Лимонные подушечки

Очень вкусные и простые в приготовлении лимонные подушечки - прекрасное дополнение к чаепитию.

Мука (ёмкость стакана 200 мл) — 1,5 стак.
Сметана — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Лимон — 0,5 шт
Масло сливочное — 50 г
Сахарная пудра
Масло растительное
Яйцо — 1 шт

Смешать муку, разрыхлитель для теста и цедру половины лимона.

Сливочное масло растопить, остудить, добавить яйцо и сметану.

Перемешать.

Добавить в муку с цедрой, перемешать, периодически вливая лимонный сок с половины лимона.

Замесить тесто, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Затем тесто раскатать в пласт толщиной 1 см.

Разрезать на квадратики 2х2 см.

Обжарить в большом количестве растительного масла в сковороде с обеих сторон.

Готовые подушечки выложить на салфетки для удаления лишнего масла.

Подушечки остудить, сложить в целлофановый мешок, добавить сахарную пудру и перемешать, чтобы сахарная пудра равномерно покрывала все подушечки.

Быстрые чесночные лепешки с базиликом

Весь процесс занимает около получаса! Эти ароматные лепешечки хороши к супу, шашлыку, сыру, соленьям и ко всему прочему, кроме того это отличная основа для разного вида намазок) Еще это и быстрая замена хлеба, если такового дома не оказалось, а кушать хочется) Специи можно менять по вкусу, а также использовать свежую зелень. Вариантов масса - а хлопот минимум!

Мука (из них 50г на присыпку стола) — 600 г
Сметана — 250 г
Масло растительное (или оливковое) — 2 ст. л.
Вода (теплая) — 150 мл
Дрожжи (сухие) — 10 г
Специи (соль, сахар,чеснок и любые добавки по вкусу)

В просеянную муку добавить дрожжи, щепотку сахара. Сегодня я добавила 1ч. л. сухого базилика.
В сметану добавить 1ч. л. (без горки) соли, растертой с 3-4 зубчиками чеснока, масло и теплую воду. Смешать, влить в муку и замесить тесто.

Стол присыпать мукой, тесто выложить и промесить его пару минут. Прикрыть его полотенцем и оставить минут на 15. Включить духовку на 180-200, оставив в ней противень.

Тесто размять руками в круг толщиной около 0,5см и разрезать на 12 частей.

Выложить треугольнички на горячий противень и печь 10-15 минут до легкого пожелтения, зависит от духовки. Не пересушите.
Все, можно есть!

Варианты:
Можно в тесто при желании добавлять вместо базилика - тимьян, розмарин, орегано, сухую паприку кусочками, вяленые томаты, рубленые маслинки, свежую или сухую мяту, укроп или петрушку. Также можно добавлять обжаренный и раскрошенный бекон. Можно сверху посыпать лепешки сухими травками и крупной солью, а так же мелко тертым пармезаном.

Так же тесто можно нарезать полосками, квадратами или лепить из него мини-лавашики. Я дала самый примитивный вариант.

В общем если Вам понравится само тесто, хрустящее снаружи и мягкое внутри, то Вашей фантазии будет где развернуться!

Вот, чуть не забыла предупредить! Эти лепешки очень хороши свежими, теплыми, то есть впрок их печь не стоит, испекли и съели. Но если они остались на следующий день, то их надо будет прогреть в духовке.
Хотя, это уже не то, я только раз так сделала и больше не буду. Пеку на раз, и всем советую)

7 главных продуктов для повышения гемоглобина.

1. Морковный сок. Наибольший эффект, если пить 3-4 раза в неделю по стакану. На один стакан сока приходится около 500 грамм моркови.

2. Клубника и земляника. Естественно, свежие плоды без варки дадут наибольший результат.

3. Свекла. Её можно как натирать на тёрке, так и делать из неё свекольный сок.

4. Рецепт из мёда, грецких орехов и клюквы – прекрасное средство для повышения ценного белка в крови. Можно смешать в равных пропорциях. Лучше будет употреблять сразу мелкими порциями, как только приготовили.

5. Сбор определённых трав. Взять по две столовых ложки крапивы и листьев ежевики, а также по три столовых ложки зверобоя и цветов ромашки. Всё это измельчить, перемешать и, поместив в термос, залить около 700 граммов кипятка. Настоявшийся настой пить по стакану три раза в день.

6. Пить шиповник с медом – польза не только для иммунитета и общей жизненной силы, но и для повышения гемоглобина.
7. И, наконец, продукты питания, которые должны составлять наш рацион: печень, говядина, телятина, гречка, яблоки, малина, гранаты. Всё это незаменимые продукты для организма, в частности, для гемоглобина.

Как видим, эти продукты важны не только для крови, но и для нашего полноценного питания.

Куличи на кефире

Ингредиенты:

-Кефир — 3 Стакана
-Мука — 8 Стаканов (еще 6 ст. ложек потребуется дополнительно для опары)
-Дрожжи — 1 Ст. ложка
-Сахар — 4 Ст. ложки
-Подсолнечное масло — 8 Ст. ложек
-Соль — 2 Чайных ложки
-Изюм — 200 Грамм
-Белки — 2 Штуки (для глазури)
-Лимон — 1 Штука (цедра для глазури)
-Сахарная пудра — 100 Грамм (для глазури)

Время приготовления: 3 ч. 00 мин.

Очень вкусный и простой рецепт куличей на кефире от моей любимой бабушки поможет каждому, кто уже планирует, что будет готовить на праздничный стол. Очень красивые и вкусные куличи - советую!

Описание приготовления:

1). Слегка теплый кефир тщательно перемешать с сахаром, дрожжами и 6 ст. ложками муки и поставить в тёплое место на 15 минут.
2). Через 15 минут, когда опара поднимется, добавить соль, подсолнечное масло и оставшиеся 8 стаканов муки. Всё перемешать и поставить в тёплое место.
3). Когда тесто поднимется в 2-3 раза, добавить изюм, перемешать и выкладывать в формы, заполняя их на половину. Поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 180-200 градусов.
4). Когда куличи подрумянятся, необходимо полить их глазурью.
5). Для глазури: Охлажденные заранее белки взбивать около 10 минут, затем
начать постепенно вводить сахарную пудру. В самом конце взбивания добавить сок лимона и взбить еще. Готовую глазурь нанести на куличи и украсить по желанию.
После куличи можно поставить в духовку на несколько минут.
Вот и все, куличи на кефире готовы!
Приятного вам праздника!