комочков! 2. Чуть подогреваем молоко и осторожно вводим яйца с крахмалом. Ставим на маленький огонь, варим около 10 минут, непрерывно помешивая, до загустения. 3. Остужаем массу. Добавляем вареную сгущенку *. 4. Берем емкость большого размера, остужаем ее (либо в холодильнике, либо под струей ледяной воды). Взбиваем в ней сливки до устойчивых пиков. Сборка: 1. Каждый корж смазываем обильно кремом (около 4 ст. л. на корж). Затем смазываем верх и бока торта. 2. Бока украсить обрезками от коржей. 3. Убрать торт на ночь в холодильник. Автор рецепта - alenakogotkova Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
| 