Малиновая пастила как украшение стола

Малиновая пастила - делюсь с вами, мои читатели, способом приготовления малиновой пастилы. Вы только посмотрите, какая получается красота.
Фокус заключается в том, что в этой малине совершенно нет посторонней влаги, а при ее переработке не использовался блендер. Итак, обо всем по- порядку
Берем малину и перетираем ее до однородного состояния в деревянной ступке. Масса, полученная "ручным" способом не вспенивается и поэтому становится не матовой, а прозрачной, как желе. Возможно, я повторюсь, естественные ягодные косточки мне не мешают (ведь малину-то мы едим с ними), поэтому я их не трогаю. Измельчать малину в ступке нужно тщательно, чтобы пастила была по возможности однородной.
Затем переливаем получившуюся массу в кастрюльку, добавляем сахар по вкусу (если малина сладкая, то можно обойтись и без него, ведь пастила - не варенье, тут не нужно добиваться застывающей вареной капли).
Доводим малиновую массу до кипения и кипятим не более 5 минут (мне достаточно 1-2), максимально сохраняя полезные свойства ягоды.

Дожидаемся, пока масса остынет.
Покрываем поддоны сушилки листами пергаментной бумаги, выливаем на них небольшие порции малиновой массы, разравниваем "блинчик" ложкой. Подготовленная таким образом масса должна покрывать бумагу и не переливаться через ее край. Не нужно пугаться, если ягодная масса жидковата - просто сделайте "блинчик" поменьше и потоньше.
Я сушу пастилу на режиме №2 - если ее слой тонкий, то достаточно 2-3 часов.

Если верхний слой пастилы перестает быть жидким и липким - можно снимать листы пергамента (как это делается - подробно в статье про земляничную пастилу) и принимать решение о том, как ваша пастила будет храниться - в рулончиках или в маленьких роллах.

Приготовленная таким образом (без воды и помощи блендера) малиновая пастила прозрачная, напоминает застывшее малиновое желе. А еще она очень вкусная, ароматная, и "интереснее", чем обычное малиновое варенье
Источник: Клуб ценителей еды
Подпишись на вкусное настроение!

Картошечка скоростная

Не думала, что картошка, приготовленная таким образом, получится. Боялась, что она не прожарится... Но все отлично получилось!
Детям очень понравился такой завтрак! К тому же это очень быстро! Когда нет времени приготовить что-нибудь серьезное...

Инргедиенти:

3 картошки
2 яйца
соль, перец
приправы (любимые)
Приготовление:
Трем картошку на крупную терку

Добавляем яйца, соль,перец, приправу

Приготовление:

Хорошо вымешиваем. На сковороду выкладываем как блинчик, т.е по всему диаметру сковороды.
Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
Из такого количества продуктов у нас получится 3-4 блинчика. Вот и всё. На вкус получается мелко жаренная картошечка

Очень вкусно с соленьями!

Приятного аппетита!

Источник: Клуб ценителей еды
Подпишись на вкусное настроение!

Ребёнок и ложка

Как же научить ребенка кушать? Этим вопросом задаются родители уже 7-8-месячных малышей. Однозначно, они хотят не только облегчить свою жизнь, но и показать окружающим насколько взрослым стал их ребенок. Однако относительно неплохо кушать ложкой дети смогут только в возрасте 1,3-1,5 лет. Но как же привить у ребенка желание есть ложкой?

Вот несколько советов:

1. Ребенок должен наблюдать за семейной трапезой приема пищи с первых месяцев жизни. Дети способны запоминать действия взрослых. Если он будет видеть, как родители принимают пищу, он сам захочет освоить ложку, и у него появится интерес к пище.

2. Занятия упражнениями, способствующими развитию мелкой моторики рук, также помогают дальнейшему приучению к ложке.

3. Следует обратить внимание на момент, когда ребенок начинает проявлять интерес к столовым приборам, тогда и можно вручить ее малышу.

4. Покупка ложки, если ее удобно держать, и она подходит ребенку по размеру, также поможет в дальнейшем.

5. Нужно следить за подаваемыми малышу блюдами. Начинать есть ложкой ребенку удобнее будет пюреобразную еду. Поэтому можно дать ему потренироваться на детских пюре.

Существует несколько проблем, с которыми сталкиваются родители при приучении ребенка к ложке:

1. Не устойчивая координация движений у ребенка, поэтому еда может оказаться где угодно, только не во рту. Такое поведение ребенка будет продолжаться не один день, поэтому следует запастись терпением, иначе ребенок так и не сможет есть ложкой.

2. Неправильный захват ложки, тоже природный этап, заканчивающийся через пару месяцев. Чтобы малыш правильно ее держал, нужно заниматься с ним специальными упражнениями. К примеру, порисуйте с ним карандашами или мелками, причем обращая внимание на то, как правильно держать орудие труда.

Источник: Клуб ценителей еды
Подпишись на вкусное настроение!