Бургеры давно перестали быть просто бургерами

Два французских дизайнера Квентин и Томас (Quentin and Thomas) создали сайт fatandfuriousburger, состоящий из причудливых фотографий и коллажей с бургерами.

#креатив@bon.appetit

Любишь гранат, но его так лень чистить...

Bon Appétit представляет вашему вниманию полезный совет как быстро очистить гранат!

Много других полезных советов, вы можете найти здесь!

Луковые кольца дома

Ингредиенты:
¼ (35 грамм) кружки муки для выпечки
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки черного перца
¼ чайной ложки красного перца
1 (250 мл) кружка обычного несладного йогурта
2 яйца
½ кружки + 2 столовой ложки муки для выпекания
4 кружки раздробленных картофельных чипсов
2 больших луковицы
3 столовых ложки растительного масла
соль

Коктейль с киви и перцем халапеньо

Ингредиенты:
Половина киви (очищенный и тонко нарезанный)
Перец халапеньо – ¼ шт
Сок лайма – 15 мл
Сок лимона – 15 мл
Мед – 2 чайных ложки
Апельсиновый ликер (как Трипл Сек) – 30 мл
Серебряная текила – 60 мл

Приготовление:
Киви кусочками и перец халапеньо выложите в шейкер и растолчите, чтобы они пустили сок. Влейте сок лайма и лимона, текилу, ликер и мед. Взбейте около 10-15 секунд. В бокалы выложите лед и разлейте коктейль, украсьте кусочками киви и перца халапеньо.

Цыпленок "Пири-Пири"

Ингредиенты:
1 шт. красного перца,
4 шт. болгарского перца,
1 шт. лимона,
1 чайную ложку паприки,
1 зубчик чеснока,
1/2 чайной ложки соли,
500 г куриного филе,
оливковое масло 30 мл

Приготовление:

1. Вымойте перцы и удалите семена.
2. Нарезанные перцы поместить в кастрюлю, полить лимонным соком и тушить 8-10 минут.
3. Блендером измельчите перец, добавить постепенно паприка, чеснок и соль.
4. Сделать три диагональных разреза на курином филе
5. Поместить мясо в лоток для выпечки, залить соусом и сбрызнуть оливковым маслом
6. Выпекать 30-35 минут при 200 градусах

Вот откуда пошло название ;)

Bon Appétit - только самое вкусное!

Bon Appétit - vk.com/lunchtime

Миндальный тарт с киви и начинкой из рикотты

Ингредиенты:
Начинка:
Миндаль молотый – 2 столовых ложки
Сахар – ½ стакана
Рикотта – 400 г
Йогурт – 200 г
Яйцо – 1 шт
Желток – 1 шт
Кукурузная мука – 1 столовая ложка
Щепотка соли
Ром – 1 столовая ложка
Сок лимона – 1 столовая ложка
Мед – 50 мл
Киви - 5 шт

Тарт:
Молотый миндаль – 1 стакан
Мука – 1,5 стакана
Сахар – 1/3 сакана
Сливочное масло – 280 г
Яйцо – 1 шт
Цедра лимона – 2 чайных ложки

Приготовление:
Молотый миндаль, муку и сахар смешайте. Разотрите эту массу вместе с маслом до рыхлого состояния. Вбейте яйцо, добавьте цедру и снова перемешайте. Если тесто слишком сухое, добавьте пару ложек ледяной воды. Оберните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на час. На присыпанной мукой доске раскатайте тесто в тонкий диск. Перенесите тесто в форму для пирога, попротыкайте вилкой и выпекайте при 190 градусах около 10 минут, достаньте из духовки.
Уменьшите огонь до 175. Миксером взебейте рикотту до кремового состояния, влейте йогурт, яйцо, желток, сахар, муку, соль и ром. Взбейте до однородной массы. Добавьте миндаль и перемешайте снова. Залейте начинку поверх коржа и выпекайте около часа до золотистой корочки. Остудите , затем, закрыв пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 2-3 часа. Мед смешайте с соком лимона. Очистите киви и тонко нарежьте. Выложите киви на охлажденный тарт и сбрызните медово-лимонной глазурью.