Завтраки со всего света. Англия.

На 1 порцию:
1 толстая свиная сосиска/сарделька
2 кусочка тонко нарезанного копченого бекона
1 яйцо
несколько шампиньонов
1 помидор, порезанный на пополам или кружками
1/2 банки консервированной фасоли в томате (например, Heinz)
2 толстых куска хлеба
сливочное и растительное масло
стакан апельсинового сока и апельсиновый джем
Выложить фасоль в сковороду, посыпать красным или черным перцем и хорошо прогреть. Томатный соус должен слегка загустеть, когда он готов к раскладыванию на тарелки, положите в него немного сливочного масла.

Сосиски и бекон предпочтительнее приготовить на гриле при низкой температуре.

В небольшом количестве сливочного и растительного масла обжарить грибы и помидор.

Разогреть растительное масло на сковороде, разбить туда яйцо и обжарить. Если вы обжаривали бекон на сковороде, положите в ту же сковородку хлеб и поджарьте его до корочки. В противном случае, подсушите его в тостере.

Разложить все на одной тарелке и подавать с кетчупом и стаканом свежевыжатого апельсинового сока.

4 огурца

2 зубчика чеснока (у нас как раз начался сезон свежего чеснока!)
1 ч.л. сухой мяты (вот он, секретный ингредиент!)
1 ч.л. хорошего натурального уксуса (винного, яблочного, рисового)
2 ч.л. оливкового масла
соль по вкусу

Что со всем этим сделать:
1. Огурцы нарезать тонко, по диагонали.
2. Чеснок растереть с солью.
3. Смешать чеснок, уксус, масло и вылить на огурцы.
4. Посыпать мятой, перемешать, дать постоять минут 5-10.

Доброе утро

А что бы утро и вправду было легким и приятным, предлагаю варианты здоровых завтраков:

1. Манная каша с грецкими орехами, клубникой и бананом.

2. Тост, какой-нибудь мягкий сыр, вроде козьего или домашнего, обжаренный авокадо и перец, листья базилика, жареная вырезка, карбонад или что-то вроде того, и яйцо.

3. Для тех, кто не спешит: жареный протертый картофель, кусочки лосося, омлет сверху.

Селёдочка «Сливочная неженка»

понадобится:-2 селёдки свежемороженые не потрошенные)
-200гр.шампиньонов
-1 грейпфрут
-2 шт.лука
-100мл.сливок
-100гр.твёрдого сыра
-соль,семечки кунжута,свежемолотый перец,зелень.
-оливковое масло
Рыбку сделав надрез по спинке с обеих сторон хребта аккуратно выпотрошила вместе со всеми внутренностями
промыв и сразу замариновала:взбрызнув с половины соком грейпфрута,солью,перцем...
сделала начинку:на масле обжарила лук и грибочки, добавила сливки,соль и перец довела до готовности
на противень на фольгу уложила рыбку и наполнила овощами и в духовку на 25 мин при темп180...
вынула, добавила кусочки грейпфрута, посыпала сыром,кунжутом и под гриль на подрумянивание..
даже остыть и не успелапод холодный пивасик уплыла)))

Куриные голени в слоёном тесте.

Куриные ножки вымыть и обсушить.
Натереть ножки солью, перцем и пропущенным через пресс или мелко порезанным чесноком.
Сыр нарезать тонкими ломтиками и уложить ломтики сыра под куриную кожу (между кожей и мясом)
Слоеное тесто раскатать до толщины 0,5 см и порезать тонкими полосками.
Каждую куриную ножку обернуть тестом. (я ещё потом помазала тесто желтком)
Противень смазать маслом и уложить на него куриные ножки. (противень или форму для запекания всё же лучше чем-нибудь застелить: фольгой или пекарской бумагой, смазав их маслом)
Запекать курицу в течение 40-50 минут при температуре 180-200 градусов до готовности.

Пряный каркаде.

на 4-6 порций:

4-5 ст.л. сухого каркаде
4-6 шт. гвоздики
2 палочки корицы
4-6 горошин душистого перца
щепотка молотого мускатного ореха
1,5 л воды
1 лимон
сахар по вкусу

Кладем в кастрюлю каркаде и пряности.
Вливаем воду, ставим на плиту и доводим до кипения.
Выключаем, накрываем крышкой и даем постоять 10 минут.
Добавляем по вкусу сахар и нарезанный ломтиками лимон.

Подаем горячим.

Самая полезная еда для тех, кому за 40!

Эти 7 продуктов помогут защититься от рака, «омолодить» сосуды и укрепить кости.

Каждому возрасту - свое меню! Чтобы не стать жертвой «букета» заболеваний, которые нам традиционно угрожают после «сороковника», надо в первую очередь обратить внимание на определенные продукты. Это поможет оградить себя от остеопороза, сердечных болезней, рака груди и поможет справиться с симптомами климакса, отмечает "NEWSru Israel".

1. На первом месте - помидоры-черри. В этом сорте томатов, оказывается, больше всего пигмента ликопина, который защищает организм от окислительных процессов. Доказано, что ликопин помогает организму защищаться от рака груди, рака шейки матки, рака простаты и сердечных болезней.

2. Льняное масло с его полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и входящим в состав клетчатки лигнином. Оно лучше других растительных масел дает снижение уровня «плохого» холестерина.

3. Капуста (белокочанная, брокколи, савойская). Она содержит полезный белок лютеин, витамин С, кальций и витамин К. Ешьте капусту не менее трех раз в неделю, это поможет сохранить зрение, укрепить иммунитет и кости, предотвратив остеопороз.

4. Клюквенный сок. Он богат витамином С и прочими антиоксидантами. Помимо прочего, он станет хорошей профилактикой инфекций мочеполовых путей.

5. Поддержать нормальный уровень половых гормонов укрепить нервную систему поможет рыба – лосось, семга, горбуша.

6. А для снижения риска диабета, улучшения тургора мышечной ткани и торможения процесса старения стоит включить в рацион йогурт, получаемый из овечьего молока. Он богат белком и почти не содержит сахар.

7. Грецкие орехи. Их ферменты повышают уровень защиты организма от опухолевых процессов. Тем, кому за 40, рекомендуется ежедневно съедать по 50 граммов этих орехов.