Ананасово-имбирный коктейль
Ингредиенты:
1,5 стакана нарезанных свежих ананасов
1 банан
1/2 стакана йогурта
1 ст. ложка тертого свежего имбиря
1/2 стакана льда
1/2 стакана ананасового сока или воды
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Добавьте корицу по вкусу. Подавать сразу же.
Икра кабачковая «Нежинская» (как магазинная)Возможно подобные рецепты вам и встречались, но я все-же рискну поделиться им. Этот рецепт я привезла из западной Украины. Делаю его уже несколько лет, делилась со всеми, с кем могла - и всем безумно нравилась эта икра. Она получается остренькая и очень вкусненькая. Попробуйте!!! Итак нам понадобится: кабачки - 4 кг морковь - 1,5 кг лук - 1 кг Все перекрутить на мясорубку Сразу же добавляем подсолнечное масло - 350 гр сахар - 200 гр уксус - 150 гр (в процессе варки он практически выпарится) соль - 2 столовые ложки черный молотый перец - 10 гр паприка - 10 гр томат - 0,5 литра /в конце варки/ майонез - 400 гр /в конце варки/ Выход: - 6,5 литров Варим 1-1,5 часа. После этого я перебиваю всю эту красоту в блендере, но тем , кто любит икру "крупинками" этого можно не делать. Мы получаем массу вот таких консистенций (зависит от блендера и т.п.) После измельчения снова ставим икру на огонь и добавляем томатной пасты 0,5 литра и майонеза 400 гр. Пробывали мои подруги и без майонеза - говорят, что тоже вкусно, а как по мне теряется острота. Вобщем это на любителя, а я делаю всегда с майонезом. Продолжаем варить еще 40-60 минут, а за это время стерелизуем банки. Я обычно беру с закрутками, мою с содой, и в духовку, которую нагреваю вместе с банками до максимальной температуры. Банки стерелизуются, пока с них не исчезнут капельки воды. Раскладываем горячую икру в горячие банки. И не забываем оставить немного к ужину nyam2 Приятного всем! Источник: Клуб ценителей еды Подпишись на вкусное настроение!
Скумбрия почти горячего копченияРыбу выпотрошить, можно оставить голову, а можно и убрать. Посолить снаружи и внутри. Обмазать 2 ст.л. растительного масла. Добавить 1 ст.л. жидкого дыма (не обязательно). Поверьте без него получается очень хорошо. Оставить мариноваться несколько часов в полиэтиленовом пакете. Затем каждую тушку завернуть в промасленную бумагу, как бы сворачивая рулет. Концы бумаги свернуть так, чтобы не вытекал сок (можно завязать ниткой или скрепить скрепкой), загнуть края вверх. Выпекать в духовке 30 минут при 180-200 С. По этому типу можно приготовить и другую рыбу. Источник: Клуб ценителей еды Подпишись на вкусное настроение!
Перец, фаршированный говядиной и брокколиОчень вкусное блюдо! Перец становится нежным, мягким. Фарш, благодаря брокколи, получается очень сочным. Рекомендую использовать именно говядину, но можно попробовать куриное филе. Вместо брокколи можно использовать цветную капусту. Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций. Ингредиенты: Перец, фаршированный говядиной и брокколи. Ингредиенты 3 болгарских перца 300 говядины 200 г брокколи 150 г лука 100 г сыра соль перец Приготовление: 1 Лук мелко нарезать. 2 Брокколи разморозить, мелко нарезать. 3 Мясо пропустить через мясорубку. 4 Смешать с луком и брокколи. Посолить, поперчить. 5 Сыр натереть на мелкой терке. 6 Перец разрезать вдоль, удалить семена. 7 Перец нафаршировать говядиной с луком и брокколи. 8 Посыпать сыром. 9 Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Источник: Клуб ценителей еды Подпишись на вкусное настроение!
Грибочки "По-венесуэльски"Девочки, не могу не поделиться с вами этим потряcающим рецептом маринованных шампиньонов! Готовила уже несколько раз! Восторг полный! Потрясающе вкусно, а готовится просто и быстро. А аромат... ммммм... обалденный!!! Рекомендую всем! Понадобится: 0,5 кг свежих шампиньонов 80 г яблочного 5% уксуса 120 г растительного масла 2-3 зубчика чеснока 1 ч. л. соли 2 ч. л. сахарного песка 4 лавровых листа 10 горошин чёрного перца укроп по желанию гвоздика по желанию Приготовление: 1. Шампиньоны помыть. Если они крупные, то порезать на половинки или четвертинки. 2. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. 3. Все ингридиенты (я добавляю 5 штучек гвоздики и сушёный укроп)сложить в глубокую сковороду (сотейник), закрыть крышкой и поставить на средний огонь. 4. После закипания огонь убавить и варить ещё 5 минут. 5. Оставить остывать. После остывания сложить в банку и убрать в холодильник на 4 часа. Приятного аппетита! Источник: Клуб ценителей еды Подпишись на вкусное настроение!
Свежие огурцы (и не только) на зимуХочу поделиться с вами простым рецептом,как сохранить свежие овощи и фрукты зимой! Для этого рецепта подходят - огурцы,помидоры,яблоки,персики,абрикосы,сливы. Я буду делать огурцы,желательно рвать с грядки,но и покупные тоже можно, главное - качество! Выбираем крепкие,без малейшей порчи плоды.Моем,даем стечь воде.Не в коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть!Огурцы должны хорошо просохнуть на чистом столе,полотенце.И лучше не домыть,чем перемыть!Я грязные ,после дождя собрала...пришлось обмыть.А так вообще просто протираю их сухой тряпочкой - и в банку!Чтоб конденсат внутри не собирался.Помоете потом,когда откроете баночку,так лучше хранятся. Затем укладываем их в чистую стерилизованную сухую банку,аккуратно,не набивая доверху. Теперь понадобится свеча,любая,какая найдется,но не ароматизированная.Я обычно беру церковную и разрезаю ее на 2 части или маленькие кругленькие парафиновые свечки,вообщем какие есть на данный момент...Парафиновые лучше горят.Устанавливаем ее в банки,на овощи и зажигаем!Ой,забыла сказать...свечка должна погореть минут 8-10 в банке без крышки,чтоб кислород ,который внизу банки выгорел и поднялся наверх.По-истечении этого времени,закрываем банку крышкой и закатываем. Самое главное и сложное - закупорить банку так,чтоб свеча не потухла!Она должна гореть при закупоренной крышке! Свеча потухнет сама,когда в банке выгорит кислород.Горит секунд 20-30. Делается все быстро и просто,главное приноровиться. Хранить в прохладном месте - я храню в погребе,насчет антресолей не знаю,но попробовать можно Огурчики получаются как свежесорванные, а не трава зимняя магазинная. Стоят долго,но у нас достаивали только до рождества - мы их съедали :) Источник: Клуб ценителей еды Подпишись на вкусное настроение!
| 