Компот из яблок и груш
Ингредиенты:
яблоки - один килограмм
груши - 600 грамм
для сиропа:
вода - 1 л
сахар - 1,5-2 стакана
Приготовление:
Воду смешаем с сахаром, поставим на слабый огонь и варим до полного растворения сахара.
Яблоки и груши помоем, очистим от сердцевинок и нарежем ломтиками. Затем выложим в стерилизованные литровые банки слоями "по плечики" и зальем горячим сиропом.
Стерилизовать в течении 20 минут, после чего закатаем стерилизованными крышками и поставим, вверх дном, на ровную поверхность. Укутаем, оставим в таком положении до полного остывания и хранить в прохладном месте.
Чебуреки "Под градусом" - отменные, хрустящие, нежные, сочные!Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным, а начинка - ароматной и сочной. Такие чебуреки съедаются в один миг! Ингредиенты: Для теста: - 300 мл простой воды - 1 яйцо куриное - сахар - 2 столовых ложки масла растительного - 4 стакана муки - соль - 1 столовая ложка водки Фарш: - 500 г фарша - 2 луковицы - соль - перец Приготовление: Подготовьте все ингредиенты. Фарш должен быть крупномолотым и очень много лука. Для сочности можете туда добавить 100 г ледяной воды. Для пузырчатости теста необходима водка - в чебуреках она не чувствуется. Для того, чтобы при жарке тесто получилось красивого цвета нужен сахар. Нагрейте воду до горячего состояния. Всыпьте в миску 1 стакан муки. Тщательно размешивая венчиком влейте туда же 1 стакан горячей воды. Получится заваренное тесто. В другую миску большего размера всыпьте оставшуюся муку, вбейте яйцо, добавьте соль и сахар, вылейте водку, масло растительное, оставшуюся воду и заваренное тесто. Тщательно размешайте и замесите тесто до гладкого состояния. Заверните его в пленку пищевую и отставьте отдыхать на полчаса. Для приготовления фарша добавьте в него кубики льда или ледяную воду. Но сначала очистите лук репчатый и измельчите его ножом (но не мелко), либо на мясорубке (на крупной решетке). Посолите, поперчите. Освободите тесто от пленки и нарежьте на порции (на 3 части). Возьмите одну часть и раскатайте колбаску на присыпанной мукой доске. Нарежьте на куски по 1,5-2 сантиметра. Обмакните куски в муку каждой стороной и раскатайте лепешки. На середину или рядом уложите фарш ложкой. Соедините края и слепите их, чтобы дырочки не осталось. Налейте масло растительное в сковороду высотой на один палец. Нагрейте сковороду с маслом и уменьшите огонь. Укладывайте чебуреки одной стороной и жарьте до золотистого цвета, потом переворачивайте и дожаривайте. Со второй стороны они жарятся быстрее. Достаньте готовые чебуреки и сложите в миску на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. Все. Чебуреки получились красивыми, тесто пупырчатым и тоненьким, начинка сочной и сока хватает. #горячее@bon.appetit
Айс ти
Для приготовления холодного чая нам понадобятся:
• холодный зеленый чай,
• свежевыжатый сок 1/2 красного грейпфрута,
• свежевыжатый сок лайма,
• дольки лайма и грейпфрута для украшения,
• лед.
Из фруктов выжимаем сок. В кувшин укладываем дольки фруктов и несколько кубиков льда. Выливаем туда сок, доливаем чаем.
Автор рецепта - Imungu - Ирина Потокина
Судак с цедрой лимона. Ингредиенты: Речная рыба Цедра лимона Несколько веточек укропа Соль, перец Приготовление: 1. Смешиваем цедру лимона и мелко нарезанный укроп. 2. Режим рыбу на средние куски. 3. Натираем рыбу солью, перцем и панируем в лимонной цедре. 4. Жарим рыбу на среднем огне до готовности. Автор рецепта - Алена Гогохия ( www-alenaonline.blogspot.com/)
Яблочный тарт с изюмом и корицей
Ингредиенты (на 8 порций):
Для основы:
Молотые овсяные хлопья- 100 грамм
Ржаная мука- 70 грамм
Яичный белок- 40 грамм
Йогурт натуральный- 100 грамм
Корица- 1 грамм
Разрыхлитель теста- 2 грамма
Для начинки:
Яблоки- 300 грамм
Изюм- 30 грамм
Мед- 20 грамм
Яйца- 140 грамм
Йогурт натуральный- 150 грамм
Творог обезжиренный- 50 грамм
Приготовление:
Готовим основу:
1. Все ингредиенты для основы кладем в миску, хорошо перемешиваем. Получившееся тесто перекладываем в форму для выпечки, смазанную маслом. Равномерно распределяем, формируем бортики и отправляем в разогретую до 175С духовку на 15 минут.
Готовим начинку:
2. Изюм, мед, яйца, йогурт и творог хорошо перемешиваем в миске. Яблоки чистим, нарезаем ломтиками.
3. Когда основа будет готова и немного остынет, заливаем в нее жидкую часть начинки. Сверху кругами выкладываем ломтики яблок. Слегка посыпаем тарт корицей и отправляем в духовку на 30 минут.
Вот и все!
Ароматные имбирные печенюхи.Вам понадобится: - 11 ст.л. муки - 100 г сливочного масла - 1 ч.л. корицы - 1 ч.л. разрыхлителя - 2 ч.л. меда - 2 ч.л. молотого имбиря - 1 яйцо - 5 ст.л. тросникового сахара Калорийность на 100 г - 450 ккал Время приготовления - 1,5 часа Количество - 100 штук Автор рецепта - Katerina Fisenko ( cutiekates.blogspot.com/)
| 