Тирамису за 5 минут

Ингредиенты:
110 г сливочного сыра
5 столовых ложек сгущенного молока
4 столовых ложки жирных сливок
3 капли ванили
1 чашка кофе
Печенье "Дамские пальчики"
Тертый шоколад

Приготовление:
В миске взбейте сыр, сливки, молоко и ванилин.
Окуните печенье в кофе на несколько секунд чтобы они не размокли. Выложите печенье сплошным слоем в блюдо. Нанесите половину взбитой смеси. Выложите второй слой печенья и закройте оставшейся смесью. Натрите шоколад. Поставьте в холодильник на пару часов перед подачей.

Японские ножи из дамасской стали – лучшие помощники на кухне

Острые лезвия из дамасской стали, удобная рукоять, идеальный баланс… Японскими ножами нарезать привычные продукты можно в два-три раза быстрее, чем обычными, а срок их службы благодаря крепкой стали, фактически не нуждающейся в заточке, растянется на многие годы.

Качественные острые ножи – незаменимая вещь, когда речь идет о красивых нарезках к праздничному столу, домашних роллах, салатах и других вкусностях. C ними нарезанные ломтики становятся тоньше и ровнее, а сама готовка – намного быстрее и легче. Кстати, именно этими ножами и пользуются админы «Школы кулинарии».

Ознакомиться с каталогом ножей можно здесь: http://supraposuda.ru/katalog/nozhi-iz-damasskoi-stali

Ватрушка "Королевская"

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 2 ст;
сахар: песок - 1 ст;
сливочное масло - 200 г;
творог - 0,5 кг;
яйца - 3 шт;
сода - щепотка;
ванильный сахар - 0,5 ч.л.

Приготовление:

Для начала сливочное масло нам нужно охладить так, чтобы было легко натереть его на крупной терке. Так и делаем. Всыпаем в масло муку с содой и сахар (половину дозы) и хорошенько разминаем вилкой. У нас получится в результате такая масляно-мучная крошка. В отдельной миске смешиваем друг с другом: творог (лучше брать творог высокой жирности, еда получится вкуснее в итоге), и сахар с яйцами (я немного взбиваю венчиком). Берем форму, смазываем ее маслом и ровным слоем высыпаем половину наших масляно-мучных крошек. Сверху выкладываем творог, разравниваем и засыпаем оставшейся половиной крошек. Духовку прогреваем до 180-200 градусов и ставим нашу ватрушку запекаться минут на 30 (до румяности).
Если творог с комочками, его лучше протереть через сито, так получится нежнее.

Приятного аппетита!

Шаурма по-домашнему

Ингредиенты:

600 г - куриного филе
200 г - сметаны не жирной
2 ст.л. - майонеза
2 упаковки тонкого армянского лаваша
2 ст.л. - приправы для курицы
2 шт. - свежего огурца
2 шт. - помидора
1/2 средней головки салата "Айсберг"
1/2 кочана пекинской капусты
1 шт. стебля сельдерея
4 шт. - редиса
1 шт. - красного сладкого перца болгарского
зелёный лук, петрушка, укроп, чеснок, соль.

Приготовление:

Сначала нарежем куриное филе на полоски и обжарим на сковороде с растительным маслом б/з.
Посыпать специями и соль.
А этим временем вымоем и подготовим к нарезке наши овощи.
Пекинскую капусту шинкуем, а салат "Айсберг" рвём руками.
Огурцы, помидор, перец, стебель сельдерея нарезать кубиками.
Зелень: укроп, петрушка, зелёный лук мелко порубить.Чеснок натёрла на мелкой тёрке. Сметану, майонез смешала, добавила всю зелень, перемешала.
Теперь остывшее жареное филе смешать с овощами, добавить соус наш, хорошо перемешать.
Лаваш разрезала пополам, чтобы можно завернуть овощи.
Выкладываем на край овощи, сначала складываем конвертиком, а потом скручиваем в рулетики.

Выкладываем на блюдо и украшаем по своему желанию.
У меня розочки из редиса, листочки из огурца. Немного перьев зелёного лука, петрушки и корейская морковка.