Чесночные сухарики
Ингредиенты:
французский багет (дневной давности) - 500 г
пропущенный через пресс чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу)
сушеный базилик - 2 ст. л.
растительное масло - 1/2 стакана
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. Хлеб нарезать небольшими кубиками и перемешать с чесноком и базиликом.
Затем разложить на противне и полить маслом. Выпекать 5-10 мин. до золотистой хрустящей корочки.
ТРУБОЧКИ СО СГУЩЕНКОЙ
Ингредиенты:
сахар - 100 гр
яйцо - 1 шт
мука - 1 стакан
сливочное масло (растопленное) - 200 гр
Приготовление:
100г сахара + 1 яйцо - взбивать, пока не растворятся кристаллы сахара. Затем добавить стакан муки и 200 грамм растопленного сливочного масла...хорошо взбить.
В форму ложить примерно пол столовой ложки. Выпекать до румяности (тогда вафли будут очень хрустеть) и мгновенно закручивать в трубочку! Когда остынут - начинить кремом (можно ножом)
Крем: 1 банка варёной сгущёнки + 1 пачка сливочного масла - хорошенько взбить
Струффоли
Ингредиенты:
450 г муки
4 средних яйца
щепотка соли
1 ст.л. сахара
лимонная или апельсиновая цедра по вкусу
растительное масло для фритюра
Для сиропа:
200 г меда
3 ст.л. сахара
Для украшения:
цукаты по вкусу
разноцветная посыпка в виде шариков
Приготовление:
1. Муку смешиваем с цедрой, солью и сахаром, высыпаем на рабочую поверхность горкой. Делаем в центре углубление и вбиваем в него яйца.
2. Замешиваем гладкое тесто.
3. Делим тесто на части. Из каждой формируем жгут толщиной около 1,5 см. Жгуты нарезаем на кусочки. В глубокой кастрюле или сковороде разогреваем на среднем огне растительное масло до температуры 170 градусов.
4. В несколько партий обжариваем кусочки теста до золотистого цвета со всех сторон. Кусочкам теста в сковороде не должно быть тесно.
5. Готовые шарики перекладываем на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир.
6. Готовим сироп. Мед и сахар кладем в небольшой ковшик и ставим на плиту. На среднем огне, помешивая, доводим до растворения сахара. Кладем шарики в сироп и перемешиваем.
7. Перекладываем на блюдо горкой или в виде кольца, перемежая нарезанными цукатами. Украшаем цветной посыпкой. Даем струффоли застыть и подаем.
Трудный выбор
Оригинальная сковородка для приготовления мини блинчиков с настроением ;)
Простое лекарство от боли в горле!
Приготовление:
Нужно нарезать несколько лимонов, залить это все медом и добавить немного имбиря.
Закрыть в банке, поставить в холодильник на 2-3 месяца и когда смесь станет желеобразной разбавить ложкой теплой водой – лекарство готово.
Если запастись сейчас, то к началу сезона простуд будете готовы. Сохраняем.
Пышные оладушки на дрожжахИнгредиенты: ●500 гр. муки ●21 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей ●2 стакана теплого молока ●2 средних яйца ●1 пачка ванильного сахара ●2 ст. л. сахара ●1/2 ч. л. соли ●2 ст. л. растительного масло в тесто ●масло для жарки Приготовление: Для опары: В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа. Тесто поднимется шапкой за это время. Яйца взбить немного венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварительно я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа. Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо. Приятного аппетита! Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
Маффины с корицейИнгредиенты: ●100 гр сахара ●60 гр размягченного сливочного масла ●1/2 ст. ложки мускатного ореха ●120 мл молока ●1 ст. ложка разрыхлителя ●140 гр муки Для обсыпки: ●60 гр сливочного масла ●70 гр сахара ●1 ст. ложка молотой корицы Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 195 градусов 2. Подготовьте формочки для маффинов, смажьте маслом и присыпьте мукой немного 3. Смешайте с помощью миксера масло, сахар, мускатный орех, молоко, разрыхлитель и муку 4. Масса должна быть однородной. 5. Наполнить тестом формочки наполовину 6. Выпекать при температуре 195-200 градусов в течении 15-20 минут 7. Вынуть из духовки, остудить 8. Растопить сливочное масло, корицу смешать с сахаром в отдельном посуде 9. Обмакнуть каждый маффин в топленое сливочное масло или обмазать кистью и затем хорошенько обвалять в смеси сахара и корицы. Приятного аппетита! Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
| 