Курочка в конвертике

Вам понадобится:

пачка слоеного теста (две пластинки),
300-400г филе курицы (филе одной курицы, можно добавить и мясо с бедрышек),
1 морковь,
2-3 луковицы,
1 ст. ложка яблочного уксуса,
специи для курицы,
соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

Готовим начинку (можно за час до приготовления, либо приготовить с вечера и оставить в холодильнике) :
нарезаем филе курицы кубиками, морковь через терку, нарезаем лук и все смешиваем со специями, солью, перцем и яблочным уксусом.
Раскатываем слоеное тесто (пластинку следует раскатать в одном направлении) до получения длинной прямоугольной полоски, которую разрезаем на 8 квадратиков (итого с двух пластинок теста получается 16 квадратиков).
на тесто выкладываем начинку и прищипываем в виде конвертика. Готовые конвертики выкладываем на смазанную сковородку либо противень и выпекаем в духовке. Минут через 25-30 блюдо готово. Обязательно попробуйте, очень вкусно.
Приятного аппетита!!!

Быстрые творожные постряпушки к чаю

Ингредиенты:
-2 яйца
-сахар по вкусу
-щепотка соли
-пачка творога - 200-250 гр
-ваниль
-1/2 ч.л. соды (гашенной)
-мука - количество зависит как от ее качества, так и сухости творога, ориентируйтесь на то, чтобы тесто не липло к рукам. сильно "забивать" не стоит

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить соль, творог, ваниль, соду, муку
Раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать любые фигурки.
Я нарезала тесто зубчатым колесиком по типу хвороста.
Печем в раскаленном масле.

Отличные запеченные яблочки

Ингредиенты:
- 4 яблока
- 1 стакан кураги
- 1/2 стакана изюма
- 1/2 стакана орехов
- 100 г коричневого сахара
- 4 столовых ложки сливочного масла
- 4 палочки корицы
- сок четырех апельсинов

1. Срежьте у яблок верхушку, выньте сердцевину, снимите кожицу. В миске смешайте курагу, изюм, нарубленные грецкие орехи, коричневый сахар, растопленное сливочное масло. Разделите эту смесь между 4 яблоками, а вместо хвостик вставьте палочку корицы.

2. Выложите яблоки на блюдо и полейте апельсиновым соком.

3. Духовку нагрейте до 180 градусов. Выпекайте в течение часа, взбрызгивая яблоки апельсиновым соком каждые 10 минут.

Подавайте горячими прямо из духовки или комнатной температуры.

Белые щи

Ингредиенты:
- 500 г мяса
- 300 г капусты (можно использовать как свежую капусту, так и квашеную)
- 2 средние луковицы
- 2 средние моркови
- 7 – 8 шт картофеля
- лавровый лист
- соль и перец

1. Отварите мясо до готовности.

2. За время, пока варится мясо, шинкуем капусту, чистим и трём на тёрке морковь, чистим и мелко режем лук, чистим картофель и режем его кубиками.

3. Когда мясо сварится, закладываем в кастрюлю капусту, морковь и лук и варим ещё 30 минут, до готовности капусты (чтобы не хрустела во время еды, необходимо пробовать и если капуста хрустит, нужно поварить её ещё немного).

4. Затем закладываем картофель, лавровый лист, солим по вкусу.

5. Варим 15 минут до готовности картофеля.

Попкорн с кешью в карамели.

Ингредиенты:
- 250 г кукурузы для попкорна
- 120 г орехов кешью (половинки и кусочки)
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1 стакан коричневого сахара
- 1/4 стакана шоколадного сиропа
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки ванильного сахара

1. Приготовьте из кукурузы попкорн на сковороде или в микроволновой печи (по инструкции на упаковке). Удалите все зернышки, которые не лопнули. Положите в большую миску.

2. Добавьте к попкорну кешью и отставьте в сторону.

3. Растопите масло и добавьте в него коричневый сахар, сироп и соль. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до небольшого и варите (без перемешивания) в течение 5 минут. Снимите с огня и добавьте ванильный сахар, перемешайте.

4. Залейте попкорн и орехи и быстро перемешайте. Разложите смесь на вощеной бумаге и разделите на небольшие части до того, как карамель начинает затвердевать.

Хрустящие куриные крылышки в меде

Этот рецепт можно использовать также для приготовления барбекю или шашлыка из крылышек.
В маринад для приготовления крылышек входит мед, если вы его решите заменить сахаром или чем-нибудь еще, то вкус будет хуже. Поэтому лучше купить маленькую баночку меда для приготовления вкусных и ароматных крылышек. Однако мед, может иногда пригорать на сковороде, чтобы этого не происходило можно запекать крылышки. Иногда мед не пригорает если его предварительно хорошо растопить с водичкой в микроволновке до жидкого состояния.

Ингредиенты для приготовления ароматных и хрустящих куриных крылышек:
-Куриные крылышки (можно использовать бедрышки, окорочка, голень),
-Мед - 3-5 ст.л.,
-Соевый соус - 7-10 ст.л.,
-Приправа Карри 1-2 ст.л.
-Лимонный сок из половины лимона.

Способ приготовления куриных крылышек:
1. Смешать соус с предварительно растопленным медом.
2. Добавить приправы Карри и лимонного сока, тщательно перемешать.
3. Полить крылышки этим маринадом, затем поставить их в холодильник не меньше чем на 5 часов.
4. Вынуть крылышки из маринада. Обжарить (или запечь) крылышки с 2 сторон.
5. За 5 минут до приготовления крылышек влить в сковороду маринад, в котором мариновались крылышки и облить их сверху.
6. Дать еще немного поджариться и снимать со сковороды.
Вот и все! Вкусные крылышки с ароматной хрустящей корочкой готовы!

Как чистить креветки?

Инструкция:
1. Перед тем как приступить к очистке креветок, их нужно хорошо разморозить. Затем пальцами необходимо оттянуть голову и ножки и снять панцирь. Очищается все это очень легко. Хвосты лучше оставлять, с ними креветки выглядят более симпатично.

2. При разделывании каждую креветку нужно положить на спину и кончиком ножа сделать надрез, но полностью разрезать ее не нужно.

3. Далее пальцем надрез раскрыть и удалить изнутри коричневую нитку с помощью ножа. Удаляется она довольно легко.

4. После этого креветки нужно промыть холодной водой и просушить полотенцем. Только в этом состоянии они готовы к использованию.

5. Панцири креветок можно не выбрасывать, а приготовить из них бульон. Панцири укладываются в кастрюлю и заливаются водой. Потом их нужно довести до кипения, убавить и варить еще 30 минут. После варки нужно оставить панцири до полного остывания бульона и затем хорошо процедить.