Баклажаны по-корейски.Нужно: 4 средних баклажана 2 сладких перца 1 большая морковь 1 большая луковица (я делала без него) 3 зубка чеснока (крупные) молотый красный и чёрный перец укроп и петрушка 1-2 ч.л.кориандра прогреть и потолочь(или уже молотого) 1-2 ст.л. винного или яблочного уксуса(или сок лимона) растит.масло для жарки и заправки кунжут (необязательно) соль 1 ч.л. мёда или сахара соевый соус (необязательно) Баклажаны с кожурой порезать вдоль тонкими полосками(1,5-2см толщ) посыпать неполной стол.ложкой соли, помять и оставить на ночь в холодильнике(у меня стояли сутки в соли). От длительного лежания в соли они становятся как бы подвяленными и отлично сохраняют форму, как ни мешай их в салате На следующий день их хорошенько отжать, обжарить в масле. Дать стечь маслу. Чеснок с зеленью измельчить, посолить, пусть сок дадут. Нашинковать перец соломкой, морковь на корейской тёрке, посыпать кориандром, перцем, кунжутом, смешать с мёдом, чесноком и зеленью. (Сюда же добавить сырой лук полукольцами) Всё соединить с баклажанами, добавить уксус, если необходимо досолить соевым соусом. При желании можно ещё добавить масла(простого или кунжутного), я не добавляла. Теперь поставить на сутки в холодильник и кушать на здоровье! Я вкуснее баклажанов не ела, чессстное слово! Надеюсь вам тоже понравится! Источник: Клуб ценителей еды Подпишись на вкусное настроение!
Многослойные треугольничкиСпособ сворачивания треугольников увидела в интернете.Тесто дрожжевое сделала по-своему рецепту.И начинку тоже.Сделала половину с кокосовой стружкой и половину с маком.Получилось невероятно вкусно!Тесто напоминает слоёно-дрожжевое. Выход:по 7 штук с кокосом и маком. Тесто: молоко 250 мл. яйцо 1 шт. сахар 2 ст.л. соль 1 щеп. дрожжи сухие 11 гр. масло подсолнечное 6 ст.л. мука 500 гр. примерно начинка: мак 3-4 ст.л. кокос. стружка 3-4 ст.л. масло слив. растопленное 50-70 гр. сахар для посыпки Тесто.В тёплое молоко добавить яйцо,соль,сахар.взбить.Добавить дрожжи,масло,перемешать и добавить муку порционно.Замесить мягкое тесто.Поставить в тёплое место до увеличения в объёме. Когда тесто поднимется,обмять его и разделить на 2 части.Одну часть отложить в сторону (для начинки с маком) Другую часть теста разделить на 3 равные части.Каждую раскатать тонко в прямоугольник (толщ. 2 мм.) Один прямоугольник смазать маслом,посыпать сахаром и кокосом,сверху положить второй прямоугольник,тоже посыпать сахаром и кокосом.Повторить тоже самое с третьим прямоугольником.Сложить вдвое с широкой стороны.Получится 6 слоёв.Немного прижать руками.Нарезать на треугольники.У меня получилось 7 штук. Выложить треугольнички на противень застеленный пекарской бумагой.Смазать сверху каждый треугольник маслом,посыпать сахаром.И можно сразу отправлять выпекать.При температуре 220 ,минут на 20-25. Пока пекутся треугольники с кокос. стружкой.Займёмся второй частью теста.Здесь всё тоже самое.Только заменяем кокос. стружку на мак. Попробуйте,очень вкусно! Источник: Клуб ценителей еды Подпишись на вкусное настроение!
36 ПОЛЕЗНЫХ ПРИВЫЧЕК, которым вы можете начать следовать уже сегодня! Сохрани у себя на стене, очень пригодится в жизни. - Каждый день засыпать и просыпаться в одно и то же время. - Завтракайте, обедайте и ужинайте тоже в одно время – организм скажет вам за это спасибо. - Спите не менее 8 часов. - Перед сном выходите на прогулку и дышите свежим воздухом. А также проветривайте комнату перед сном в течение 1 часа. - Выпивайте в день не менее 1500 мл. воды. - Старайтесь каждый день кушать фрукты, овощи, ягоды. - Выпивайте стаканчик кефира на ночь. - Ополаскивайте ноги холодной водой – это тоже своего рода закаливание. - Сидите в интернете не более часа в день. - Делайте маски для лица из натуральных ингредиентов. - Фотографируйте каждый свой летний день. - Бегайте по утрам. - Купите обруч и занимайтесь хотя бы по 15 минут в день. - Улыбайтесь. - Учите по 5 новых иностранных слов в день - Каждый день прибирайтесь в своей комнате, выкидывая ненужный хлам и поливая любимые растения. - Протирайте лицо замороженным отваром ромашки (т.е. кубиками льда) - Напрочь откажитесь от фаст-фуда. - Делайте утреннюю зарядку. - Медитируйте – просто расслабьтесь, включите приятную музыку, не думайте ни о чём. - Узнавайте что-нибудь новое каждый день. - Читайте. Хотя бы по 10-15 страниц ежедневно. - Уделите хотя бы час своим родителям. Помогите по дому, поговорите, узнайте об их проблемах и переживаниях, дайте им какой-нибудь совет. - Говорите людям приятные слова и комплименты. - Откажитесь от нецензурных выражений и слов-паразитов. В общем, следите за своей речью. - Делайте по одному маленькому доброму делу каждый день. - Ухаживайте за собой – сделайте паровую ванночку для лица, пилинг, побалуйте тело увлажняющим лосьоном. - Откажитесь от косметики. Или от тонны косметики. Хотя бы летом дайте коже подышать. - Учите красивые, вдохновляющие вас стихи. - Ходите прямо. Следите за осанкой. - Откажитесь от всевозможных вредных привычек. - Попробуйте стать вегетарианцем хотя бы на месяц. Вдруг понравится? - Заведите дневник своих успехов. - Экономьте деньги. - Займитесь йогой. - Думайте только о хорошем – всё обязательно сбудется! Источник: Клуб ценителей еды Подпишись на вкусное настроение!
Икра баклажанная4 баклажана, 2 красных сладких перца, 4 зубчика чеснока, 3 небольших луковки, несколько веточек тимьяна, красный острый перец, сок одного лайма (или лимона), оливковое масло, морскя соль, свежемолотый чёрный перец. Рецептов баклажанной икры невероятное множество. Главный ингредиент — это конечно баклажан, а дальше можно импровизировать сколько душе угодно. Можно добавить сладкий или острый перец, запечёный или сырой, помидоры, лук, чеснок, любую зелень, а так же лимонный сок или уксус, всё зависит от ваших личных вкусовых предпочтений. Люблю именно этот рецепт, потому что баклажаны не обжариваются в масле, а запекаются, вместе с чесноком и травами, полуается быстро, вкусно, ароматно и диетично! Прекрасная закуска или намазка на хлеб или тосты. Ингредиенты: 1. Чистим чеснок, нарезаем тонкими пластинками. 2. Разрезаем баклажаны пополам, делаем крестообразные надрезы. 3. Натираем баклажаны маслом, хорошенько солим и перчим. 4. В разрезы вставляем чеснок и зелень, у меня тимьян. 5. Выкладываем баклажаны на противень. 6. Сладкий перец моем, обсушиваем полотенцем, натираем маслом, острым ножом прокалываем кожицу перца по всей окружности. Ставим перцы и баклажаны в разогретую до 200 градусов духовку на 45-55 минут. 7. А пока нарезаем лук и острый перчик. Количество острого определяем на свой вкус. 8. Очень мелко рубим зелень. У меня тут петрушка, но так же можно добавить укроп или кинзу, или всё вместе, будет очень ароматно! 9. Вынимаем баклажаны. Пахнет невероятно! Кстати, такие баклажаны можно делать и на гриле. 10. Вынимаем перцы, ждём, пока немного остынут. 11. Снимаем кожицу с перцев, удаляем семена. Если перец пропёкся хорошо, кожица снимается очень легко. 12. Ложкой вынимаем мякоть из баклажанов. 13. Перемалываем мякоть баклажанов и перцев в блендере. Буквально пару оборотов. 14. Добавляем лук, острый перец, сок лайма и зелень. Перемалываем бледнером или можно просто перемешать, кто как любит, мне нравится, когда масса более однородная. Тут можно добавить ещё пару ложек оливкового масла, но это на любителя. Проверяем на соль и перец. 15. Всё! Отправляем в холодильник. Из этого количества получилось две поллитровые баночки вкуснейшей, ароматной, домашней и очень летней баклажанной икры! 16. Просто, вкусно и полезно! Источник: Клуб ценителей еды Подпишись на вкусное настроение!
| 