Шампиньоны с курагой
Нам понадобится:
Шампиньоны
крупные 10 шт.
Сыр сливочный 150г.
Курага 10 шт.
Грецкие орехи 10 шт.
Зелень укропа
Соль, перец
Масло для жарки
Приготовление:
Курагу замочить в горячей воде, оставить набухать.
У шампиньонов удалить ножку и тёмные пластинки.
Обжарить грибы по 3 минутки с каждой стороны.
В кураге сделать продольный надрез и вложить половинку ореха.
Сыр смешать с мелко нарубленным укропом, 1 ст.л. майонеза(сметаны),
сформировать шарики и выложить на шампиньоны.
На сырные шарики выкладываем курагу и слегка придавливаем.
Готовую закуску выкладываем на листья салата, подаём к столу.
Приятного аппетита!!!!
Гнездо из фарша
Нам понадобится:
фарш - 500 гр.
яйца - 5 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло
соль, перец
Приготовление:
Мелко крошим лук, натираем морковь на мелкой терке.
Хорошенько смешиваем фарш, лук, морковь, 1 сырое яйцо, соль и перец.
Делим получившийся фарш на 4 части.
Из каждой формируем гнездо с углублением в серединке.
Кладем гнезда на смазанный растительным маслом противень.
Разбиваем яйцо в середину каждого гнезда, немного солим.
Ставим блюдо в предварительно разогретую духовку до 180* на 40 минут.
В заключение можно украсить наше блюдо, положив под гнездо лист салата или другую зелень.
Можно и гарнир приготовить, отлично подойдет любимое пюре на молоке.
Приятного Аппетита!
5 продуктов для идеального завтрака
Эти 5 продуктов подойдут для идеального завтрака, употребляя их вы всегда будете бодры и энергичны. Их можно чередовать, либо сочетать в одном приеме пищи. Самое главное – не переедайте и тогда все будет в порядке.
КАША.
Наш первый прием пищи — завтрак должен состоять на 53% из сложных углеводов. Дело в том, что в течение ночи ваш организм тратит очень много энергии на свое восстановление, и самое главное , что нужно сделать пробудившись – восполнить эти потери. Лучше всего для этого подходят каши. Самое главное не выбирайте быстрорастворимые каши – они не принесут никакой пользы. Не поленитесь сварить кашу самостоятельно. Самые лучшие для утреннего меню – это овсянка или гречка.
ТВОРОГ.
20% вашего завтрака должны составлять белки. Мясо, даже самое легкое, к примеру куриная грудка – это не та пища, которая нужна едва пробудившемуся организму. Творог – это идеальная основа для утреннего завтрака.
ФРУКТЫ.
Давно доказано, что фрукты гораздо лучше усваиваются взаимодействуя с витамином D, который поступает в наш организм вместе с солнцем. Именно поэтому фрукты лучше употреблять в первой половине дня ,а лучше во время завтрака. Это зарядит ваш организм энергией и вы получите порцию витаминов.
ОРЕХИ.
В орехах много полезных жиров, которые необходимы нашему организму. В связи с тем, что содержание калорий в орехах тоже немалое, лучше их употреблять в начале дня. Не употребляйте орехи на голодный желудок, лучше добавьте немного орешков в кашу, либо творог.
МАСЛО.
Масло – это еще один источник полезных жиров для нашего организма. Выбирайте лучще оливковое, льняное или кокосовое масло. Можно выпить 1 ст.ложку масла натощак, за 15 минут до еды – такая процедура очень полезна для кишечника. Тем кто не может выпить масло, его можно добавить в кашу.
Крем-кофе.
Потребуется: 1 чашка готового кофе, четверть чашки мороженого.
Способ приготовления: На дно чашки положить мороженое. Залить горячим кофе и хорошо перемешать. Отличный рецепт, ведь в мороженом есть и сливки, и сахар, но вкус будет несколько экзотичным.
С тобою – утро, корицы привкус, горчащий кофе и тёплый взгляд
Ты засмотрелась опять на небо, в котором рифмы, смеясь, шалят.
Добавишь в кофе щепотку соли, добавишь в будни глоток шабли…
Пусть мир – как книга, где на страницах – излом сюжетов картин Дали
Ты в Зазеркалье, и хрупок воздух, но кто-то держит твою ладонь.
И кто-то рядом, и всё надёжно: свеча не гаснет, горит огонь.
Взрывает время мосты и стены - и чью-то глупость развеет в прах.
Ты замираешь в Его ладонях, и бьётся сердце в Его руках.
Бигос
Ингредиенты на 8 порций:
1 кг квашенной капусты
500 г свежей капусты
1 крупная луковица
1 кг копченостей - грудинка, окорок, колбаски и т.д.
250 мл томатного сока
соль и молотый черный перец по вкусу
Квашенную капусту кладем в дуршлаг, промываем холодной водой и оставляем стекать.
Не очень мелко рубим лук.
Нарезаем копчености на небольшие кусочки.
В сковороде растапливаем 2 ст.л. свиного жира (можно использовать растительное масло), кладем лук и жарим на среднем огне, помешивая, около 5 минут.
Перекладываем в кастрюлю.
В сотейник кладем копчености и жарим, помешивая, 5 минут.
Перекладываем в кастрюлю к луку, добавляем квашенную и свежую капусту, вливаем томатный сок и перемешиваем.
Тушим на небольшом огне до мягкости капусты, около 20-30 минут. Солим и перчим по вкусу.
Подаем.
Приятного аппетита!
P.S. Этот рецепт - ускоренный вариант бигоса. Правильно готовить это блюдо 3 дня - потушил, охладил - в холодильник на ночь, и так 3 раза.
Шницель из скумбрии
ингредиенты:
Охлажденная скумбрия -2 шт.,
яйцо куриное -1шт.,
сметана - 2ст.л.,
растительное масло - 2ст.л.,
черный молотый перец,
щепотка соли.
Способ приготовления шницеля из скумбрии:
1. Хорошо промойте скумбрию. Разрежьте ее по брюшку, аккуратно вырежьте хребет с костями. При этом две половинки рыбы должны оставаться соединенными между собой.
2. Снимите кожицу с рыбы, осторожно обрежьте спинные плавники.
3. Промойте филе рыбы и немного подсушите (или вытрите полотенцем).
4. Посолите и поперчите филе, смажьте с обеих сторон сметаной. Оставьте на 20 минут для пропитки.
5. Взбейте яйцо и равномерно распределите по филе рыбы (с 2 сторон).
6. Разогрейте сковороду и налейте необходимое количество растительного масла. Перед жаркой рыбы удалите с ее поверхности остатки яйца (немного встряхните филе).
7. Обжаривайте шницеля из скумбрии 3 минуты с одной стороны и две - с другой (на достаточно сильном огне).
|
