Трубочки для пирожныхИнгредиенты: Мука – 375 ш Свежие дрожжи – 15 г Яйцо -1 шт Сливочное масло (растопленное) – 50 г Ванилин – 1 чайная ложка Саар – 2 столовых ложки Щепотка соли Молоко – 130 м Цедра лимона Ванильный сахар (2 чайных ложки)+Корица (2 чайных ложки)+несколько столовых ложек сахар Теплое молоко смешайте с дрожжами и сахаром и оставьте на 15-20 минут. Муку, сахар, цедру, яйца, растопленное масло и готовые дрожжи смешайте и замесите тесто (лучше руками).Выложите тесто в миску, закройте и оставьте пока тесто не увеличиться примерно вдвое (около получаса).Слегка присыпьте мукой разделочную доску и тонко раскатайте тесто в диск. Острым ножом или ножом для пиццы нарежьте тесто на круги, как показано на картинке. Смажьте маслом форму для трубочек и обмотайте полоску теста вокруг нее. Смажьте каждую трубочку сливочным маслом. Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте о золотистой корочки. Готовые еще горячие трубочки присыпьте смесью ванильного и обычного сахар с корицей. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Майонез без яиц Ингредиенты 150 мл молока (комнатной температуры!!!) 200 мл подсолнечного масла 100 мл оливкового масла 1 столовая ложка горчицы 2 - 3 столовые ложки лимонного сока (можно заменить уксусом) 1 чайная ложка соли Приготовление В блендере смешать молоко и масло. Добавить соль и горчицу. Взбивать смесь ручным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсую. Добавить лимонный сок, взбить до загустения. Такой майонез хранится в холодильнике до 10 дней. Из него можно делать и другие соусы, добавляя различные добавки: маринованные грибочки, огурчики, маслины, каперсы, укроп и т.д. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Весенняя яицницаИнгредиенты: 2 сосиски 2 яйца лук Приготовление: Готовим ингредиенты и подручный инструмент в виде двух зубочисток для каждой сосиски.Разрезаем сосиски напополам, после чего каждую половинку сосиски надрезаем поперек по всей длине, делая такую вот "бахрому". После чего складываем обе половинки, чтобы получился кружок. Концы скрепляем зубочистками.Аккуратно кладем получившиеся колечки на разогретую сковороду, даем чуточку поджариться.Аккуратно разбиваем в центр яйца. Яйцо может выбежать за пределы сосиски, это не страшно. Ждем пока яйца поджарятся.И выкладываем на тарелку. При помощи зеленого лучка, делаем нашим сосисочным цветам стебли. Сбежавшую за пределы сосисок яичницу можно аккуратно обрезать (и съесть :) . На этом все, цветочнососисочная яичница готова, приятного аппетита! Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Имбирные пряничкиИнгредиенты: *2,5 стак. муки *2/3 стак. меда *6 ст. ложек масла *1 стак. тростникового сахара (можно и обыкновенного) *1 яйцо *1 чайн. ложка разрыхлителя *1/4 чайн. ложки соды *1/4 чайн. ложки соли *1 ч.л. корицы *1 ч.л. молотого имбиря *1 ч.л. молотой гвоздики * кардамон * мускат В кастрюльке растопить масло, добавить мед, сахар и приправы. Вылить смесь в большую миску и дать остыть, добавить взбитое яйцо и все хорошо перемешать. Муку просеять вместе с пекарским порошком и содой. Постоянно помешивая всыпать мучную смесь медово-яичную. Все хорошо вымешать, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час. Охлажденное тесто раскатать толщиной в пару мм и вырезать желаемые фигурки. выложить на выстланный бумагой противень. выпекать при тем. 175 гр. 4-5 минут до коричневого цвета. Дать остыть на решетке. декорировать глазурью взбитый белок+пудра+ лимонный сок. для цвета используются пищевые красители. Хранить в плотно закрытой коробочке. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Лапша удон с креветкамиингредиенты на 4порции: варено-замороженные очищенные креветки 250 гр 3 зубчика чеснока 2 ч.л тертого имбиря 3 небольших сладких разноцветных перца 2 моркови 5 перьев зеленого лука 1 ст.л густого соуса тэрияки 2 ст.л соевый соус соль по вкусу растительное масло 2-3 ст.л лапша удон быстрого приготовления 2 упаковки 400 гр приготовление: Креветки разморозить,помыть,откинуть на сито.Мелко нарезать чеснок.Морковь и перец очистить и нарезать длинными тонкими полосками.Зеленый лук крупно нарезать. Разогреть вок.Налить растительное масло.Обжарить очень быстро чеснок и имбирь.Добавить креветки,обжарить около 1 минуты.Добавить соусы, морковь и перец,обжарить около минуты.Добавить лапшу удон,готовить ещё 1-2 минуты.Посыпать блюдо зеленым луком.Подавать немедленно! дополнение: если у вас нет густого соуса терияки,то,тогда можно использовать обычный,но,его нужно будет добавить чуть больше.А так же если нет соуса терияки ,то,тогда можно добавить устричный соус или соевого на 2 ст.л больше. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
| 