Коктейль "Голубая лагуна"

Придумали: поклонники одноименного фильма. По другой версии создателем коктейля стал художник Поль Гоген после того, как доктор запретил пить абсент и посоветовал поправить здоровье на Таити.
Делается из: водки (2/4), сока лайма (1/4), ликера Голубое Кюрасао (1/4), газировки «Спрайт» (по вкусу). Ингредиенты перемешиваются в бокале.
Подается: в виде жидкости красивого ультрамаринового цвета в высоком бокале.
Пьется: крепко и долго.

Апельсиновый бум!

Ингредиенты:
Апельсин - 1 шт
Апельсиновый сок - 500 мл
Сахар - 50 г
Сок лимона - 1 столовая ложка

Вылейте апельсиновый сок в кастрюльку. Добавьте сахар и держите смесь на медленном огне.
Затем добавьте сок лимона и держите на огне до тех пор, пока сахар не растворится.
Перелейте сироп в пластиковую посуду емкостью не менее 1 литра и отправьте замораживаться в морозильную камеру на 2 часа.
Теперь вилкой сделайте фруктовую крошку.
Разрежьте апельсин на две половинки и очистите от мякоти. В апельсиновую "тарталетку" выкладывайте ледяную фруктовую крошку.

С новым годом, наши дорогие подписчики!

С наилучшими пожеланиями, Ваш Bon Appétit!

Сорбет из киви и лайма

Ингредиенты:
3 очищенных киви
1 стакан сиропа (самый обычный из воды и сахара)
сок 1 лайма

Приготовление:
Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Переложите в контейнер и поставьте его в морозилку до затвердения. Можно подавать поверх зеленого желе.

Тосты с корицей, или коричные тосты

Ингредиенты:
16 кусков цельнозернового хлеба
пачка масла
1 стакан сахар (или больше, по вкусу)
3 чайных ложки корицы
2 чайных ложки ванили
щепотка мускатного ореха

Приготовление:
Духовку нагрейте до 180 градусов. Мягкое масло разомните вилкой.
Добавьте сахар, корицу, кориандр, ваниль (если у Вас имеется жидкий экстракт ванили, то это идеальный вариант).
Перемешивайте до однородной массы.
Намажьте получившееся масло на хлеб, покрывая его полностью до краев.
Тосты выложите на противень.Выпекайте в духовке в течение 10 минут.
Если в Вашей духовке предусмотрена функция «верхнего» огня, то включите ее через 10 минут буквально на минуту-две, чтобы довести тосты до нужной бронзовой кондиции. Не передержите!
Доставайте из духовки и по диагонали разрежьте каждый тост на 2 половинки.

Грибы в сметане

Ингредиенты:

500 г свежих грибов
1/2 стакана сметаны
25 г сыра
1 чайную ложку муки
2 столовые ложки масла

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 200°С

2. Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать грибы ломтиками, посолить и обжарить на масле.

3. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и перемешать. затем положить сметану, довести до кипения.

4. Переложить в огнеупорное блюдо, смазанное маслом, посыпать тертым сыром и запечь (сыр должен расплавиться, примерно 8-10 минут).

5. При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом.