Медовые окорочка
Продукты нам понадобятся следующие.
куриные окорочка 5-6 шт
мёд 1-2 ст ложки
чеснок 5-8 зубчиков
перец чёрный острый и красный сладкий по 0,5 ч ложки
соль 0,5 ч ложки
масло растительное 1 ст ложка
Приготовление.
Сначала окорочка моем и удаляем всё лишнее
Потом начинаем готовить маринад - соус.
Режем чеснок, перец и чеснок соединяем с мёдом и растительным маслом
Все окорочка промазываем соусом и складываем в приготовленную чашку
Отправляем в холодильник на час-полтора
Потом окорочка аккуратно в один слой выкладываем в рукав для запекания
Запекаем 1-1,5 часа. Тем, кто любит более мягкую курочку, рекомендую подержать подольше.
Выкладываем на блюдо, при желании украшаем зеленью
Они очень горячие, не обожгитесь!
И угощаем всех!
Подавать с зеленью и овощами.
Сочни с творогом
Ингредиенты:
Для теста:
Маргарин - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 стакан.
Сода - 1 ч.л.
Мука - примерно 2 стакана.
Соль.
Для начинки:
Творог - 500 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1/2 стакана.
Ванилин - 1 пакетик.
Соль по вкусу.
Способ приготовления:
Готовим начинку. Творог растереть с сахаром, добавить яйцо, соль и ванилин.
Замесим тесто. Растираем маргарин с сахаром. Добавляем туда яйца, соду, соль. Тщательно всё это размешиваем. Добавляем муку и замесим тесто. При замешивании теста слегка подсыпаем муку, для того чтобы тесто не прилипало к поверхности на котором месим, а также к рукам.
Тесто нужно раскатать в тонкий пласт толщиной 5-7 мм. В пласте вырезаем кружочки диаметром 8-10 см. Выкладываем 1 ст.л. творожной начинки в центре кружка и сложим пополам. Смазываем поверхность сочня желтком.
Выпекаем в духовке около 30 минут при температуре 220 градусов, до появления румянца.
Желаем Вам приятного чаепития!
Вафельные трубочки со сгущёнкой
Ингредиенты:
5 - яиц,
200гр - сахара,
250гр - маргарина или слив.масла,
400гр - муки,
10гр-ван.сахара.*
Приготовление:
Растопить масло или маргарин ,остудить, добавить сахар и ван.сахар,вбить яйца и добавить муку,все хорошо перемешеть.Выпекать в вафельнице.
Крем : у меня ушло 2 банки по 380гр - вар.сгущёнки и 100гр - слив.масла,все перемешать и начинит трубочки.Приятного!
"Гусарики"
Ингредиенты:
- готовое слоеное тесто
- фарш
- сыр
- грибы
- лук
- морковь
- яйцо
- соль
- перец
Приготовление:
1. Готовим фарш:
Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты с фаршем, яйцом.
2. Из готового слоенного теста:
вырезаем кружки, в половине кружков делаем рюмкой отверстие, кладем фарш, накрываем кружком с дырочкой, вилкой придавливаем край, смазываем яйцом, посыпаем сыром и ставим в духовку на 30 минут.
Выпекать при 180 градусах, подавать с зеленью и сметанным соусом, для этого в баночку сметаны надавить чеснок, посолить по вкусу.
Просыпаемся))
Ватрушки с вареньем
Ингредиенты:
мука пшеничная — 400 гр
сливочное масло — 50 гр
сметана — 200 гр
яйца — 5 шт
сахар — 100 гр
варенье яблочное — 1/2 стак
варенье черносмородиновое — 1/2 стак
Приготовления:
- Тесто замешивается из муки, яиц (4 штуки), сметаны, сахара и масла, после чего накрывается пленкой и настаивается полчаса на холоде. Для этих целей может подойти и холодильник.
- Из готового теста формируются жгуты, которые разрезаются порционно и подкатываются в шарики.
- Затем раскатайте их и разложите по противню, который смазан маслом.
- Края лепешек необходимо загнуть, тем самым сделав небольшие бортики.
- Смажьте их яйцом и отправьте в духовку, чтобы пирожки немного подрумянились.
- Выложите на середину ватрушек яблочное варенье, а по краям варенье из смородины. Выпекайте в духовке до готовности.
Приятного аппетита!
Сочники
Ингредиенты:
Для теста вам понадобится:
Мука - 2 стакана
Сахар - 0.5 стакана
Маргарин или масло - 100 гр.
Яйцо - 1 штука
Сметана - 4 столовые ложки
Сода - 1/4 чайной ложки
Соль - 1/2 чайной ложки
Для начинки вам понадобится:
Творог - 300 гр.
Сахар - 2 - 3 столовые ложки
Мука - 1 столовая ложка
Яичный белок - 1 штука
Яичный желток для смазки - 1 штука
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов С. Для приготовления теста смешать муку с содой. Яйца взбить миксером. Добавить сахар, соль, сметану, растопленное масло. Добавить муку к сметанной смеси. Тесто не должно быть жидким и липнуть к рукам, но оно и не должно быть крутым.
Если тесто очень жидкое, добавьте муки. Поставьте готовое тесто в морозильную камеру на 20 минут.
Для начинки размять творог, добавим к нему сахар, взбитый в крутую пену белок, муку. Все тщательно перемешать.
Раскатайте тесто в пласт, нарежьте его на кружки (например, с помощью кружки), на одну половину кружка положите небольшое количество начинки, накройте второй половинкой. Выложить будущие сочники на застеленный пергаментом противень. Смазать их взбитым с небольшим количеством воды желтком.
Выпекать сочники при 200С примерно 20 минут (пока не приобретут золотистый оттенок). Дать остыть минут 10, после чего посыпать сахарной пудрой.
Безумно вкусные вяленые помидоры...
Продукты:
томаты мелкие мясистые 1400-1500г
соль морская крупная
сахар 1 ч. л.
смесь перцев
чеснок 2 зубчика
сухой базилик или тимьян
масло оливковое 5-6 ст. л.
Приготовление:
Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Я не удаляю семена, мне жалко, что тогда там есть кроме шкуры..
Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть ( блестящей стороной вверх). Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом ( можно другими пряными травками) и немного “посолить” сахаром. Особенно, если томаты не из южных земель. Соль- консервант, сахар тоже. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно “разбросать” на помидоры, куда попадёт.
Запекать при 150* примерно 3-3.5 часа.
Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Из заявленого количества получается одна поллитровая банка. Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.
Духовка всё-равно горячая. И получается что-то вроде сухой стерилизации, так сказать “контрольный выстрел”, чтобы банки прогрелись.
Затем банку вынуть и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.
|
