Маковые крепы с земляничным вареньем

Ингредиенты:
На 6 блинчиков:
1 ст. молока
10 гр сливочного масла
1 пакетик ( 10 гр) ванильного сахара
1 ст.л. целого мака
1 желток
щепотка соли
мука - 1/2 ст.
Начинка:
земляничное варенье

Способ приготовления:
Нагреть молоко.
Растопить сливочное масло.
Смешать желток, сахар, масло, мак и соль + 12 стакана муки.
Вливать молоко, растирая тесто до получения однородного крема.
Добавить муки до получения жидкого теста, которое стекает с деревянной ложки, оставляя на ней тонкий ровный слой.
Дать тесту постоять минут 10-15 для набухания клейковины. Выливать тесто порциями на разогретую сковородку и печь на небольшом огне с одной стороны.
Выложить земляничное варенье на поджаренyую сторону и свернуть креп в трубочку.
Подавать можно как в тёплом виде, так и охлаждёными.
Приятного аппетита!!!

Домашние шарики Баунти (Bounty)

Ингредиенты:

Кокосовая стружка – 3 стакана
Сгущенное молоко – 200 г
Сахарная пудра – ½ - ¾ стакана
Ванилин – 1 чайная ложка
Горький шоколад – 350 г (растопленный на водяной бане или в микроволновке)

Приготовление:

Кокосовую стружку смешайте со сгущенным молоко. Добавьте столько сахарной пудры, чтобы смесь была достаточно густой. Добавьте ванилин, перемешайте до однородной массы. Слепите небольшие шарики и поставьте в холодильник или морозилку на ночь, чтобы они затвердели. Покройте шарики слоем растопленной шоколада, дайте шоколаду застыть и подавайте.

Банановый "Бонжур"

Приготовление:

1. Бананы режем на ломтики и в морозилку. Подготовим шоколадные формы

2. ля этого смазываем силиконовые формы шоколадом. Я использовала молочный. Мне кажется, что он более гармонирует с бананами.Ставим в холодильник .Чтобы слой шоколада получился не очень тонким , такую процедуру стоит повторить несколько раз, минимум 2.

3. Далее достаем наши бананы и закладываем в блендер. Делаем банановый мусс.Хочу предупредить!!!Сразу же как вы сделали мусс - накладывайте в шоколадные формы, поскольку эта масса начинаем раставать,а этого нам не нужно.

4. Кладем столько бананового мусса, чтобы он не "выглядывал" из формы. Поскольку готовые бонжурки не смогут ровно стоять на месте. Посыпаем сверху измельченным арахисом и в морозилку до замерзания

5. Перед подачей вынуть и несколько минут дать постоять

Кутабы из лаваша

Продукты:

Зелень всякая:
лук зелёный
молодой чеснок
щавель
шпинат
молодая крапива
петрушка
укроп
лаваш или круглые лепёшки
брынза (сыр, домашний зернистый сыр)
перец
соль(по желанию)
сметана

Приготовление:
Всю зелень нарезать, смешать с сыром или брынзой, поперчить, подсолить, если сыр пресный.
Края лепёшки смазать сметаной.
На одну половинку кладём начинку
Накрываем другим концом лепёшки, края прижимаем, чтобы получился “чебурек”. Когда пирожки полежат немного, края прилипнут.
Обжаривать пирожки на сковороде с толстым дном, накрыв крышкой, маслом не смазывать.
Когда пирожок обжарится с двух сторон, смазываем сметаной и складываем стопочкой.

Автор рецепта - "Кошкин дом"

Тушенное сердце

Ингредиенты:
сердце 2 шт
морковь 2 шт
лук 2 шт
солен. огурец 2 шт.
масло оливк.
соль морская
перец чер. мол
петрушка
для соуса:
помидоры 3 шт
лук 1 шт
чеснок 2 зуб.
лавр
сахар 1 ч.л.
сливки 150 мл
соль
перец

Способ приготовления:
Сердце залить хол. водой и оставить на 3 часа, меняя воду. Вымыть и положить в кипящ .воду (добавив лавр,чеснок, лук). Варить 3 часа, посолить в конце.
Готовим соус. Помидоры, лук, чеснок порезать мелко.Уложить в кастрюлю, залить 0.5 ст.воды, положить лавр, сахар, перец, соль и варить 5 мин. Дать постоять 30 мин, добавить сливки и перемешать.
Морковь, лук, петрушку порезать и обжарить на раст. масле 5 мин., затем добавить огурцы порезанные кубиками. Сердце порезать и положить к овощам, вылить соус, перемешать. Добавить перец чер. мол, петрушку. Накрыть крышкой и тушить на медл. огне 15-20 мин. Все готово!