Груша "Фитнес" с жареной клюквой
Ингредиенты:
груша (мягкая) - 1 шт.
творог - 50 г
сметана - 1 ст.л.
сахар - 1 ст. л. 0.5 ч.л.
клюква (замороженная) - 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Грушу нарезать поперек тонкими ломтиками. Творог смешать со сметаной и сахаром (0,5 ч.л.). На сковороду высыпать 1 ст.л. сахара, когда начнет плавиться - выложить клюкву и быстро обжарить. Между дольками груши аккуратно разложить творог, выложить клюкву на грушу. Полезный десерт готов! Приятного аппетита!
Варенье из кабачков с лимоном
Ингредиенты:
— 1 кг кабачков
— 1 лимон (крупный)
— 800 гр сахара
Приготовление:
1. Очистить кабачок от кожуры и семечек.
2. Порезать как можно мельче в посуду, где будете варить.
3. Натереть на крупной терке в ту же посуду лимон с цедрой.
4. Засыпать сахар. Перемешать. Оставить на ночь.
5. Утром все должно растаять. Может появиться очень много сока.
6. Поставить на огонь, довести до кипения, дать покипеть примерно 5 минут.
7. Снять с огня и оставить на 5-7 часов.
8. Снова поставить на огонь и варить 40 минут. Остудить. Варенье готово!
9. Ни в коем случае не добавлять воды!
Приятного аппетита!
Овсяные хрустяшки
Это очень простой рецепт необычайно вкусного лакомства. Первая реакция - это недоверие, но потом за уши не оттащить как детей, так и взрослых (сравнить можно с семечками).
Итак, насыпаем на сухую сковороду 2 стакана хлопьев "Геркулес", добавляем полстакана сахара, ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, поджариваем до тех пор, пока сахар не начнет плавиться и смесь не приобретёт золотисто-коричневый цвет.
Пересыпаем смесь в вазочку или тарелку и даем остыть, а сковороду сразу нужно залить водой, чтобы потом было легче отмыть.
Теоретически в поджариваемую смесь можно добавить дробленых орехов или горсть изюма.
Хрустите на здоровье!
Бабка из отварного картофеля
Ингредиенты:
- 650 г картофеля
- 4 столовых ложки оливкового масла
- соль и перец
Опционально: половина репчатого лука или 1 красная луковица
Вымойте и поместите картофель в кастрюлю. Залейте водой, посолите и доведите до кипения. Варите около 10 минут, затем слейте воду и остудите картофель.
Отваренный картофель очистите и натрите на крупной терке.
На среднем огне нагрейте сковороду и обжарьте мелко нарезанный лук около 3 минут.
Выложите натертый картофель и перемешайте. Посолите и поперчите. Плотно прижмите лопаткой и жарьте около 5 минут. Переверните бабку на тарелку и аккуратно верните ее не прожаренной стороной на сковороду на 5-10 минут. Бабка должна иметь хрустящую золотистую корочку с обеих сторон.
Люля-кебаб
Ингредиенты:
800 г жирной баранины
2-3 средних луковицы
100 г курдючного жира
соль
молотый чёрный перец
деревянные шпажки
1 тонкий лаваш
1 пучок зелёного лука
1 пучок петрушки
1 пучок кинзы
Приготовление:
1. Мясо вымыть, обсушить, очистить от плёнок и крупно нарезать. Лук почистить, разрезать на четвертинки, пропустить через мясорубку вместе с мясом и курдючныи жиром, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Фарш должен быть вязким и плотным. Шпажки положить в холодную воду.
2. Руки смочить холодной водой, разделить фарш на 10 кусочков и сформировать из них колбаски толщиной около 4 см и длиной 12-15 см.
3. Колбаски из фарша нанизать на деревянные шпажки. Духовку разогреть до 250 градусов, выложить люля-кабеб на решетку, вниз поставить противень для стекающего жира. Жарить в течение 20 - 30 мин., перевернув через 10 - 15 мин., когда верхняя сторона начнет румяниться.
4. Лаваш нарезать полосками. Зелень вымыть, крупно порубить.
5. Готовые люля-кебабы снять со шпажек, завернуть в лаваш и подавать с зеленью.
Комментарии:
Очень вкусно, если подавать с соусом наршараб — уваренный до 1/3 исходного размера гранатовый сок
|
