Королевская ватрушка

Включаем духовку на температуру 180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени. За что я его очень ценю!

Нам потребуется для основы:
- 500 гр творога,
- 4 сырых яйца,
- 2/3 стакана сахара.

Приготовление:

Яйцо и сахар взбиваю миксером (вилкой). Сюда же добавляем творог. Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!!

Теперь берём кусочек сливочного масла и муку. В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.

Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль. Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова.

Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы. На крошку выливаем творожную массу. И посыпаем сверху оставшейся крошкой. ВСЁ!

Ставим в духовку. Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится,пирог готов. Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком и таким же вкусным, как ожидали!

Оладушки от Аннушки

Нам нужно:
4 яйца
100 гр муки
150 гр сметаны
сахар по вкусу

Приготовление:
Желтки и сахар смешать, добавить сметану и муку.
Белки взбить и добавить в тесто, хорошо перемешать.
Жарить на сковороде без МАСЛА!
Приятного аппетита!

Колдуны

Ингредиенты на 4-6 порций
- 1 кг картофеля
- 0,5 кг фарша (я беру свинину пополам с говядиной)
- 1 крупная луковица
- соль, перец, молотый тмин по вкусу

Приготовление:
1. Картошку трем на терку или измельчаем в блендере вместе с половинкой луковицы. Солим по вкусу, кладем в сетчатый дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Если в дуршлаге большие отверстия, застилаем его марлей.
2. Полученная масса должна сохранять форму при лепке колдунов.
3. Оставшийся лук мелко рубим и смешиваем его с фаршем. Добавляем соль, перец и тмин, хорошенько перемешиваем.
4. Берем комочек картофеля и делаем из него лепешку. В середину кладем кусочек фарша и аккуратно заворачиваем его в картофельную массу.
5. В сковороде на огне чуть слабее среднего разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем колдуны и жарим до готовности, примерно по 10 минут с каждой стороны.

Подаем со сметаной.

Коктейль "Витаминная бомба"

Ингредиенты:

На 100г. – 43ккал. (без сахара и корицы)
киви – 5-6шт.
яблоко - 1шт.
сок 1 лимона
сок яблочный (без мякоти) - 100г.
корица и сахар по вкусу и желанию

Приготовление:

1. Очищенные киви и яблоко порежьте кусочками и взбейте в блендере до однородной массы.
2. Влейте лимонный сок и яблочный сок, добавьте по желанию сахар. Хорошо перемешайте.
3. Вылейте смесь в стакан, добавьте лёд и посыпьте корицей.

Лодочки огуречные

Ингредиенты
Огурцы свежие 2 шт
Крабовые палочки 100 г
Ветчина 200 г
Яйцо куриное 2 шт
Семена подсолнечника 50 г
Майонез 50 г
Базилик 100 г

Чудесная закуска украсит ваш стол и поразит ваших гостей легкостью вкуса и красотой подачи!

Этап 1.
Для приготовления этой чудесной закуски потребуется совсем немного времени, но результат, я уверена, вас порадует!
Начнем с наполнителя лодочек, это будет мясной салатик.
Вы, конечно, можете использовать в качестве наполнителя любой другой ваш любимый салат, главное, чтобы он сочетался с огурцом.
Итак, подготовим нужные нам ингредиенты.

Этап 2.
Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
Ветчину также нарезать кубиками, желательно, чтобы все нарезанные ингредиенты совпадали хотя бы примерно по размеру.
С крабовых палочек снять пленку и нарезать также кубиками.. У меня в этот раз было свежее крабовое мясо, поэтому я заранее его отварила...

Этап 3.
Огурец помыть, разрезать вдоль пополам. Очень аккуратно вынуть серединку и сформировать лодочки,удобно это делать ложкой. Если огурец гладкий без пупырышек, то он не будет стоять ровно, а будет скатываться на бок. Чтобы этого избежать, снизу лодочки отрезаем вдоль полоску для устойчивости. Лодочки отложили в сторону, а мякоть нарезали кубиками и добавили в салат. Добавить семечки.

Этап 4.
Салат посолить по вкусу, добавить майонез (можно заменить сметаной) и хорошо перемешать.

Этап 5.
Начинить лодочки готовым салатом. Парус делаем из листьев базилика, понадобится 4 листа, по одной на каждую лодочку. Лист вдеваем на зубочистку и устанавливаем на лодочку.
Наша легкая и быстрая закуска готова!
Удивляйте и радуйте своих близких и гостей!

Клафути с вишней

Ингредиенты:
- 3-4 стакана вишни,
- 3 яйца,
- 80 грамм, 1 столовая ложка сахара,
- 100 грамм муки,
- 200 грамм молока,
- щепотка соли,
- сахарная пудра.

Приготовление:
1. Вишню очистить от косточек, перемешать с одной столовой ложкой сахара.
2. Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить соль, молоко. Продолжая взбивать, всыпать муку. Мешать до тех пор, пока тесто не станет однородным.
3. Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее вишню, залить тестом. Выпекать клафути при температуре 180 градусов 40 минут, при подаче посыпать его сахарной пудрой. Клафути с вишней готов.

Можно использовать замороженную или консервированную вишню