Лечо по-болгарски

Куриное бедро, отделенное от кости – 1 штука,
Картофель – 4 средние штуки,
Лук репчатый – 2 небольшие головки,
Перец болгарский – 4 небольшие штуки,
Помидоры – 4 штуки,
Горошек зеленый замороженный – 1 стакан,
Соль, перец – по вкусу,
Зелень петрушки и укропа,
Масло растительное.

Приготовление:

Куриное мясо нарезаем на небольшие порционные куски, обжариваем их на сковороде на растительном масле до полуготовности. Должна образоваться золотистая корочка.
Вымытый картофель очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками и добавляем к куриному мясу.
Продолжаем жарку до полуготовности картофеля.
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем его полукольцами.
Болгарский перец, помытый и очищенный от плодоножки и семян, нарезаем тонкими пластинками.
Добавляем порезанные лук и перец к к картофелю и курице и жарим еще 5-7 минут (если необходимо, можно добавить воду или куриный бульон).
Вымытые помидоры и нарезаем их дольками.
Размораживаем горошек.
Добавляем нарезанные помидоры и горошек в сковороду, закрываем крышкой и тушим еще 10 минут.
Перед подачей на стол готово, аппетитно пахнущее блюдо, посыпаем мелко рубленой зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!

Мойва в кляре

Ингредиенты:

мойва соль перец растительное масло
для кляра: яйцо - 1 шт. майонез - 1 ст.л. сметана - 1 ст.л. мука - 2 ст.л.
Мойва в кляре. Как приготовить.

Мойву почистить, посолить поперчить и отправить на 15 мин в холодильник. Приготовить кляр: все продукты смешать, чуть посолить. Обмакиваем рыбу в кляр и обжариваем с двух сторон в хорошо разогретом масле до золотистой корочки. Обжаренную мойву выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Готовую рыбу сбрызнуть лимонным соком.

Ленивые манты на овощной подушке

Для теста:

3 яйца
0.5 ч. л. соли
300 гр. муки

Фарш:
свиной, говяжий(по вкусу).

Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров 10-12., на половину полоски выкладываем фарш.
Тесто складываем пополам.
И сворачиваем в рулетик, подворачивая концы во внутрь.
А теперь делаем овощную подушку для наших роз.
Репчатый лук полукольцами, морковь на терке. Перец болгарский, кабачок, баклажан, помидор порезать соломкой + соль перец. Все это на растительном масле чуть потушить, потом выложить на это розочки, долить воды не совсем до середины пельменя, довести до готовности под крышкой.

МАЛЫШУ НУЖНА ПОМОЩЬ!!!КАЗАНЬ!!

http://vk.com/club35293668
Самый простой способ помочь - пополнить тел.Билайн: +79053184781
Яндекс Деньги 41001992108191
Жмём сердечко и рассказать друзьям!!Спасибо!!

Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.

Ингредиенты: мука - 2ст., кефир - 1ст., соль - 0,5ч.л., сахар - 0,5ч.л., сода - 0,5ч.л., тёртый сыр - 1ст., тертая на тёрке ветчина (колбаса, сосиски) - 1ст..
Способ приготовления:
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.

Добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать.

Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!
Соединить края и немного раскатать.

Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Икра из шампиньонов

Такая икра из грибов – просто палочка выручалочка, особенно когда нет много времени на приготовление еды.
Грибную икру можно намазать на хлеб – готов постный завтрак.
Постной икрой из шампиньонов можно заправить отварную крупу – гречку, рис, перловку или добавить к макаронам.
А уж как вкусна картошечка с грибной икрой ммм…


Необходимые продукты для грибной икры: шампиньоны свежие – 400-500 г.
лук репка – 1 шт.
большая морковь – 1 шт.
большая масло растительное,
соль,
перец.


Пропорции грибов и овощей можно менять по своему вкусу.
Всё помыть и почистить. Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на мелкой терке, шампиньоны натереть на крупной терке.
Лук и морковь обжарить на растительном масле до прозрачности лука, добавить натертые шампиньоны.
Всё помешивать пока грибы не дадут сок, если сока мало, можно добавить совсем немного воды, закрыть крышкой и потушить минут 10-15.
Когда почти вся жидкость выпарится, грибную икру посолить по вкусу, немного поперчить, добавить сушеных травок и потушить ещё минут 5-7.
Такую постную икру из грибов можно хранить в холодильнике 3-4 дня.

Грибы с хреном

Продукты:

Грибы сухие 40, масло 5, хрен тертый со сметаной 30, уксус, перец, соль.

Приготовление:

Сухие белые грибы отваривают, промывают, отжимают, мелко шинкуют, заправляют перцем, солью, растительным маслом, уксусом и укладывают в салатник, рядом кладут тертый хрен со сметаной.

Подают как закуску или к блинам.