Французский тост с корицей

Ингредиенты:
2 яйца, взбить
1 стакан молока низкой жирности
1 столовая ложка ванилина
1 столовая ложка коричневого сахара
2 столовых ложки корицы
1 французский багет, нарезать на куски толщиной 2,5 см
несоленое сливочное масло
сахарная пудра
сироп

Приготовление:
В большой миске взбейте яйца, добавьте молоко и сахар. Взбейте венчиком.
Каждый кусок окуните в эту смесь на 10 секунд, затем переверните другой стороны и подержите еще сколько же. Выложите на противень и присыпьте корицей.
Нагрейте большую скороду на среднем огне. Выложите половину ложки сливочного масла. Подождите пока оно покоричневеет и выкладывайте 3 куска хлеба коричной стороной вниз. Обжарьте тосты с обеих сторон по 3 минуты до золотистой корочки. Вытирайте сковороду бумажным полотенцем между порциями тостов (каждые 3 тоста). Присыпьте сахарной пудрой. Подавайте теплыми.

#завтрак@bon.appetit

Малиновый милкшейк

Ингредиенты:

Малина — 150 г,
Молоко — 250 мл,
Мороженое — 100 г,
Сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

Малину кладем в кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения. После этого малину охлаждаем, помещаем в блендер,
Добавляем молоко и мороженое и взбиваем пару минут до образования пены.

#напитки@bon.appetit

Банановые подушки

Ингредиенты:
1 лист слоеного теста
4 банана
115 г сливочного масла
1/3 стакана коричневого сахара
1/4 чайной ложки экстракта ванили
3 столовых ложки жирных сливок
сахарная пудра

Приготовление:
Нагрейте духовку до 200 градусов. Разморозьте тесто и дайте ему подтаять в течение 15 минут. Раскатайте и нарежьте на 4 квадрата (около 13 см). Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправьте в духовку на 15-17 минут до золотистой корочки. Достаньте из духовки. Остудите.
Пока подушки остужаются, очистите и нарежьте бананы по диагонали. Масло, сахар и ванилин нагрейте на среднем огне в кастрюльке. Готовьте, периодически помешивая, до растворения сахара в масле. Продолжайте готовить до кипения. Влейте сливки и перемешайте до однородной массы. Снимите с огня. Добавьте нарезанные бананы, перемешайте. Острым ножом срежьте маленький квадрат наверху "подушки"
Начините подушки приготовленным соусом. Сверху положите срезанный квадрат. Присыпьте подушки сахарной пудрой.

Абрикосовый тарт

Ингредиенты:

тесто
100 гр. сливочного масла (я брала 70 гр.)
щепотка соли
1 яйцо
250 гр. муки (у меня ушло 200 гр.)
1-2 ст. ложки ледяной воды

для начинки
10-12 крупных абрикосов (порезать тонкими ломтиками)
1 ст. ложка меда
3 ст. ложки сахара

Приготовление:

Муку смешать с солью, добавить масло порезанное кубиками и просеянную муку, порубить чтобы получилась крупная крошка, добавить яйцо и по немного воду, пока тесто не соберется в комок, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
Духовку нагреть на 180 градусов, тесто раскатать и выложить в форму (размером 23-24 см.), сформовав маленький бортик, наколоть вилкой и поставить в духовку на 10 минут.
Затем тесто смазать медом, выложить абрикосы по кругу, посыпать сахаром, снова поставить в духовку, выпекать пока абрикосы не станут мягкими а тесто золотистого цвета.
Готовый тарт полностью остудить, очень вкусно со взбитыми сливками.

#выпечка@bon.appetit