Карась жареный

Растительное масло 150 мл
Мука пшеничная 50 г
Карась Речной 1000 г
Соль 30 г

Для начала подготавливаем рыбу. Срезаем голову, потрошим, удаляем чешую и плавники. Затем хорошо посолить снаружи и внутри и обвалять в муке. В раскаленную сковороду влить растительное масло. Уложить в сковороду рыбу и жарить до готовности с обеих сторон. В заключении накрыть сковороду крышкой и снять с плиты. Оставить минут на 15-20. Подать с жареным картофелем или с картофельным пюре

Шашлыки из свинины и картофеля

Ингредиенты рецепта филе свинины - 700 грамм .
Картофель - 12 небольших клубней.
лимон для подачи - 2 штуки .
розмарин - 1 веточка .
масло растительное - 3 столовые ложки.
соль .
сок 0,5 лимона .
черный перец молотый


Способ приготовления :
Вымыть картофель, опустить в подсоленную кипящую воду. Варить 10 минут. Отбросив на дуршлаг, свинину нужно вымыть, нарезать кубиками размером 3 сантиметров. Разобрать на листики розмарин. На 8 небольших шампуров нанизать кусочки картофеля и свинины. Смешать растительное масло с листиками розмарина и соком лимона. Посолить и поперчить. Смазать маринадом шашлычки. Обжарить на гриле, с каждой стороны по 8 минут. Выложить на блюдо. Можно подать с разрезанными на четвертинки лимонами.

Горошница

Состав продуктов:
500 г гороха;
1 л воды;
200 г сала или бекона;
1 крупная луковица;
соль по вкусу.

как приготовить :
Горох замочить в 1,5 л воды часов на 8.
Воду слить, горох промыть. Залить горох 1 литром воды, посолить и варить на слабом огне, пока горох не вберет в себя всю воду и не станет мягким.
Сало или бекон порезать на мелкие кубики и поджарить.
Лук почистить, мелко порезать и добавить к бекону.
Готовый горох соединить с поджаренным луком и беконом, хорошо перемешать.
Можно посыпать измельченным укропом или петрушкой.

Карп в пиве с овощами.

Продукты:

-Карп - 1 кг
-Лук - 2 шт
-Петрушка - 1 корень
-Морковь - 2 шт
-Мед - 1 ч ложка
-Пиво светлое - 1 стакан
-Соль, перец

Приготовление:

*Карпа очистить и промыть, нарезать крупными кусками, удалить по возможности больше костей.
*Среднюю кастрюлю смазать сливочным маслом, уложить куски рыбы вперемешку с нарезанными овощами. *Добавить специи, посолить и поперчить.
*Мед развести в воде и тоже залить.
*Залить стакан пива.
* Варить на среднем огне 10 мин, затем убавить огонь и варить до готовности рыбы.
*Извлечь готовую рыбу, украсить овощами.

Приятного аппетита!

Творожники

Не жирные, нежные, вкусные! Главное, что они не жарятся, а запекаются в духовке...

Ингредиенты::
500 г творога
4 яйца
4 ст.л. муки с горкой
1 ч.л. соды (не гасить)

Приготовление:
Включаем духовку на 220 С
В творог положили яйца
Взбиваем миксером
Добавляем соду, муку
Перемешиваем. Тесто получается густое
Формочки смазываем, на дно положили кружочки бумаги, их тоже смазали
(в оригинальном рецепте тесто выкладывается на горячий противень, политый раст. маслом)
Выложили тесто
Выпекали в разогретой духовке до золотистого цвета
Они немного сдулись, ничего страшного, на вкус это не влияет
Горячие
творожники обильно обмазать сметаной, сложить в кастрюльку и накрыть
крышкой.
Дать постоять некоторое время, чтобы пропитались.

Приятного аппетита!

Ссылка pilchev.ru

Пасха царская | Секреты вкусных блюд Для приготовления пасхи потребуется:1 кг творога,200 г сливочного масла,400 г сметаны,5 яиц.На утро пасху выложите на блюдо, украсьте миндалем (для этого миндаль мелко нарежьте).

Цезарь ролл.

майонез — 1/3 стак.
горчица— 1/2 ч. л.
чеснок(давленый) — 1 зуб.
филе куриное (готовое, измельченное) стак.
Пармезан(тертый) — 30 г
Салат (Кресс-салат, у меня руккола, можно простой зеленый салат, количество по вкусу)
Лаваш(тонкий, 1-2 листа)

Смешайте майонез, горчицу и чеснок. Майонез я делаю сама.

Хорошо перемешайте с курицей, пармезаном и салатом.
Поместите смесь на лаваш, сверните, порежьте на небольшие роллы.
Приятного аппетита!