Заварные колечки с творожным кремом

Состав:
Для теста:
1 ст муки
70 гр слив.масла или маргарина
1 ст воды
4 яйца
1/3 ч.л. соли
Для начинки:
400 гр творожных сырка
Жидкие сливки (2-3 ст.ложки, так чтоб масса не была жидкой, и немного держала форму)
¼ ст сахара ( по вкусу)
3 гр ванильной пудры

В кастрюльке смешать воду, масло и соль и довести до кипения. Добавить муку, хорошо размешать варить 2 минутки. Полученное тесто (которое в кастрюльке будет отходить от стенок), охладить. По- одному ввести яйца и хорошо перемешать, до образования густой, однородной, блестящей массы без комков.
С помощью кондитерского шприца сделать колечки на противне, и выпекать до золотистого цвета, мин. 40.
Протереть через сито творожные сырки, добавить сахар и ванилин, потихоньку добавлять сливки, аккуратно и так чтоб масса не стала жидкой, а так чтоб форму держала.
Готовые колечки разрезать пополам, наполнить кремом и склеить.
Приятного аппетита!

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Оксана Каргина
vk.com/wywylechka

Творожник с черникой

рецепт:
- 3 пачки творога по 250 г (я брала 4%),
- 150 г творожного сыра,
- 200 мл сливок (33%),
- 150 г сахара,
- 4 яйца,
- 2 ст.л. крахмала,
- 1 пакетик ванильного сахара (10г),
- щепотка соли,
- черника (вишня, черная смородина и т.п.),
- миндальные лепестки (20г).
яйца растереть с сахаром и щепоткой соли. добавить творог, творожный сыр, крахмал. все перемешать (я взбивала блендером). сливки взбить с ванильным сахаром и аккуратно перемешать с творожной массой. вылить готовую массу в форму (форму смазать маслом и посыпать манкой). сверху выложить ягоды и посыпать миндальными лепестками. выпекать при 175 градусах 60 - 90 минут, в зависимости от размеров формы. остужать в духовке с открытой дверцей! остывший творожник посыпать сахарной пудрой.

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Наталья Дмитриева

Клубничный тирамису

На 3 порции
100 г маскарпоне
1 яйцо
25 г сахара
6 савоярди
100 мл кофе
вино(если есть клубничный ликёр это идеально подойдёт)
100 г клубники
какао

Желток взбить с сахаром до бела и смешать с маскарпоне.Белок взбить отдельно и аккуратно вмешать к сливочной массе. Кофе смешать с алкоголем, быстрым двиением обмокнуть печенье и выложить в форму,сверху 1/2 сливочной смеси,положить порезанную клубнику,слой печенья в кофе и сливочный слой.Поставить в холодильник на ночь.Посыпать какао и украсить клубникой.
#Рецепты #Кулинария

Холодец из говяжьего подбедёка.

Рецепт не сложен.Классика. Варил на медленном огне 2х килограммовый говяжий подбедёрок..часов 7-8. За час до окончания добавил соль, перец горошком, душистый, морковь, лук головкой, лаврик.Бульон процедил. Мяско и вкусные разваренные желейные жилки и суставчики "разобрал" и разложил по ёмкостям...залил процеженным бульоном. К утру всё встало!:-) Вкусен с горчицей, хреном, хрустящими огурчиками :-)

Автор: Игорь Дубровский
#Рецепты #Кулинария

Пусть всегда женский день не кончается,

Пусть поют в Вашу честь ручейки,
Пусть солнышко Вам улыбается,
А мужчины Вам дарят цветы.
С первой капелью, с последней метелью,
С праздником ранней весны
Вас поздравляем, сердечно желаем
Радости, счастья, здоровья, любви!

Желаю счастья и любви.

Они дороже всех подарков.
И пусть все сбудутся мечты
В прекрасный день - 8 МАРТА