Творожные колобки (запеченные)

Творог — 500г
Яйцо куриное — 2 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Изюм — 100 г
Сахар-песок — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 2-3 ст. л.
Масло сливочное (растопленное ) — 3-4 ст. л.

Изюм залить на 5 минут горячей водой,затем воду слить, а изюм подсушить полотенцем.
Духовку нагреть на 220 градусов.
Творог протереть через сито, добавить муку, манку, яйцо и белок от другого яйца (желток оставить для смазывания),ваниль,сахар и 1 ст. ложку масла,а так же изюм,хорошо перемешать.
Сковороду смазать маслом и присыпать мукой.Из творожной массы слепить колобки, обвалять их в муке,уложить в форму,смазать желтком, облить растопленным маслом.

Запечь колобки до золотистого цвета,лучше под грилем,так они быстро запекутся и не успеют пересохнуть.
Подавать колобки обильно полив ягодным соусом или со сметаной и сахаром.

Ананасы в тесте

Консервированые ананасы (шайбы)
Слоеное тесто
Яйцо

Тесто размораживаем, немного раскатываем, режем на полоски, шириной в палец.
Обматываем кружок ананаса (или половину кружка, как у меня)
Смазываем яйцом, запекаем 15 минут при 180 гр.

"Конвертики из лаваша"

Начинка:
отварная куриная грудка,
натертый на терке сыр,
зелень,
сырое яйцо,
соль.

Все смешать, выложить на кусок тонкого лаваша (квадрат 30х30см), свернуть конвертом и обжарить на сливочном масле на сковороде.

Получается нежный омлет в хрустящем тесте - сочно и вкусно!

Макароны под "шубой".

Очень быстрое , сытное и простое блюдо.

Необходимо :

Макароны отваренные , ветчина , колбаса , майонез , лук / зеленый лук ( по вкусу),сыр натертый.

Приготовление.
В форму выложить слоями : макароны отваренные , после ветчину , колбасу порезанную, далее нарезанный лук , далее соус майонез. Я готовлю острый соус , смешиваю майонез с вассаби. Можно различные вариации майонез смешать с томатной пастой, можно майонез- горчица, майонез-хрен. Еще делаю соус - майонез - ананасы консервированные. Мелко нарезать ананасы , перемешать с майонезом и залить. Здесь все дело в соусе. Чем изощреннее соус , тем вкуснее блюдо. Далее посыпать тертым сыром . И в духовку до готовности. Блюдо готово через 15- 20 мин.

Баклажаны в уксусно-растительной заливке.

Продукты:

- 1 кг баклажанов;
- соль;
- растительное масло.

Для заливки:

- 4 ст. ложки растительного масла;
- 4 ст. ложки уксуса;
- 8 ст. ложек кипяченой воды;
- 2-3 зубчика чеснока;
- укроп.

Приготовление баклажан в заливке:
Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 0,7 мм.
Солим, перемешиваем. Даем постоять приблизительно 1 час, чтобы ушла горечь.
Сливаем с баклажан образовавшуюся жидкость.
Смазываем противень растительным маслом.
Каждый кружочек баклажана с двух сторон окунаем в растительное масло.
Баклажаны выкладываем на противень.
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
Вынимаем из духовки, даем остыть.
Пока остывают баклажаны, делаем заливку.
Для этого смешиваем растительное масло, уксус, воду.
В смесь добавляем укроп и чеснок, выдавленный через чесночницу.
Каждый кружочек баклажана окунаем в заливку и складываем в подходящую посуду.
Оставшуюся заливку выливаем сверху на баклажаны.
Ставим в холодильник.

- будешь ли ты готовить мне, пока смерть не разлучит нас?

- если я буду готовить, то смерть разлучит нас очень скоро))

Цитрусовая курочка.

Ингредиенты:

1 курица
250 г майонеза ( можно кефир)
0,5 лимона
2 апельсина
мука для панировки
растительное масло для обжаривания

Приготовление:

1. Курицу хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на небольшие кусочки и залить майонезом или кефиром на 2 часа.
2. Затем кусочки курицы посолить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле до хрустящей корочки (но чтобы не пригорела!).
3. Очистить пол-лимона, 2 апельсина, разделить на дольки и порезать их на 2-3 части, перемешать.
4. В двухлитровую банку сложить слоями курицу и дольки цитрусовых ( смотрите, чтобы не попались семена, а то будет горечь).
5. Банку прикрыть металлической закаточной крышкой ( резинку с крышки необходимо снять), включить духовку и тушить 1,5 часа.

Кофе ″Борджиа″...

Ингредиенты:
4 ч.л. молотого кофе
250 мл воды
2 ч.л. тертой цедры апельсина
2 ст.л. сахара
3 ст.л. какао
100 мл молока
взбитые сливки

Сварите крепкий черный кофе. Для этого налейте в турку воды, доведите до кипения. Снимите турку с огня, всыпьте кофе, перемешайте. Поставьте кофе на медленный огонь. Как только пена начнет подниматься, снимайте турку с огня.

Приготовьте горячий шоколад. Для этого смешайте какао, сахар и молоко. Поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Натрите на мелкой терке цедру 1 апельсина.

Налейте в чашку кофе, добавьте горячий шоколад. Сверху выложите взбитые сливки и посыпьте цедрой апельсина.