Шашлык из лосося
Ингредиенты:
Филе лосося – 800 гр.
Соевый соус – 4 ст. ложки
Мед – 4 ст. ложки
Половину перца чили
соль
Способ приготовления:
Соевый соус хорошо размешать с медом, и добавить мелко нарезанный перец чили. Филе рыбы нарезать на средние кусочки и залить рыбу соусом. Мариновать около 20 минут. Нанизать на шпажки попеременно с кусками сладкого перца и жарить до готовности. При подаче украсить маслинами и зеленью.
ЗАПЕКАНКИ
Запеканки известны человечеству с тех самых пор, когда какой-то искусный кулинар догадался сложить в одну посудину остатки обеда, залил весь этот щедрый дар яйцами или молоком и поставил в печь. В какой части мира это произошло, в какие времена? История не сохранила для потомков ни имен, ни дат.
На столах русской знати запеканка появилась как самостоятельное блюдо лишь в XVIII веке, когда в России стало чувствоваться европейское заимствование во всех сферах жизни – от этикета до кулинарных предпочтений.
Вкус детсадовских творожных запеканок память хранит цепко. Пионерское лето запомнилось не только веселой лагерной жизнью, но и румяной мясной запеканкой, фруктовым киселем и большущим толстым упругим омлетом.
Запеканки готовят в будни и праздники, они могут стать и основным вторым блюдом, и питательным десертом, и калорийным гарниром. Английский пудинг, итальянская лазанья, французский гратен, русский лапшевник по своей сути являются запеканками. Запечь можно всё что угодно, придав обычным продуктам неповторимый новый вкус. Простота приготовления всего разнообразия этих блюд делает их особенно популярными у молодых, начинающих хозяек, а для опытных кулинаров запеканка настоящая «палочка-выручалочка».
Тропический коктейль
Ингредиенты:
Манго 1 шт.
Киви 1 шт.
Ананасовый сок 200 млОчищаем манго и киви, срезаем мякоть манго с косточки. Измельчаем фрукты в блендере с добавлением охлажденного ананасового сока. Затем разливаем в бокалы. Кстати, с фруктами можно очень даже и экспериментировать!
Cook it!
Поджарьте яйца, сохранив желтки целыми. Посолите. Хлеб поджарьте с обеих сторон с небольшим количеством масла. Когда хлеб будет поджариваться со второй стороны, сверху положите кусочек сыра. Накройте сыр горячим яйцом и подавайте сразу же.
cook it!
Коктейли
Куриные шашлычки в лимонно-чесночном маринаде
Ингредиенты:
3 куриные грудки
сок 1 лимона
3 зубчика чеснока
12 оливок (если с косточками,удалить)
4 ст.л олив.масла
соль, перец (по вкусу)
петрушка
соус "Цацики"
Куриные грудки вымыть, нарезать кубиками и выложить в миску. Посолить,поперчить.
Чеснок пропустить через чесночницу. Смешать в отдельной посудине чеснок, лимонный сок, оливковое масло и петрушку, тщательно перемешать. Полить этой смесью куриные грудки и оставить мариноваться на 30 мин.
Духовку разогреть до 200гр. Мясо нанизать на шпажки, чередуя с оливками. Положить на противень в котором вы будете запекать. Полить маринадом.
Отправить в духовку на 10 мин. Достать, перевернуть и снова полить маринадом. Отправить в духовку еще на 10 мин. Затем достать с духовки, с помощью деревянной палочки, проверить мясо на готовность.
Подавать горячим с соусом цацики. Перед подачей сбрызнуть маринадом.
Коктейль «Слепой фотограф» (Blind photographer)
Состав:
20 мл рома
35 мл шампанского
30 мл самбуки
20 мл абсента
Посуда: шот или олд фешенед
Способ приготовления:
Смешайте в бокале ром, шампанское и самбуку. Сверху аккуратно наслоите абсент и подожгите. Через пару секунд его горения прикройте коктейль перевернутым коньячным бокалом, так чтобы пламя потухло. Вдохните через соломинку пары из коньячного бокала, затем задержав дыхание, выпейте коктейль.
Необходимо помнить, что это очень крепкий и сильный коктейль! Не рекомендуем пить больше трех порций этого коктейля девушкам и четырех мужчинам!
Коктейль «Слепой фотограф» появился относительно недавно. Свое название коктейль получил из-за того, что состояние опьянения, которое он вызывает, раскрепощает мысли и дает возможность безграничного простора для полета вашей фантазии.
|
