Икра кабачковаяИнгредиенты: ●Кабачки 1500 г ●Морковь 300 г ●Помидоры красные 400 г ●Лук репчатый (100г) 1.5 шт. ●Растительное масло 30 мл ●Укроп 10 г ●Петрушка 10 г ●Чеснок дольки 3 шт Приготовление: 1) Кабачки очистите от семян и грубой шкуры (если используете не маленькие молодые кабачки), мякоть нарежьте кубиками 2) Очищенную морковь нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке. 3) Для более нежной консистенции кабачковой икры помидоры лучше очистить от кожицы. Для этого внизу помидора сделайте крестообразный надрез и опустите в кипяток на полминуты 4) После этого кожица легко снимется и помидор можно будет нарезать 5) Мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности на растительном масле, затем в ту же сковороду положите морковь и готовьте на небольшом огне 5-7 минут, пока она не станет мягкой. Теперь положите кабачки и тушите, периодически помешивая, 10 минут, затем добавьте помидоры и посолите 6) Продолжайте готовить овощи еще около 10 минут, пока они не станут мягкими. 7) За 2-3 минуты до окончания приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень. Если вы будете консервировать икру из кабачков на зиму, то добавьте по 1-2 чайной ложке уксуса на каждый килограмм кабачков 8) В конце приготовления измельчите смесь блендером. Употребляйте икру в охлажденном виде Приятного аппетита! Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
Конвертики из лаваша " Выручалочка "Ленивые пирожки, быстро и вкусно! Ингредиенты: ●лаваш тонкий ●ветчина ●сыр ●масло для жарки Приготовление: Лаваш нарезаем на квадратики и заворачиваем в него кусочек ветчины и сыра. Обжариваем с двух сторон. Приятного аппетита! Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
... Kinder - моя Любовь..
ПлациндыТесто готовится очень быстро, начинки тоже несложные. А то, что вкусно, даже и не сомневайтесь Ингредиенты: ●Кефир – 0,5 л. ●Мука – 700 гр. ●Яйцо – 1 шт. ●Разрыхлитель – 1 ч.л. ●Соль Приготовление: Высыпаем муку горкой в просторную посуду, делаем в ней углубление, в которое вливаем кефир, яйцо, соль, разрыхлитель, смешиваем между собой и с мукой. Получаем довольно нежное тесто. Тесто укладываем в посуду, накрываем крышкой и ставим отдохнуть минут на 30 (можно и на ночь в холодильник) Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Начинка может быть разная, например: - Сыр адыгейский + соль + сырое яйцо. - Зелёный лук + варёное яйцо. - тушеная капуста + черный перец молотый + сырые яйца. - картофельное пюре + жареный лук + черный перец молотый. Тесто разрезаем примерно на 5 одинаковых частей. Стол посыпаем мукой, каждую часть вначале разминаем руками до размера маленького чайного блюдца, далее раскатываем скалкой в круг побольше. Кладём начинку в центр круга и начинаем собирать края лепёшки к середине на подобии лучиков, (стараясь максимально выдавить воздух) пока все края теста не окажутся собранными в центре. Перевернём плацинду защипанной стороной вниз, придавим её рукой и придадим ей форму лепёшки. Укладываем плацинду в хорошо разогретую с подсолнечным маслом сковороду защипанной стороной вниз и рукой осторожно распределяем по всему диаметру сковороды. Можно сформовать плацинду на столе и только потом осторожно перенести в горячую сковороду. Жарим на среднем огне 3-4 минуты, переворачиваем плацинду с помощью лопаточки и жарим следующую сторону 3-4 минуты до румяного цвета. Каждую плацинду смазать сливочным маслом с одной стороны и укладывать друг на друга. Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
Тушенка домашняя.Рецепт Евгении Кирильченко Приготовление: Свинину порезала, посолила и разложила по банкам (добавила лаврушку и перец душистый), накрыла стерильными крышками (не закрывать полностью). Поставила в кастрюлю с водой, после того, как вода закипит, нужно сделать самый маленький огонь, накрыть кастрюлю крышкой и пусть медленно кипит часа 4. Достаём банки, плотно закручиваем, переворачиваем и отправляем под одеяло до полного остывания. Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
| 