|
|
Салат Рождественская ёлочка
. Эта ёлочка может быть и Новогодней, и Рождественской, и просто сказочной красивой елочкой на любой праздничный стол..Состав:.- капуста пекинская - 1шт.;.- перец болгарский свежий..
|
Курочка получается сочная, картошечка хрустящая
Ингредиенты:
- куриная грудка(средняя, крупная)
- 6 средних картофелин
- 1 яйцо
- 1-2 ст.л муки
- соль, приправы по вкусу
- масло для жарки
Приготовление:
- Курицу порезать на порционные кусочки (узкие тоже получаются очень вкусные), отбить(в пакете), посолить, посыпать любимыми приправками
- кляр: картофель потереть на мелкой! терке, хорошенько отжать, посолить, добавить яйцо, муку
- каждый кусочек окунаем в муку, затем кладем в тарелку с кляром и распределяем по отбивной картофель
- обжариваем на раскаленной сковороде(огонь чуть меньше максимального или максимальный) с маслом до золотистой корочки с обеих сторон
Вкусных вам моментов)
ХОЗЯЮШКА: СЛАДКИЙ СТОЛ
НЕЖНОСТЬ С ГОРБУШЕЙ
НАМ НАДО:
ГОРБУША Х/К -200ГР.
ЛУК РЕПКА -1 головка
КАРТОФЕЛЬ ОТВАР. -1шт.
МАССЛО СЛИВОЧНОЕ -50гр.
ЯЙЦО -2шт.
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ -1шт. средний
МАЙОНЕЗ
ЗЕЛЕНЬ, МАСЛИНЫ для оформления
СЛОИ:
1) ГОРБУША И ЛУК ( шинкуем мелким кубиком).
2) МАЙОНЕЗ
3) КАРТОФЕЛЬ (трём на крупной тёрке)
4)МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (трём на крупной тёрке ( масло лучше заморозить перед натеранием на тёрке)
5) ОГУРЕЦ ( трём на крупной тёрке)
6)МАЙОНЕЗ
7) ЯЙЦО (трём на крупной тёрке)
8) МАЙОНЕЗ
9) СЫР СРЕДНЕЙ ТВЁРДОСТИ ( трём на крупной тёрке)
МАСЛИНАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ ОФОРМЛЯЕМ САЛАТ. ИЛИ ОФОРМЛЯЙТЕ САМИ НА СВОЙ ВКУС И ФАНТАЗИЮ.
Яичные маффины с майонезом
Ингредиенты:
6 яиц
оливковое масло
6 столовых ложек сметаны18%
соль
Майонезный соус:
3 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки густой сметаны
соль, белый перец
Кроме того:
Силиконовые формы muffinkowe
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. Силиконовые формы смазать маслом, и в каждую формочку аккуратно вылить 1 яйцо,что бы желток остался целым.
Яйцо посолить.Сметану смешать с небольшим к-вом воды и оливковым маслом.Вылить в формочку ,где есть яйцо.
Поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать около 10 минут.Готовое яйцо из формы вынуть и остудить. Смешать майонез, сметану, приправить солью и перцем. Подготовить глубокое блюдо, украсить листьями салата и полить соусом майонезом . Положить сверху готовые яйца, украсить каплей майонеза ,редисом , петрушкой.
Курочка в апельсине
1,2 кг куриных бедер
80 мл (1/3 ст.) свежевыжатого апельсинового сока
80 мл (1/3 ст.) меда
2 ч л оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельчить
2 ч.л. сушеного кориандра
1 ч.л. сушеной зиры
1 ч.л. куркумы
1 апельсин, порезать колечками
Мелко порезанный зеленый лук для сервировки ( у меня петрушка)
Приготовление:
Положить курицу в жаропрочную форму. Добавить апельсиновый сок, мед, масло, чеснок, кориандр, зиру и куркуму и аккуратно перемешать все вместе. Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на 1 час мариноваться.
Разогреть духовку до 180°C. Положить на каждый кусочек курицы по кружочку апельсина. Запечь в духовке 45 минут, пока куски курицы не станут золотистого цвета, периодически при помощи кулинарной кисточки смазывать курицу и апельсины маринадом . Переложить на блюдо, посыпать зеленым луком.
Как приготовить говяжий язык?
Пара способов приготовления.
Говяжий язык
1 некрупная морковь
1 средняя луковица
Лавровый лист, перец, соль по вкусу
Язык хорошенько промываем и заливаем водой.
Доводим до кипения, добавляем очищенную морковь и луковицу целиком, солим.
Варим 2 часа на несильном огне.
За 15 минут до готовности бросаем перец и лавровый лист.
Готовый язык охлаждаем, очищаем от кожи, нарезаем тонкими ломтиками, украшаем зеленью и подаем к столу
Заливной язык «по царски»
Нам понадобиться приготовленный по предыдущему рецепту язык. Так же отварное яйцо, вареная морковь, консервированный горошек, свежая петрушка, укроп и желатин.
Бульон, оставшийся от варки языка, процеживаем, охлаждаем, добавляем желатин и оставляем на 1 час. После чего нагреваем (но не кипятим) бульон, для растворения желотина.
Красиво, аккуратно раскладываем в формы тонко порезанный язык, порезанную морковь, яйцо, горошек, зелень.
Заливаем готовым бульоном, ставим в холодное место до готовности.
Приятного аппетита!
|
