Домашняя куриная ветчина

Ингредиенты:

●около 1 кг курицы,
●1 пакетик желатина,
●чеснок,
●соль,
●перец

Приготовление:

Филе бедра без кости и кожи, режем на средние кусочки и все складываем в чашку.
Сюда добавляем чеснок через давилку, соль, перец по вкусу. Можно добавить орехи, перец болгарский. Затем высыпаем пакетик желатина (сухого) 9-10 гр. и все хорошо перемешиваем.
Берем пакет из под молока или сока, обязательно внутри с фольгой (Tetra Pack) и все мясо туда складываем.
Верх пакета заворачиваем пленкой. В кастрюлю налить воду так, чтобы когда мы туда поставим наш пакет, уровень воды совпадал с уровнем нашего мяса.
Включаем газ и варим на среднем огне час - полтора.
Затем аккуратно вытаскиваем наш пакет и выносим на балкон до полного остывания. Как остыл, осторожно разрезать коробку.

Источник:Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

Бананово-манговый смузи

Ингредиенты:

●1 спелый банан
●1 манго
●1,5 стакана молока
●2 столовых ложки овсяных хлопьев
●1,5 столовых ложки растопленного кокосового масла
●6 больших кусков льда

Приготовление:

Все ингредиенты взбейте в блендере до однородной массы.

Источник:Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

- Совет -

Как избавиться от накипи в электрическом чайнике

Вам понадобится
- лимонная кислота;
- абразивное чистящее средство;
- уксусная кислота;
- средство «Антинакипин».

Инструкция

1
Одним из самых доступных и популярных «народных» способов удаления накипи из электрического чайника является использование лимонной кислоты. Делается все очень просто. Наполните чайник максимально допустимым количеством воды и добавьте туда 3-5 граммов лимонной кислоты. Вскипятите и дайте воде остыть, после чего хорошенько промойте чайник для удаления остатков кислоты. Если с первой процедуры накипь удалилась не полностью, повторяйте кипячения, пока не достигните желаемого результата.

2
Для хозяек, чьи электрические чайники имеют толстые слои накипи, подойдет другой способ очистки. Для начала механически удалите накипь с помощью абразивного чистящего средства, аккуратно потерев стенки чайника, спираль или нагревательный элемент. Для избавления от оставшейся накипи наполните чайник водой со слабым раствором уксуса и прокипятите. После чего оставьте воду внутри на 15-20 минут. От накипи не останется и следа! Для устранения запаха уксуса прокипятите в чайнике чистую воду 2-3 раза. Если же слой накипи не очень толстый или вы опасаетесь оказывать механическое воздействие на внутренности электроприбора, попробуйте просто прокипятить воду с уксусом.

3
Также для очистки электрических чайников от накипи продаются различные химические средства. Например, «Антинакипин». Использовать его необходимо согласно прилагаемой инструкции. Однако следует помнить, что подобные средства содержат большое количество химических веществ, которые потом могут остаться на стенках и нагревательных элементах чайника и попадать с кипяченой водой в желудок.

Источник:Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

Домашняя колбаса без кишок

Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.

Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.

Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать также рукав для запекания или пищевую плёнку. Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п.
Ведь главное в домашней колбасе – это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть!

Ингредиенты:

●Свиная вырезка – 1 кг
●Куриное филе – 700-800 г
●Сало – 200 г
●Яйца – 3-4 шт.
●Чеснок – 6 зубчиков
●Крахмал – 3-4 ст. л.
●Соль – 1,5 ч. л.
●Перец чёрный горошек – по вкусу
●Перец душистый горошек – по вкусу
●Смесь специй и пряностей – по желанию (но не обязательно).
●Фольга пищевая (плёнка).

Приготовление:

Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками.

Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец (горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко нарезанный или пропущенный через пресс, добавьте другие специи и пряности – по желанию (например, если вы добавите в фарш немного карри, то готовые колбаски приобретут красивый золотистый цвет).
В эту яичную смесь введите крахмал, подсыпая понемногу, чтобы не образовались комочки.

Тщательно смешайте нарезанное мясо и сало с яичной смесью, чтобы получился фарш.

Готовый фарш выкладывайте ложкой на отрезок фольги, в виде колбаски. Заверните фарш в фольгу, как заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края, чтобы сок не вытекал при запекании.

Получившуюся колбасу выложите на противень и запекайте в духовке при t˚ = 180-200˚ C, в течение 1 часа.

Перед подачей снимите фольгу и нарежьте домашнюю колбасу на кусочки. Небольшие колбаски можно подавать целиком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!