Сосиска в "шубе"

Ингредиенты:

-картофельное пюре
-8 сосисок
-2 вафельных коржа
-2 яйца
-соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Коржи смазать горячим картофельным пюре и разрезать на 4 части (размер должен соответствовать размеру сосиски.)
На край положить сосиску и свернуть рулетом.
Яйца взбить, посолить, поперчить и обмакнуть рулеты в яичную смесь и обжарить со всех сторон до золотистого цвета.

Ложные куриные ножки

Ингредиенты для теста:

- 250 г муки
- 0,75 стакана кефира
- 1/2 чайной ложки соды
- соли на кончике ножа
- 500 г куриного фарша (+ 1луковица, соль, перец черный по вкусу)
- 1 пачка соломки соленой
- растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).

2. Тесто раскатать толщиной 1 мм и порезать полосками шириной 3 см.

3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.

4. Взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.

5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки, и получится "куриная ножка".

6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Стожки

Очень вкусное и сытное блюдо!

Ингредиенты:

- 1 кг любого фарша
Начинка:
- 2 луковицы
- 4 катоафелины
- 5 яиц
- 200 г сыра
- майонез
- соль, перец

Приготовление:

Приготовить фарш, как на котлеты.
Лук спассеровать на растительном масле.
Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать.

Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см). Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой.

Сверху выложить слой обжаренного лука
Затем слой отваренных и порезанных яиц.

На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху слой натертого сыра. И залить майонезом.

Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут.

Несладкий клафутти с томатами черри и пармезаном

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г томатов черри
1 ч. л. сушеного тимьяна
120 г муки + немного для формы
3 яйца
70 г пармезана
250 мл молока
50 мл оливкового масла
10 г сливочного масла
соль и перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. В большую миску разбиваем яйца. добавить муку, соль и перец. Все размешиваем до однородности

2. вливаем молоко и размешиваем. добавляем оливковое масло...все размешиваем как следует

3. пармезан натереть на крупной терке и тоже добавить в тесто.

4. стеклянную форму смазать сливочным малом и присыпать мукой

5. помидоры вымыть, обсушить...

6. вылить в нее тесто и разложить сверху томаты, посыпаем тимьяном

7. клафути выпекается 35 минут при 180 градусах. Вкусен как в холодном так и в горячем виде!

Пряные куриные голени с пармезаном и чесноком

Быстро, вкусно и не хлопотно! Можно сделать не 1, а 3 кг таких ножек и устроить пивные посиделки с друзьями! Получается замечательная хрустящая и невероятно вкусная корочка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг куриных голеней
0,5 ч ложки сушеного орегано
0,5 ч ложки сушеного розмарина
щепотка тмина
0,5 ч ложки соли
3-4 ст ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
50 гр пармезана

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. В мисочке смешать соль, тмин, орегано и розмарин.

2. Ножки помыть, уложить на противень, застеленный ковриком и посыпать их сухими травами. Можно обвалять в них! Выпекать 45-50 минут при 200 гр.

3. оливковое масло смешать с пропущенным через пресс чесноком. Помазать этой смесью практически готовые голени голени.

4. пармезан натереть на мелкой терке,посыпать им ножки и выпекать еще 10 минут при той же температуре