Мясные "ватрушки"

Ингредиенты:
-Фарш – 500 грамм;
-Сыр плавленый ( Хохланд «Сливочный» брикет) – 150 грамм;
-Творог – 300 грамм;
-Сыр твердый тертый -100 грамм;
-Яйцо куриное -1 шт.
-Специи – соль, перец, сухой чеснок

В мясной фарш добавляем тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо. Творог смешиваем с плавленым сыром. Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой. Запекаем при 180 градусах 40 минут. Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью.

Яйцо в корзинке из бекона

Яйцо в корзинке из бекона
Ингредиенты:
Яйцо — 4 шт
Бекон (или любая ветчина — по вкусу) — 8 кусков
Козий сыр — 4 столовых ложки
Грибы (шитаки) — 1/2 стакана
Сливочное масло — 1 чайная ложка
Салями — 8 кусков
Соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:
Духовку нагрейте до 180 градусов. В сковороде на сливочном масле обжарьте грибы около 2 минут, посолите и поперчите.
На дно формочки выложите 2 куска салями.
Выложите немного грибов.
Заверните бекон (2 куска) по формочке. Положите немного сыра.
Разбейте яйцо. Посолите и поперчите.
Выпекайте 25-30 минут до готовности яиц (на Ваше усмотрение).

Грибы в сметане

Ингредиенты:

500 г свежих грибов
1/2 стакана сметаны
25 г сыра
1 чайную ложку муки
2 столовые ложки масла

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 200°С
2. Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать грибы ломтиками, посолить и обжарить на масле.
3. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и перемешать. затем положить сметану, довести до кипения.
4. Переложить в огнеупорное блюдо, смазанное маслом, посыпать тертым сыром и запечь (сыр должен расплавиться, примерно 8-10 минут).
5. При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом.

Рыбные палочки в ореховой панировке.

Вам потребуется:

700 г филе белой рыбы (филе трески, палтуса или тилапии)
2 ст.л. муки
1 яйцо
100 г панировочных сухарей
50 г миндаля
50 г пармезана
соль и перец по вкусу
соус тартар для подачи

Как готовить:

1. Рыбу нарезаем на средние кусочки.
2. Орехи мелко рубим, сыр трем на мелкую терку. Смешиваем с панировочными сухарями.
3. Рыбу солим и перчим. Обваливаем в муке.
4. Обмакиваем в слегка взбитое яйцо.
5. Обваливаем в панировочных сухарях. Желательно, чтобы слой панировки был не совсем тонким - в таком случае филе получится более сочным.
6. Жарим рыбу на небольшом количестве масла на среднем огне, по 5-8 минут с каждой стороны.

Подаем с рисом и соусом тартар.

Приятного аппетита!

Шедевры в кружке

Рисунки на пенке кофе называются латте-арт, и, прежде чем стать профессионалом, человек должен довольно долго тренироваться, вливая в кофе взбитое молоко так, чтобы на поверхности остались замысловатые рисунки и буквы. Все мы когда-нибудь видели симпатичные чашечки кофе, пенка которого была украшена изысканным рисунком. Кофе допит, остаётся воспоминание – не только вкуса, но и эстетического удовольствия, полученного от красивого оформления одного из самых обычных напитков.