Чикен нагетс

Ингредиенты:

●2 стакана пшеничных хлопьев
●1 ч.л. паприки
●1 ч.л. красного перца
●1 ч.л. соли
●1 ч.л. молотого черного перца
●8 куриных грудок

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 220 градусов.
2. В блендере смелите до мелкой крошки хлопья (если не используете клетчатку).
3. Добавьте к хлопьям паприку, красный перец, соль, молотый перец. Перемешайте.
4. Курицу обваляйте в сухой смеси.
5. Выложите на смазанный маслом противень курицу. Выпекайте 8-10 минут, затем переверните и подержите в духовке еще 5 минут.

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

Наполеон

Ингредиенты:

Для коржей:
●80 г сливочного масла (комнатной температуры);
●100 г сахара;
●2 яйца;
●300 мл молока;
●2 ч.л. разрыхлителя;
●800 г муки + для присыпки.
Для крема:
●500 г вареной сгущенки;
●700 мл жирных сливок;
●500 мл молока;
●50 г крахмала;
●2 желтка.

Приготовление:

1. Коржи. Взбить масло с сахаром. По-одному добавить яйца и все тщательно взбить.

2. Муку просеять с разрыхлителем. В пять этапов добавить муку, чередуя с молоком, в масляную смесь. Начинать и заканчивать мукой. Замесить эластичное тесто. (У меня муки вышло ровно 800 г. Возможно, потребуется больше или меньше).

3. Дать тесту отдохнуть около получаса. Разделить на 20 частей. Каждую по очереди раскатать, часто наколоть вилкой и выпекать при температуре около 190 градусов.

4. Крем. Смешать 100 мл молока с крахмалом и желтками и тщательно размешать венчиком, чтобы не было комочков. Влить в оставшееся молоко и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Смешать крем с вареной сгущенкой. Затем взбить сливки и тоже ввести в крем.

5. Сборка. Каждый корж смазать кремом и дать пропитаться в холодильнике мин. 4 часа. Затем вырезать торт по круглой форме. У меня получился 21 см в диаметре.

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

Конфеты из творога

Конфеты – это вкусно, а творог – полезно. Конфеты из творога – это лучшее сочетание вкуса и пользы.

Ингредиенты:

●творог – 100 гр.;
●шоколад – 20 гр.;
●сахарная пудра – 2 ст.ложки;
●сметана – 1 ст.ложка;
●какао – 2 ст.ложки;
●ванильный сахар – 1 ч.ложка;
●цукаты – пол ч.ложки;

Приготовление:

В тарелку насыпаем творог, сахар, пудру, какао и цукаты.

Перемешиваем, добавляем сметану и смешиваем до однородности.

На среднюю терку натираем шоколад.

Из творога формируем шарики и обкатываем их в шоколадной стружке.

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

Ачма из лаваша

Ингредиенты:

●тонкий армянский лаваш — 2 упаковки
●брынза (или сыр твердых сортов) – 300 г
●кефир – 2 ст.
●куриные яйца — 2 шт.
●сливочное масло — 80 г

Приготовление:

1. Прежде всего, разогреваем духовку до 160-180 градусов. Теперь берем удобную (большую прямоугольную) форму для запекания и смазываем ее размягченным сливочным маслом. После этого выкладываем в нее два свежих листа армянского лаваша (крест-накрест). Обратите внимание: края лавашей должны свисать за бортики формы.
Оставшийся лаваш рвем на кусочки произвольной формы.
2. Теперь берем какую-нибудь удобную посудину, разбиваем в нее куриные яйца, немного взбалтываем их, а затем добавляем стакан кефира и все хорошенько размешиваем.
3. Натираем на крупной терке сыр (или брынзу).
4.Вымачиваем в яично-кефирной смеси куски лаваша, слегка отжимаем из и в таком же скомканном виде выкладываем в форму. Застилаем таким образом первый слой нашей будущей ачмы, после чего выкладываем слой натертого сыра (брынзы).
5. Далее повторяем слои один за другим (пропитанные куски лаваша – измельченный сыр) до тех пор, пока у нас хватает соответствующей начинки. Когда же лаваш и сыр закончатся, выливаем остатки яично-кефирной заливки по всей поверхности ачмы, а затем накрываем все свисающими листами лаваша. После этого выкладываем по всей поверхности ачмы небольшие кусочки размягченного сливочного масла.
6. Отправляем форму в уже разогретую духовку до образования красивой румяной корочки (примерно на 25-40 минут, все зависит от вашей духовки и самого количества используемой начинки).
Достаем готовую ачму из духовки и даем ей немного остыть. Затем разрезаем пирог на порционные куски и выкладываем их на красивое блюдо, которое можно украсить яркими свежими овощами.

Кстати, сами кусочки вы можете нарезать достаточно интересной формы, например, ромбами. Получится очень красиво и оригинально! Блюдо же можно подавать как теплым, так и остывшим.

Всем приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!