НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ НА ЗАВТРАК:

- сырые овощи с повышенным содержанием кислот - например, помидоры
- апельсины
- копчености
- холодные напитки

ПОДХОДЯТ ДЛЯ ЗАВТРАКА:

- каши
- яблоки
- горячие напитки
- хлебобулочные изделия

Полезные свойства киви

- улучшает пищеварение
- избавляет от изжоги
- помогает сжиганию жира
- содержит железо
- является источником витамина С

Ореховая смесь.

Измельчите кешью (70 г), грецкий орех (70 г), фундук (70 г), изюм (70 г), курага (70 г), чернослив (70 г). Тщательно перемешать с медом (70 г) и переложить в банку/контейнер.

1 ст. ложка в день этой смеси, будет поддерживать Ваш иммунитет в норме.

Маринованные шампиньоны (за один день)

Берем:

1 кг шампиньонов (чем мельче, тем лучше)
1 ст. ложку соли
1 чайную ложку лимонной кислоты
Лавровый лист
Душистый перец горошком
1,5 - 2 стакана воды

Шампиньоныочень хорошо моем и режем, если они крупные (на половинки или четвертинки). Складываем все ингредиенты в кастрюлю, заливаем водой и кипятим минут 10-15.

Остужаем (по желанию перекладываем в любую другую емкость) и отправляем в холодильник на 12 часов.

Достаем, поливаем растительным маслом ииии угощайтесь гости дорогие!

Шницель «Кордон блю» Cordon bleu

Ингредиенты:

– куриные грудки по числу шницелей
– ломтики твердого сыра
– нежирная копченая ветчина
– приправы по вкусу (в данном случае используем карри)
Для панировки:
– мука
– разболтанные яйца
– пшеничные панировочные сухари

Приготовление

Грудку очищаем от жил и плёночек.
Филейным ножом делаем карман – несквозной глубокий разрез, приблизительно, посередине толщины грудки.
Карман изнутри сбрызгиваем лимонным соком...
...посыпаем внутреннюю поверхность кармана карри и оставляем помариноваться минут на 10.
Пока мясо маринуется, нарезаем ломтики сыра и ветчины.
Вбиваем в тарелку и взбалтываем яйца.
Разболтанные яйца, мука и сухари готовы к панировке.
В карман каждой промариновавшейся грудки закладываем по одному кусочку ветчины и сыра.
Наполнять карман надо так, чтобы его края можно было соединить.
Начинаем разогревать духовку до 160 гр. С.
Делаем полную панировку по-венски:
сначала хорошенько обваливаем в муке, затем обильно в яйце, затем в панировочных сухарях.
Можно сделать двойную панировку:
после обваливания в сухарях даем шницелям 1-2 минуты полежать, чтобы сухари пропитались и хорошенько прилипли;
затем опять обильно обваливаем в яйце и опять в сухарях.
При двойной панировке скрепляющие карман деревянные шпильки не потребуются.
После панирования сразу выкладываем на предварительно разогретую сковороду (с металлической ручкой!) с достаточно толстым слоем масла (можно растительного) и обжариваем шницели до образования поджаристой корочки сначала с одной стороны...
...затем с другой стороны...
...и на той же сковороде помещаем шницели в духовку на 10 минут.
Подать шницели "Кордон блю" на стол надо горячими прямо из духовки.

При разрезе сыр должен немного вытечь из шницеля мягким ленивым языком – это показатель, что мы свое домашнее поварское дело сделали великолепно.

Хрустящие крылышки! Ростикс отдыхает)))

Рецепт прост и быстр, но результат — фантастический!!!
Берем пакет (обычный чистый пакет) в него насыпаем панировочных сухарей (на пол кило крылышек где то пол стакана) туда же насыпаем соль, я все сыплю на глаз, базилик, паприку, черный перец, красный перец, можно немного кунжута, но это на любителя! Крылышки ополаскиваем водой, встряхиваем от лишней воды и в этот пакет все закидываем (пакет увеличивается пропорционально количеству крылышек) завязываем на узелок и хорошенечко встряхиваем все в пакете, чтобы крылья равномерно покрылись смесью, долго не трясем — может получится обратный результат и смесь скомкуется и отпадет от крыльев. Все это добро на противень и в духовку, если есть верхний жар с обдувом — это идеально, на 180-190 градусов минут на 30-40 смотрю по готовности! они не пригорают практически, получается вот такое чудо:

К крыльям рекомендую сделать соус: кетчуп или томатная паста разведенная слегка водой, базилик (сушенный), чеснок зубков 5 на мисочку, соль, перец красный и черный, пол чайной ложечки уксуса и пол чайной ложечки жидкого дыма, мелконарезанную петрушку и все перемешать!
Цыпленок по - римски Цыпленок по - римски Ингредиенты: Цыплята - 2 шт Мед - 2 ст. л Жир - 2 ст. л Красное вино - 3 ст. л Красный молотый перец Соль Способ приготовления: Тушки цыплят промыть, разрезать на порционные куски, натереть солью и перцем. Разогреть в сотейнике жир и обжарить мясо со всех сторон. Подлить немного воды и тушить около 10 минут. Мясо достать, оттянуть кожу и смазать медом. Снова положить цыплят в сотейник, влить вино, если надо, еще немного воды и тушить под крышкой до готовности.