"Ложная икорка"
Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!
Ингредиенты:
Сельдь — 1 шт
Масло сливочное — 150 г
Сырок плавленый — 2 шт
Морковь (небольшая) — 3 шт
Приготовление:
Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно Попробуйте!!
Турецкий завтрак - Менемен
1 перец болгарский
2-3 помидора
3-4 яйца
немного жгучего перца (по желанию)
черный и красный молотый перец и соль (по вкусу)
Порезать перчик
помидорки опустить в кипяток и снять кожуру. тоже их мелко порезать
я взяла 4 яйца
на сковородку немного масла растительного, туда помидоры и перчик порезанные и тушим
тушим до того состояния, что из помидоров получится что-то наподобие пасты томатной)
разбиваем туда яйца, все хорошо перемешиваем, солим и перчим, и еще тушим до того, как яйца будут готовы
вот собственно и все))
Пита Курели
Простой в приготовлении, очень вкусный пирог+ бонус домашнее тесто фило.
Тесто фило (450 грамм упаковка) — 1 упак.
Яйцо куриное — 4 шт
Масло растительное (рафинированное) — 200 г
Молоко — 200 г
Вода газированная — 200 г
Крупа манная — 200 г
Порошок пекарский — 20 г
Фета — 200 г
Сыр голландский (твердых сортов) — 200 г
Сыр твердых сортов (можно брать любой) трем на крупной терке. Фету слегка размять вилкой.
Смешать с манной крупой и разрыхлителем.
Хорошо перемешать.
На столе раскладываем по 1 листу фило, присыпаем лист сырной массой.
Складываем лист с начинкой веером.
Укладываем сложенные веером листы в форму с куполом, с одной и с другой стороны. (Форму рекомендуют смазать маслом)
Листы старайтесь не прижимать сильно.
Так укладываем все листы. По рецепту должно войти 10 листов.
Смешать масло, газ. воду, молоко и взбитые венчиком яйца.
Аккуратно вылить полученную массу на пирог.
Ставим выпекать пирог в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 200 г минут 30-40.
Для тех, кто не может купить листы фило, пишу рецепт домашнего приготовления.
Замешиваем тесто из муки,1/2стакана воды и водки (одну стопочку).
Тесто должно быть достаточно мягким и не прилипать к рукам. Делим тесто на четное количество частей (обычно получается 10 частей)
раскатываем оче-е-ень тонкие листы, слегка присыпаем мукой, дать немного просушиться.
Такие листы можно приготовить зарание, завернуть в пакет и хранить в морозилке.
Кладкака
Kladdkaka (липкий пирог) это моё любимое шведское лакомство. В Швеции его пекут даже дети - быстро и просто, а результат всегда на высоте!
Ингредиенты:
Сухари панировочные (для формы)
Маргарин (или сливочное масло, для формы)
Коньяк (или ром, по желанию) — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Какао-порошок — 75 мл
Мука — 100 мл
Сахар — 200 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 100 г
Сливки (не менее 35% жирности, для подачи)
Приготовление:
Не смотря на исконное название, этот пирог не всегда липкий. Пять лишних минут в духовке - и тесто полностью запекается, так что мы сами выбираем консистенцию.
Растапливаем сливочное масло. Включаем духовку на 175°C.
Взбиваем яйца с сахаром добела и подливаем к ним растопленное масло. Перемешиваем как следует.
Смешиваем муку, какао и ванильный сахар и всыпаем всё это в яичную смесь. При желании добавляем ром или коньяк. Перемешиваем (взбиваем).
Смазываем круглую форму 22 см в диаметре (это в идеале; у меня 25 см) и обсыпаем сухарями. Заливаем в неё тесто.
Выпекаем в нижней части духовки - 15 мин., если хотим, чтобы кладкака была тягучей внутри, или 20 мин., если хотим получить привычный кексик. Достав из духовки, оставляем отдохнуть в форме.
Когда немного остынет, осторожно вынимаем из формы. Этот пирог вполне можно приготовить за день до подачи или даже заморозить на несколько месяцев.
Предлагаем наше угощение со сливками, взбитыми без сахара.
Всем вкусно! :)
Дорогие женщины!
В канун этого весеннего дня, когда миллионы мужчин с обожанием смотрят на своих женщин, хочется поздравить Вас с вашим праздником, хочется пожелать, чтобы Ваши мужчины не только в этот день, но и во все дни будущего года преподносили бы вам радость, цветы и поздравления, а от вас получали улыбки и поцелуи.
Желаем Вам вдохновения, чтобы оно приходило к Вам всегда и сопровождало Вас везде: на кухне, на работе, на учебе и во всех начинаниях за которые бы Вы не брались, и пусть повседневные дела превращаются в праздник!
С 8 Марта!
ПТИЧЬЕ МОЛОКО
Существуют очень много рецептов этого замечательного и очень вкусного тортика, но два из них мои любимые. Именно их я и предлагаю вашему вниманию.
Для коржа:
2 яйца
1 стакан сахара взбиваем,
добавляем 2 ст. ложки меда
2 ст. ложки молока
1 ч. ложку соды.
Все перемешать и ставим на водяной пар пока не растворится сахар. Затем добавляем 2 стакана муки и ставим на 30 минут на водяной пар.Тесто делим на 7-8 частей. Тонко раскатать,чтобы не прилипало обильно посыпать мукой. Выпекаем до золотистого цвета.
Готовим крем: 0,5 литра молока
3-4 ст. ложки манки
1 ст. сахара
Все сварить. Отдельно взбить 250 г сливочного масла и соединяем с манкой, добавляем 1 ч. ложку ванили и несколько капель лимонного сока.
Шоколадная глазурь: 6 ст. ложки молока
4 ст. ложки сахар
4 ст. ложки какао.
Перемешать, сварить и добавить 70 г сливочного масла.
Коржи смазываем кремом и соединяем. На последний корж крем не мажем. Шоколадную глазурь в горячем виде выливаем на торт, разравниваем и ставим в холодильник.
ВТОРОЙ ВАРИАНТ.
Для коржа берем: 2 ст. ложки сгущенки
2-3 ст. ложки сметаны
2-3 ст. ложки какао
2 яйца
70 г масла
0,5 стакана сахара
0,5 ч. ложки соды
1 стакан муки.
Все перемешать, должно получится бисквитное тесто.
Выпекаем в духовке 20-30 минут.
Крем и шоколадную глазурь готовим как и в первом варианте. На готовый корж распределяем крем и ставим в холод. Затем шоколадной глазурью помазать верх и бока торта.
|
