Тарт с творогом и вишней
Ингредиенты:
На 8 порций (форма 28 см.):
Творог обезжиренный- 250 грамм
Вишня замороженная- 350 грамм
Мед- 70 грамм
Белки яичные- 110 грамм (3 штуки)
Овсяные хлопья- 200 грамм
Вода- 8 столовых ложек
Приготовление:
Сначала нужно приготовить основу.
Для этого следует измельчить овсяные хлопья в кофемолке. Смешать их в миске с двумя яичными белками и водой. Получится эластичное тесто. Оставить его на 10 минут, чтобы овсянка немного набухла.
После этого выложить тесто в форму для выпечки, слегка смазанную оливковым маслом. Аккуратно разровнять, сформировать бортики. О снову по всему периметру проколоть вилкой, чтобы не образовывались пузыри, и отправить в предварительно разогретую до 175 С духовку на 15 минут.
Пока основа выпекается, мед растопить. Это можно сделать, например, в микроволновке.
Замороженную вишню смешать с половиной меда. (Если боитесь, что вишня при выпечке даст много сока, а это, скорее всего, будет именно так, то лучше предварительно разморозьте и слегка отожмите ее.)
В отдельной посуде смешать оставшийся мед с яичным белком и творогом.
Готовую основу слегка остудить, выложить на нее творожную массу, равномерно ее распределить. Сверху аккуратно выложить вишню. Поставить тарт в духовку, выпекать около получаса.
Приятного Вам аппетита!
Молочная сыворотка с соком
Сыворотка – бесценный по своим свойствам молочный продукт. В ее состав входит более 200 наименований биологически активных веществ, питательных элементов и витаминов. В их числе кальций, калий, магний, фосфор, витамины группы В, А, Е, РР, С.
Обычно, из молока готовят творог, предназначенный для детского питания. Для этого необходимо поместить посуду с молоком в тепло и дождаться, когда оно поменяет свою структуру и станет похожим на простоквашу. Затем получившуюся жидкость ставят на плиту, доводят до кипения (не кипятить!) и как только на поверхности образуются хлопья творога, снимают кастрюлю с плиты до остывания.
Когда жидкость остынет, процеживают ее через марлю, сложенную в несколько слоев. Можно использовать для этих целей и мелкое сито. Но в этом случае продукт пропускают через него до 5 раз. Творог остается в «ловушке», а сыворотка полностью готова для употребления.
Это не единственный способ сохранить полезные свойства молочной сыворотки при изготовлении продукта дома. Можно воспользоваться для этого соком лимона. В литр закипающего молока вливается сок одного небольшого лимона, все быстро перемешивается и снимается с огня. Расслоившуюся субстанцию отделяют друг от друга также: при помощи марли или сита. В этом случае полезные свойства молочной сыворотки будут дополнительно обогащены витамином С.
Готовую сыворотку смешиваем с любимыми фруктовыми соками.
Яркий, вкусный, полезный напиток готов!
Банановый пуддингBanana Pudding - это потрясающий десерт родом из Соединенных Штатов, состоящий из пудинга, печенья и бананов. Сам пудинг ничем не уступает магазинному и никакой химии! Ингредиенты (на 2 такие порции): 2 ст молока 70 г сахара 1 ст л муки (с хорошей горкой, сколько возьмет) 2 ч.л. крахмала щепотка ванилина 2 желтка 14 печенек (они должны быть легкими, легко пропитывающимися. в идеале - американские wafer cookies) 2 банана Приготовление: Молоко нагреем, но не дадим закипеть. Желтки слегка взбиваем венчиком и влив к ним около четверти нагретого молока, продолжаем мешать. Вливаем смесь желтков и молока в предварительно смешанные сухие ингредиенты, взбиваем венчиком и отправляем в кастрюлю с оставшимся молоком. Помешивая готовим на среднем огне до загустения. Снимаем. Даем остыть (пудинг еще немного загустеет) под крышкой (во избежание образования пленочки). Тем временем приготовим формочки, на дно которых нам предстоит уложить печенье и нарезанные кружочками бананы. Заливаем пудингом. Кладем еще пару печенек и кружочков банана и вливаем оставшийся пудинг. В зависимости от формочки можно сделать несколько слоев чередуя печенье-банан-пудинг. Украшаем (часто в этих целях используют взбитые сливки) Источник: Клуб ценителей едыПодпишись на вкусное настроение! 
Нежные отбивныеИнгредиенты: Свинина(600-700 гр) молоко соль перец сахар мука 1 яйцо Приготовление: 1. Свинину нарезать на отбивные и соответственно хорошенько отбить. 2. Смешать сахар,соль,перец-всего по 1 ч.л. и натереть полученной смесью отбивные. 3. Потом,самое главное-кладем отбивные в тарелку и заливаем их молоком и оставляем часа на 3. 4. После,берем наше мясо и обмакиваем сначала в муку,потом в яйцо и на сковороду.Жарим на подсолнечном масле. 5. Мясо получается безумно вкусным,мягким,сочным и нежным! Источник: Клуб ценителей едыПодпишись на вкусное настроение!
| 