Кабачковая икра на зиму – домашняя консервация без стерилизацииВкусная и полезная кабачковая икра на зиму представляет собой овощную смесь. Благодаря разному составу и количеству овощей можно получить и разный вкус икры. Кроме самих кабачков в это блюдо с успехом можно добавлять другие сезонные овощи и фрукты: баклажаны, помидоры, морковь, болгарский перец, зелень, яблоки, сливы и др. От этого вкусовой букет только обогатится. Вам понадобится: 2 кг кабачков, 0,5 кг моркови, 0,5 кг болгарского перца, 3-4 луковицы, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка сахара, 1 стакан растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 1 ч. ложка черного молотого перца, 2 ст. ложки соли. Способ приготовления: Все овощи хорошенько промойте, почистите и порежьте на небольшие кусочки. Молодые кабачки можно не очищать от шкурки и семян. Лук мелко порежьте. Морковь, кабачки и перец пропустите через мясорубку. В широкой кастрюле с толстыми стенками спассируйте измельченный лук. Переложите к нему овощную смесь и на большом огне доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы не подгорела. Затем залейте растительным маслом и варите на медленном огне, периодически помешивая, примерно 1 час. Посолите, поперчите, добавьте сахар, томат, измельченный чеснок, хорошо перемешайте и продолжайте варить еще 15-20 минут. После этого налейте уксус, перемешайте, наполните икрой стерилизованные банки и закатайте. Переверните банки вверх дном, укутайте полотенцем или одеялом и оставьте до полного остывания. Домашняя кабачковая икра на зиму пригодится вам и как самостоятельное блюдо с хлебом, и в дополнение к различным гарнирам. Приятного аппетита! Источник: Клуб ценителей еды Подпишись на вкусное настроение!
Полезно знать.
Любчики.Это блюдо станет для Вас настоящей палочкой-выручалочкой, если совсем мало времени на приготовления ужина! Время приготовления: 30 минут Порций: 2 Вам потребуется: Куриное филе 350 гр Сыр твердый 50 гр Яйца куриные 1 шт Майонез 70 гр Кетчуп 70 гр Перец болгарский 1 шт Мука пшеничная 2 ст. л. Как готовить: 1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, немного посолить, поперчить по вкусу. Добавить майонез, хорошо перемешать. Затем, обмакнув в муку, обжарить на растительном масле. 2. Твердый сыр натереть на терке. Желток тщательно смешать с кетчупом. Обжаренное мясо сложить в форму для выпечки и залить кетчупом с желтком. Сверху посыпать тертым сыром. 3. Блюдо украсить кольцами болгарского перца и поставьте в духовку на 10 минут. Подавать с зеленым луком и листьями салата. Приятного аппетита! Источник: Клуб ценителей еды Подпишись на вкусное настроение!
Перец, маринованный половинками за 5 минут5 кг красного мясистого болгарского перца Для маринада: 1 литр воды 1,5 стакана растительного масла 2 столовых ложки 70% эссенции 1,5 стакана сахара 0,5 стакана соли Чеснок, петрушка Делаю перец по этому рецепту уже несколько лет, всем очень нравится. Особенно вкусно зимой использовать его для бутербродов. И просто так, в качестве солененького к гарниру или чтобы что-нибудь украсить. В общем, заготовка универсальная, и когда осенью встает вопрос, а что бы закатать из перца, я первым делом вспоминаю про этот рецепт. Итак: Перец разрезаем вдоль пополам, опускаем в кипящий маринад, варим 2 мин ровно. Бросаем в маринад петрушку и давленый чеснок, доводим до кипения (это еще примерно минута), раскладываем по баночкам, заливаем перец в банках маринадом и закатываем ошпаренными крышками. Источник: Клуб ценителей еды Подпишись на вкусное настроение!
Вафельки(без начинки) хрустящие!!Я очень любила когда маленькая полакомится этими вафельками у своей крёстной,но так получилось что сейчас мы с ней не общаемся.Я очень долго просила у родителей и искала вафельницу, несколько дней назад моя двоюродная бабушка узнала что я ищу вафельницу,и подарила мне её ,радости моей не было предела,вафельница заграницнвая новая советская !!!В этот же день я решила сделать вафельки, рецепт этот нашла в инструкции, которая прилагалось к вафельнице. Вафли очень вкусные попробуйте приготовьте! Рецепт: сливочное масло - 250 грамм яйца - пять штук сахар - 1 стакан мука - 1 стакан Способ приготовления : Яйца взобьем с сахаром, затем добавим 250 грамм размягченного сливочного масла, муку и хорошенько все взобьем с помощью венчика или вилки. После этого в смазанной форме для вафель испечем вафли и свернем в трубочки в горячем виде. Вафли получились очень вкусные, особенно вкусно если их заполнить мороженым или варёнкой)) Приятного аппетита! Готовьте с радостью и любовью! Источник: Клуб ценителей еды Подпишись на вкусное настроение!
| 