Ты сегодня ела что-нибудь?

— А йогурт считается?
— Да.
— Ну тогда ... БУТЕРБРОДЫ, КУРИЦУ, ПЕЧЕНЬКИ, КАРТОШКУ ЖАРЕНУЮ С КОТЛЕТОЧКАМИ, ПЕЛЬМЕНИ, КОНФЕТЫ, БУЛОЧКИ С МАКОМ и йогурт.

Диетические куриные наггетсы из духовки

Ингредиенты на 4 порции:

2 большие куриные грудки без кожи и костей, нарезанные одинаковыми кусочками
2 ч.л. оливкового масла
6 ст.л. крошек из цельно-зернового хлеба с сушеной зеленью
2 ст.л. тертого пармезана или другого твердого сыра
соль, перец

Курицу посолите и поперчите. Масло вылейте в мисочку и смешайте с кусочками филе. Обваляйте наггетсы в панировке из сыра и крошек. Нагрейте духовку до 180 градусов. Выложите филе на противень с антипригарным покрытием. Готовьте в духовке 8 - 10 минут, затем переверните наггетсы и пеките еще около 4-5 минут.
Подавайте с натуральным острым томатным соусом.

НАС 20 000! УРА! УРА! УРА!

Спасибо ВАМ за ВСЁ!!!
Оставайтесь с нами, а мы вас будем радовать каждый день вкусными рецептами, а также полезной и интересной информацией!
Мы вас любим! И целуем!

Коллектив группы ".•°*”` .•°*”`КУЛИНАРИЯ`”*°•”*°•. Вкусные рецепты"

"Любчики"

Ингредиенты:
- 350 г куриного филе
- 50 г твердого сыра
- 1 яйцо
- 70 г майонеза
- 70 г кетчупа
- 1 болгарский перец
- 2 ст.л. пшеничной муки

Приготовление:
1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, немного посолить, поперчить по вкусу. Добавить майонез, хорошо перемешать. Затем, обмакнув в муку, обжарить на растительном масле.
2. Твердый сыр натереть на терке. Желток тщательно смешать с кетчупом. Обжаренное мясо сложить в форму для выпечки и залить кетчупом с желтком. Сверху посыпать тертым сыром.
3. Блюдо украсить кольцами болгарского перца и поставьте в духовку на 10 минут. Подавать с зеленым луком и листьями салата.

Рассольник

1,5 л куриного бульона
5 средних картофелин
2 ст.л. перловой крупы
1 морковь
1 большая луковица
2-3 солёных огурца
зелень петрушки
растительное масло

Приготовление:

Подготовить продукты для рассольника
Куриное мясо отварить, отделить от костей
Перловку промыть, залить водой на 2 см выше крупы, распарить на медленном огне
Переложить крупу в бульон, варить 20 мин
Картофель нарезать дольками, добавить в бульон, варить до мягкости
Морковь нарезать соломкой, обжарить на масле
Лук нарезать так же, обжарить отдельно
Огурцы очистить от кожуры и семян, мелко нарезать, добавить немного бульона и припустить
Когда сварится картофель, добавить в суп пассированные овощи и огурцы и варить до готовности
В самом конце положить лавровый лист, кусочки курицы, влить немного огуречного рассола, поперчить, посолить
Перед подачей на стол положить мелко нарезанную петрушку

Если варить перловку сразу в бульоне, рассольник получится слизистым и тёмным

Бананы в кокосе и сливках

Вам потребуется:
0,5 стакана кокосовой стружки
2 очень спелых банана
200 г взбитых сливок
листья мяты

Как готовить:

1. Окуните очищенные бананы во взбитые сливки, а затем обваляйте в кокосовой стружке.
2. Готовые бананы нарежьте на небольшие кусочки.
3. Выложите все на блюдо и украсьте листьями мяты.

Зразы из хека

взяли...

600 г филе хека
200 г крабовых палочек
100 г сливочного масла
100 мл сливок
4 яйца
2 головки репчатого лука
1 стручок жгучего красного перца
зелень укропа
100 г белого хлеба без корочек
1/2 батона
растительное масло
соль, перец по вкусу

...и делаем

1. Белый хлеб замочить в сливках. Для приготовления хлебных крошек с половинки батона срезать корочки, натереть мякиш на мелкой терке и просеять через дуршлаг. Филе хека вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и дважды пропустить через мясорубку. Белый хлеб отжать и также пропустить через мясорубку.
2. К рыбе и хлебу добавить 1 яйцо и влить оставшиеся от замачивания хлеба сливки (если фарш жидкий, сливки можно не добавлять). Фарш посолить, поперчить и тщательно вымешать. Накрыть миску с фаршем пленкой и поместить в холодильник на 20-30 мин.
3. Для начинки крабовые палочки и стручок жгучего перца мелко нарубить, смешать с измельченной зеленью укропа и размягченным сливочным маслом.
4. Разделить начинку на 10 частей и сформовать колбаски. Из рыбного фарша сформовать зразы, вкладывая в середину порцию начинки.
5. Оставшиеся яйца слегка взбить. Зразы обмакнуть во взбитые яйца и обвалять в хлебных крошках. Еще раз обмакнуть зразы в льезон и обвалять в крошках.
6. Приготовленные зразы обжарить во фритюре, переложить на застеленный пергаментом противень и довести до готовности в духовке при температуре 180" в течение 15 мин. В качестве гарнира к зразам можно подать обжаренный с креветками лук-порей или отварной картофель.

Совет от шеф-повара

Репчатый лук для рыбного фарша можно предварительно спассеровать до прозрачности в небольшом количестве растительного масла.