Состав: 700 гр. картофеля, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка сливочного масла, лавровый лист, кубики “овощной бульон”, 250 гр. консервированной фасоли, 80 гр. куриной ветчины или другой колбасы, соль, черный перец, тертый мускатный орех, петрушка.

Картофельный суп: ингридиенты

Картофельный суп: картофель
Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками.

Картофельный суп: лук
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Картофельный суп: чеснок
Чеснок очистите и нарежьте ломтиками поперек.

Картофельный суп: морковь
Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Картофельный суп: фасоль и ветчина (колбаса)
Откройте фасоль и нарежьте ветчину кубиками.

Картофельный суп: шаг 1
Положите в кастрюлю лук и чеснок и обжаривайте на сливочном масле.

Картофельный суп: шаг 2
Добавьте тертую морковь.

Картофельный суп: шаг 3
Все хорошо обжарьте.

Картофельный суп: шаг 4
Положите картофель и обжарьте с овощами.

Картофельный суп: шаг 5
Залейте водой, дайте супу закипеть и снимите пену.

Картофельный суп: шаг 6
Добавьте кубики, из расчета 2 кубика на 1 литр воды, добавьте в суп ветчину и дайте закипеть.

Картофельный суп: шаг 7
Положите фасоль и дайте супу закипеть.

Картофельный суп: шаг 8
Приправьте и посолите, если надо, суп и варите до готовности. Подавайте со сметаной.